Маффины с шоколадом и мятой

Маффины с шоколадом и мятой.
[img][/img]
Рецепт вывела сама, анализируя многие другие, получилась просто "сказка"
Само тесто пахло - просто отпад!!! не говоря уже о процессе выпекания и готовом изделии!
Готовиться достаточно легко и быстро (только мяту долго мыть, сушить, отрывать листики и резать )
Итак, приступим к самому процессу...
Нам понадобиться:
250 г. муки
1 ч.л. с верхом разрыхлителя (пол пакетика)
ваниль
250 г. (!) кефира
100 г. масла размягченного
90 г сахара
1 яйцо
100 гр. шоколада (лучше темного, я брала "Российский")
и примерно пол пучка мяты (я после того как нарезала взвесила количество мяты, получилось 50 гр.)

вот:
[img][/img]
1. в отдельной миске мука+ разрыхлитель+ ваниль
2. шоколад порезать на кусочки
3. мяту помыть, перебрать, снять листики, нарезать
4. взбить масло с сахаром
[img][/img]
+ яйцо. взбить
[img][/img]
[img][/img]
+ кефир постепенно вливать взбивая
[img][/img]
всыпать муку, сначала перемешать ложкой, потом миксером
[img][/img]
затем всыпать мяту и шоколад и ложкой вымешать
[img][/img]
5. полученную массу выложить в формочки для маффинов на 2/3 (у меня получилось чуть больше, хватило на две формы, даже чуть-чуть многовато )
[img][/img]
[img][/img]
6. В духовку. температура 180 градусов, минут на 25-30 (до сухой лучинки)
и вот что мы получаем:
[img][/img]

Просто потрясающе вкусные и ароматные маффины
При подаче можно посыпать сахарной пудрой, но я ее как-то недолюбливаю или например сделать узорчики глазурью и т.д. и т.п., но это уже второй вопрос
Мои маффины расходяться быстрее чем я успеваю их украсить Приятного апппетита!

13.06.2010
и кекс по этому же рецепту можно сделать:
[img][/img]
и кусочек:
[img][/img]
как сказал мой папуля: "летний освежающий кексик "

Алиска!Мята в выпечке-это ВЗРЫВ вкуса!!! Обожаю!Спасибо дорогая за рецептик!

АлисаФ
Классные мффинки!! Спасибо, Алиса!

АлисаФ
Алисочка, представляю, как вкусно .

Классные маффики! Мята в выпечке СУПЕР! Спасибки, Алиса! Будем пробовать!

Стоят в духовочке)

Спасибки писал(а):

Стоят в духовочке)

жду фотоотчета и впечатлений
ликуца
Имбирь
Окc@н@70
Passim
Спасибо за внимание к рецепту
Готовила вчера вечером, утром на завтрак они просто улетели ну. ооочень вкусные

Какие интересные маффины! Я так и представляю их аромат...
Спасибо за рецептик, Алиса!

вот он хорошенький...
и очень вкусненький!!!!а сверху грецкий орешек

Спасибки писал(а):

вот он хорошенький... и очень вкусненький!!!!

Я рада что пришелся по вкусу !!!

Спасибо за рецептик!!! Сегодня буду делать)))

АлисаФ
Ой как здорово! Надо будет приготовить, а то у меня мята в холодильнике вянет
Пасиб за рецептик , в закладках
[url=http://[censored smajliki]/smilie-544913223.html][/url]

Мосянька
как получились???

Вчера готовила кекс по этому рецепту
вот он:
[img][/img]
и кусочек
[img][/img]
на кусочке видно что часть мякушки как бы влажноватая - это мята сок дала - получилось просто восхитительно !!!!
Делала вчера вечером, начали кушать утром и за завтраком его уже и не стало

Алисочка, классные мафины. Очень хорошие получились, жалко не сфоткала.
Единственное, тони у меня дольше пеклись, наверное около часа. Что-то долго не пропекались?
Но слопали их быстро!
Спасибо за рецептик!

Алиса, я к тебе с отчетиком Делала твои маффинчики но кексом...Очень вкусно! Я люблю такое сочетание..мятка и шоколад..Вкууснооо! Обязательно сделаю и маффины..Спасибо за рецептик!!!



Разрезика нет, к сожалению Я кексик в гости носила

Светата писал(а):

Единственное, тони у меня дольше пеклись, наверное около часа. Что-то долго не пропекались?

только вчера пекла такие же, минут за 20-25 были готовы может плита? или температура была не 180?
Но рада что понравились
Meravigliosa
кексик

Meravigliosa писал(а):

Я кексик в гости носила

а что сказали гости???

АлисаФ писал(а):

а что сказали гости??

Мы ходили на воскресный обед к родителям моего милого..Обычно. я их тортами " пытаю" А в этот раз я решила угостить их таким кексиком Им очень понравился..сочетание шоколада и мятки..(я не скупилась )мммммммм Но я уже и маффины делала..еще летом не отписалась тебе Лето...жара..лень Мне больше нравится вариант с маффмнами..Наверное, прийдется на вых.опять их испечь..пока еще на балконе есть свежая мята Еще раз мерсишка тебе огромная за рецептик

АлисаФ, спасибо за оригинальный рецепт!

Но, похоже, я переборщила с мятой + шоколад был с высоким содержанием какао, в результате - горький вкус.... Все, кто будет печь, не повторите моих ошибок!

Meravigliosa писал(а):

пока еще на балконе есть свежая мята

что-то сообщение было давно, а я его только прочла и заинтересовалась этими словами!!!! на балконе???!!

Обалденное сочетание, Алиса!!!!
Просто восхитительно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за такую вкуснотень

Sarahanda

внутри выглядим просто супер!

ох ....мы старались

я по ним скучаю

Алиса))) Спасибо огромнейшое за такие чудейснейшие кексики!!!


Вкус потрясающий!!!!!!

Решила реабилитировать себя в этом рецепте. Взяла 1/2 нормы продуктов, обычный шоколад и всего 5 гр. мяты. Кексики понравились - получились яркие, влажные и ароматные :

АлисаФ, спасибо еще раз за оригинальный рецепт!!