Легкий овощной суп с рисом

Сообщение Автор
Легкий овощной суп с рисом
31 Май 2010 16:53

Распечатать сообщение
Летом часто готовлю этот супчик.
Он получается легкий и вкусный, а готовится в один момент!
Его можно варить и не на бульоне! good2


Фото

Фотка не самая удачная, с телефона. Embarassed
Попробуйте, вам понравится friends

Продукты (на 3л кастрюлю):
помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 2 шт,
рис - 4 столовых ложки,
лук репчатый - 2 средн. головки,
морковь - 2 небольших шт,
картофель - 5 небольших шт,
вода или овощной бульон - примерно 2 литра,
зелень петрушки,
растительное или оливковое мало для обжарки,
паприка (молотая) - 1 чайная ложка,
соль,
перец.

Приготовление:
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать полукольцами (или как хотите))
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Рис промыть.
Картофель нарезать кубиками.

В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжарить его до прозрачного цвета, добавить морковь и обжаривать ~2-3 минуты, помешивая.

Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты.
Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту.

Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать.
Добавить картофель.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут до готовности, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом добавить паприку, соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.

Приятного аппа!
Enechka

Женечка

33 года


EnechkaМои рецепты
 
31 Май 2010 17:14

Распечатать сообщение
Женечка!Супик быстрый,легкий,аппетитный.
Матяна

Татьяна

64 года
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
31 Май 2010 17:19

Распечатать сообщение
Аппетитный, легкий и полезный супчик! good2
Passim

Елена

38 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
31 Май 2010 17:30

Распечатать сообщение
Таня, Лена, рада, что вам приглянулся супчик. Romashki
Enechka

Женечка

33 года


EnechkaМои рецепты
 
09 Июл 2010 18:56

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт Женечка good ...
легко быстро и вкусно!
Алинка58

Алина

28 лет
Пенза

Алинка58Мои рецепты
 
22 Июл 2010 0:41

Распечатать сообщение
Алиночка, на здоровье! Romashki good
Enechka

Женечка

33 года


EnechkaМои рецепты
 
17 Авг 2010 18:30

Распечатать сообщение
Женечка, спасибо за рецептик!!! Легко и вкусно!! Я, правда, обошлась без лука (не люблю Embarassed ) и не обжаривала, а скорее, тушила овощи (хотя и использовала оливковое масло). Всем понравилось!
Мой отчётик:
Фото
Светичек

Светлана

43 года
Беларусь, г.п. Богушевск

СветичекМои рецепты
 
18 Авг 2010 20:03

Распечатать сообщение
Светичек
Ммм, какой красивый супчик получился!!! girl_in_love Romashki girl_in_love
Спасибо за такой отчет! good2 Очень рада, что понравилось!
Enechka

Женечка

33 года


EnechkaМои рецепты
 
12 Ноя 2010 5:15

Распечатать сообщение
Enechka

Спасибо большое за рецепт!

Очень хотелось мне приготовить супчик с рисом и тут увидела ваш рецепт, решила приготовить, хотя муж не любит паприку unknown Но! Какое же было мое удивление, когда он после первых ложек сказал: "Мммм... Как вкусно!" А потом еще и добавки попросил.

Теперь этот супчик будет часто на нашем столе friends
Бажена

Ольга

38 лет
Нидерланды

БаженаМои рецепты
 
12 Ноя 2010 15:18

Распечатать сообщение
Бажена
Оля, спасибо за отзыв! Romashki
Бажена писал(а):
"Мммм... Как вкусно!" А потом еще и добавки попросил

girl_haha Я очень рада, что мужу суп пришелся по вкусу!
Мой тоже его любит, хотя супчик этот ни как не назовешь "мужским", легкий он очень Wink friends
Бажена писал(а):
Теперь этот супчик будет часто на нашем столе

good2 На здоровье!!! give_heart
Enechka

Женечка

33 года


EnechkaМои рецепты
 
15 Авг 2014 9:06

Распечатать сообщение
У меня муж тоже остался в полном восторге от супа! Какой он насыщенный и вкусный! А вроде готовится из таких простых ингредиентов. Ну очень вкусно!
nyam2
Фото

Только петрушку я не стала мучить и жарить, и добавила в конце, чтобы она живее и полезнее была Rose

Особо хочу подчеркнуть - действительно это супчик из тех, которым надо давать настояться. Я не дала, и начала есть свеженький. Через несколько минут вкус очень преобразился! wacko1
Almazka



Россия, Омск

AlmazkaМои рецепты
 
20 Авг 2014 19:38

Распечатать сообщение
Это действительно вкусный суп, даже мужу понравилось, хотя сначала, узнав, что на обед овощной суп, скривил нос. =) Спасибо за рецепт!
Veineleissa

Лилия


Псков - Петербург - Тарту (Эстония)

VeineleissaМои рецепты
 
03 Апр 2017 1:29

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт, приятный, легкий суп, нам понравился. good
Zhanik

Жанна

39 лет
Тула

ZhanikМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |