Стручковая фасоль в йогуртовом соусе

Сообщение Автор
Стручковая фасоль в йогуртовом соусе
16 Апр 2012 22:00

Распечатать сообщение
Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Стручки можно сварить и отставить на некоторое время, чтобы завершить процесс приготовления перед самой подачей. Их прогревают в роскошном бархатистом соусе из йогурта, приготовленном с добавлением молотых маковых зерен или орехов кешью.
Ингридиенты:
3 ст.л. маковых зерен или измельченных орехов кешью
1 стручок (или сколько пожелаете) зеленого острого перца
1,5 см корня свежего имбиря, очищенного и крупно нарубленного
1/2 ч.л. семян тмина
1/4 ст (или 60мл) крупно нарезанной свежей кинзы или петрушки
3/4 ст (180мл) простого йогурта
450гр зеленых стручков фасоли
3 ст.л. топленого или несоленого сливочного масла
6 листьев карри или 1/2 лаврового листа
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. натертого мускатного ореха

У фасоли обрезаем кончики и удаляем жесткие волокна. Режем на небольшие кусочки (макс.7см) и отвариваем на пару.
Фото

В электрической мельнице смолоть в порошок маковые зерна (в идеале лучше брать белые маковые зерна у кого они есть, если нет то можно обычные) или орехи кешью. Высыпать полученный порошок в миску, добавить острый перец, имбирь, тмин, половину зелени и йогурт. Взбить миксером до консиситенции сметаны.
Фото

Затем добавить в соус стручки фасоли и хорошо перемешать.
Фото

Нагреть топленое или сливочное масло на среднем огне. Опустить в масло листья карри или половину лаврового листа и дать прошипеть несколько секунд.
Фото

Влить соус с фасолью, добавить соль и мускатный орех. Варить соус пока не загустеет или пока влага не испариться частично или полностью.
Подавать фасоль с оставшейся зеленью, горячей, комнатной температуры или охлажденной.
Фото

Приятного аппетита!


Smile Окончание срока годности йогурта означает,
что бифидобактерии перешли на сторону зла. girl_haha
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
17 Апр 2012 0:51

Распечатать сообщение
Лена, какой интересный рецепт, спасибо, забираю Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
17 Апр 2012 9:27

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо, забираю до сезона! Такая аппетитная у тебя фасолька ,даже без соуса!.. nyam2
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
17 Апр 2012 11:13

Распечатать сообщение
Лен,ну ты даешь..я только на одно твое блюдо продукты куплю,а ты уже другое,еще аппетитнее приносишь..издеваешся?))
Julliet

Юлия

41 год
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
17 Апр 2012 11:47

Распечатать сообщение
escada
Леночка, спасибо что заглянула Romashki girl_bye
*ELISHKA*
*ELISHKA* писал(а):
Такая аппетитная у тебя фасолька ,даже без соуса!..

Элиночка, ты даже себе не представляешь какой вкусный соус получается nyam2 Попробуй обязательно girl_bye Romashki
Julliet
Julliet писал(а):
.издеваешся?))

Нет, Юличка, наоборот, хочу поделиться вкусным и полезным. Удачи Smile
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
17 Апр 2012 13:10

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
.издеваешся?))
А сама?! С бискотти своими волшебными!..От Лениных вкусностей хоть попа не растёт girl_haha ,
а шоколад меня прям завораживает!..
Короче, дразнитесь обе! Drinks or Beer
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
17 Апр 2012 13:22

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
От Лениных вкусностей хоть попа не растёт

Стараюсь изо всех сил, чтоб Вы не одни сладости только ели Embarassed
*ELISHKA* писал(а):
Короче, дразнитесь обе!

kiss kiss kiss
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
17 Апр 2012 13:23

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
А сама?! С бискотти своими волшебными!..От Лениных вкусностей хоть попа не растёт ,
а шоколад меня прям завораживает!..

Embarassed
Есть 2 варианта:
1.съедать по 1 штучкеSmile) (у меня минимум по 2 получается(((()
2. прячешь коробку с бискотти далеко,чтобы к ней нужно было как можно дольше добиратся..пока добираешся-тратишь калории)))

А фасолька красиваяSmile)))
Julliet

Юлия

41 год
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
17 Апр 2012 13:33

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
А фасолька красивая

Ну не столько красивая как вкусная Embarassed Гарантирую nyam2
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
30 Июн 2012 16:38

Распечатать сообщение
Елена, очень аппетитная фасолька! nyam2 good2 Скажите, а имбирь можно заменить на сухой? И сколько это будет в чайных ложках? Embarassed И еще по поводу йогурта... Это что-то типа "Активиа" без добавок?
Барбагорга

Кристина

29 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
30 Июн 2012 16:50

Распечатать сообщение
Барбагорга писал(а):
Скажите, а имбирь можно заменить на сухой? И сколько это будет в чайных ложках?

Кристиночка, хотя сухой имбирь и имеет совсем другой вкус и аромат по сравнению со свежим, но за неимением последнего его можно заменить на сухой. Одна чайная ложка сушеного имбиря равна одной столовой ложке натертого свежего имбиря.
Барбагорга писал(а):
И еще по поводу йогурта... Это что-то типа "Активиа" без добавок?

Да, йогурт должен быть натуральным без добавок.
Кристиночка, удачи Вам Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
30 Июн 2012 16:54

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Кристиночка, хотя сухой имбирь и имеет совсем другой вкус и аромат по сравнению со свежим, но за неимением последнего его можно заменить на сухой. Одна чайная ложка сушеного имбиря равна одной столовой ложке натертого свежего имбиря.

Елена, спасибо за быстрый ответ! sharik
ТЕН писал(а):
Да, йогурт должен быть натуральным без добавок.
Кристиночка, удачи Вам

Обязательно на днях приготовлю. Wink
Барбагорга

Кристина

29 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
30 Июн 2012 17:11

Распечатать сообщение
Барбагорга писал(а):
Обязательно на днях приготовлю.

girl_claping girl_claping girl_claping
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Июл 2012 18:32

Распечатать сообщение
Елена, принимайте отчет!!! Yahoo! Делала с орешками кешью и к сожалению совсем забыла про острый зеленый перчик, но добавила молотый красный. Embarassed Получилось так ароматно и вкусно! nyam2 Йогуртовый соус прекрасный! girl_in_love Мне больше понравилось в охлажденном варианте. nyam2 Спасибо большое за такой необычный и вкусный рецепт фасольки! Rose





Барбагорга

Кристина

29 лет
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
03 Июл 2012 19:23

Распечатать сообщение
Барбагорга
Кристиночка БРАВО!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Все получилось замечательно good2 good2 good2 Это блюдо надо оценивать не по внешнему виду, а по вкусу. Поэтому я очень рада, что у тебя все получилось, а самое главное, что тебе понравилось Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
29 Янв 2013 14:05

Распечатать сообщение
Леночка, кормилица ты моя!!! praising friends
Спешу к тебе с очередным отчетиком!!! girl_bye
Ты уже наверняка не удивляешься даже мне! Wink
Сегодня опробовала этот рецептик! good2
Понравилось очень! nyam2
Вот только не могла выбрать между маком и кешью... unknown Взяла и то, и то! girl_haha
Фото


Спасибо тебе за все, солнышко!!! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss За твои неповторимые рецепты, за душевное тепло и приятное общение!!! give_heart give_heart give_heart
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
29 Янв 2013 21:05

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 какая прелесть girl_claping
Ulalushka

Натали

45 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
 
30 Янв 2013 13:53

Распечатать сообщение
Dellamisa писал(а):
Леночка, кормилица ты моя!!!

Любочка, дружжжжжище friends friends friends friends friends Очень и очень рада тебе! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Фасолька у тебя невероятно аппетитная! nyam2 nyam2 nyam2
Dellamisa писал(а):
Спасибо тебе за все, солнышко!!! За твои неповторимые рецепты, за душевное тепло и приятное общение!!

Любочка, ты меня очень смущаешь, но мне это ТАК приятно! give_heart give_heart give_heart
Самое главное, чтобы было вкусно и у меня не было бы повода краснеть от стыда. Поэтому очень благодарна тебе за отзыв и поддержку! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Ulalushka писал(а):
какая прелесть

Наташенька, спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
30 Янв 2013 14:13

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Самое главное, чтобы было вкусно и у меня не было бы повода краснеть от стыда.

Леночка, какой уж там краснеть! praising Все просто чудесно! friends
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
30 Янв 2013 17:02

Распечатать сообщение
Dellamisa писал(а):
Все просто чудесно!

air_kiss friends
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
31 Янв 2013 22:21

Распечатать сообщение
Фото


Лена,спасибо!Все таки в индийской кухне каждая специя на своем месте nyam2
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
31 Янв 2013 22:47

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
Лена,спасибо!

Наташенька, на здоровье! Rose Rose Rose
Натуличка Сергеевна писал(а):
Все таки в индийской кухне каждая специя на своем месте

Вот это Вы точно подметили! Wink good2
Спасибо за доверие к рецепту и за чудесное фото! nyam2 good Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |