Слоенные пирожки

Когда на улице жара , не хочется лишний раз включать духовку, а домашние настоятельно требуют что-то печеное, вас может выручить этот простой рецепт . Эти пирожки у меня в семье "обозвали" "вулканчиками".



Для теста
300 г. муки
150 г. охлажденного сливочного масла
0.5 стакана воды
щепотка соли
1 яйцо

Начинка - у меня дома любят с рыбкой,

Муку просейте и порубите с маслом+яйцо. Добавьте соль и постепенно вливайте воду, перемешивая . Замесите до однородной массы. Готовое тесто скатайте в шар, положите в холодильник на несколько часов.
Я кол-во ингредиентов увеличила вдвое


Готовое тесто раскатать, вырезать 8 кружочков диаметром около 11 см. В середине четырех кружочков вырезать небольшие отверстия. Из остатков теста вырезать произвольные фигурки для украшения "вулканчиков".Вы можете сделать просто пирожки,без отверстий


На 4 целых кружочка положить большим!! куском начинку Рыбу(филе) не отваривать - просто посолить, обвалять в приправе, можно положить кусочек сливочного масла и накрыть луком. Ес. Края теста смазать яичным желтком. Накрываем кружочками с отверстиями. Края хорошо прижать. Фигурки из теста тоже прикрепить с помощью ямчного желтка.





Кладем "вулканчики" на бумагу для выпечки, смазываем их желтком. А теперь в микроволновку. На фото бумага промаслена,но я во второй раз непромасливала-так лучше .Пирожки сами оч.масленые и лучше форму не смазывать



Выпекать 5 минут при мощности в 600 ВТ , и довести до готовности - 1 - 1,5 мин на 900 ВТ.

для пробы сначала сделайте 1 пирожок - у каждого микроволновая пеь разная. .а еще лучше просто кружочек теста испечь.Микроволновка нагреется Потом вы уже будете точно знать, сколько должны выпекаться вулканчики
.В рецепте из газеты написано ,что нужно выпекать 7-8 мин на средней мощности,и 5 мин довести до готовности на полной Первые 3 пирожка испортились Хорошо ,что сделала двойную норму теста.Путем проб выбрала режим описанный выше

Естественно тесто не будет такое же румянное, как при выпекании в духовке, но все равно" вулканчики" вкусненькие и слоенные

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

прикольный рецептик- взяла в закладки, надо будет попробовать

Интересные вулканчики! Обязательно попробую! В закладочки! Спасибо, Оксана, за рецептик!

Зверюшонок Оксана, а совсем ленивые (типа меня ) могут ли попробовать из готового слоеного теста сделать такие пирожки?

Ляночка08 писал(а):

прикольный рецептик- взяла в закладки, надо будет попробовать

Светланка ,попробуй [url=http://[censored smajliki]/smilie-724760583.html][/url]Буду ждать отзыва

Passim писал(а):

Интересные вулканчики! Обязательно попробую! В закладочки! Спасибо, Оксана, за рецептик!

Леночка ,спасибо тебе е ,за внимание к рецепту [url=http://[censored smajliki]/smilie-875461287.html][/url]

arina-k писал(а):

могут ли попробовать из готового слоеного теста сделать такие пирожки?

Иришка ,думаю можно попробовать .Только потренируйся вначале на одном маленьком пирожке[url=http://[censored smajliki]/smilie-944236455.html][/url].А лучше,чтоб не портить начинку,испеки пластинку теста.[url=http://[censored smajliki]/smilie-1063218087.html][/url]
Удачи

Оксана, привет и тут...
а я с отчетом... на вес то я забила и решила плюшками баловаться!
забыла в тесто положить соль, и как оказалось "к лучшему".
вот такие у меня получились с сыром и колбасой

но мне они не очень и я решила попробовать с яблочками ммммм

и вот

и, извиняюсь за порчу рецепта, но СВЧ они у меня так и не получились, решила не портить продукты и засунула в духовку, благо не жарко...
В общем, спасибо, за рецептик, тесто мне понравилось... такое пластичное и послушное...

Привет,Натали!!!
Спасибо за замечательный фотоотчет

Даздраперма писал(а):

и, извиняюсь за порчу рецепта, но СВЧ они у меня так и не получились

Жалко, что у тебя в микро-ке не получились У меня с самого начала тоже не вышло . Делала как в журнале.Колбаса с сыром сделались как каменные ,а тесто не пропеклось. В итоге -микр-ка нагрелась и я допекла оставшееся тесто на средней мощности..И мне больше понравилось просто простые лепешки из этого теста.Без начинки.Раскатала тесто и вырезала формочкой как печенье.

В обычном режиме??? Без конвекции и прочего? Или все-таки лучше микро+гриль?
Такие аппетитные, что уже захотелось.. Только боязно..

Делала сегодня с семгой - вкусненько получилось. Спасибо за рецептик.

Сегодня - сладкие, с повидлом абрикосовым.

Амритана спасибо за фотоотчет. Рада ,что пригодился рецепт