Белый хлеб с семечками

Воздушный, практически невесомый мякиш. Такой хлеб подойдёт как к супам, так и для бутербродов. Остаётся вкусным и на второй день.

Потребуется:

- Мука 500 г.
- Сухие дрожжи 11 г.
- Молоко 100 мл.
- Вода 150 мл.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сливочное масло 30 г.
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Семечки для обсыпки

Молоко смешать с водой, добавить дрожжи и сахар. Оставить минут на 15 до образования 'шапочки'.

Добавить муку, соль, растопленное сливочное масло и замесить мягкое тесто. В конце замеса добавить оливковое масло.

Поставить в тёплое место примерно на час до увеличения теста вдвое.

Тесто разделить на 19 частей.

Округлить каждую часть и выложить в форму (у меня 28 см в диаметре). Первый шарик положить в центр, 5 штук вокруг него и оставшиеся 13 штук по третьему кругу.

Дать расстояться около 40 минут под полотенцем. Тесто очень хорошо подойдёт.

Перед выпечкой смазать поверхность оливковым маслом и присыпать семечками. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

Приятного аппетита!

Люблю такие хлебушки-разборнички Обожаю домашний хлебушек, стараюсь почаще делать. В последнее время разленилась и напрягаю свою хлебопечку А, сейчас увидела такие порционные хлебушки и так захотелось Машунь, беру в закладки, сделаю обязательно

Кариночка, буду очень рада, если воспользуешься рецептом потому что хлеб действительно заслуживает внимания. Ты правильно заметила, хлеб разборный и это удобно. Каждый отрывает сам себе, с супом очень вкусно

Мария, спасибо за рецепт! Вчера перед сном увидела его и решила не откладывать в долгий ящик, испекла

Муки правда у меня ушло немного меньше. Подошло тесто хорошо, только я его немного "примяла", когда смазывала маслом. а времени еще немного расстоять не было, к обеду спешила. Идея порционного хлеба очень удачная!

Лена, как я рада, что вы испекла этот хлеб и он вам понравился
Мука вся разная, у меня иногда уходит чуть больше, а иногда чуть меньше. Главное, что вам было вкусно! Очень красивый хлебушек у вас
И то, что хлеб можно отламывать мне тоже нравится. Особенно утром, с кофейком-сырком
Спасибо за столь быстрый и вкусный фотоотчет

Люблю домашний хлебушек - с удовольствием воспользуюсь рецептиком!

Малгося, буду ооочень рада, если рецепт пригодится и хлеб придётся по душе

Вкусный душистый хлебушек!!!! Только семечки у меня не хотели почему-то "дружить" с ним. В следующий раз смажу яйцом поверхность - тогда точно подружатся!
Спасибо, Мария, за рецептик!!!!

Малгосенька, как я тебе рада спасибо тебе за такой замечательный отчет! Ооочень рада, что хлебушек пришелся по вкусу реки на самое доброе здоровье!!!!!