Голубцы «Савойские» с грибами

Сообщение Автор
Голубцы "Савойские" с грибами
31 Май 2010 20:00

Распечатать сообщение
Я думаю голубцы любят многие! И мы не исключение! Предлагаю вам попробовать мой вариант их приготовления!
Фото

Фото

Начинаем:
Фото

Состав:
савойская капуста,
600-700 гр. смешанного фарша (говядина+свинина),
3 луковицы,
2 яйца,
булочка,
пригоршня СУШЁНЫХ! резаных белых грибов и немного целых (тоже сухих),
700 мл. мясного бульона,
200 мл. 10% сливок,
сливочное масло,
растительное масло,
мука,
горчица,
соль, перец.

Готовим:
грибы замачиваем в небольшом количестве тёплой воды
Фото

для начинки смешиваем фарш, яйца, 2 измельчённых луковицы, замоченную булочку, половину замоченных резаных грибов, 2 столовые ложки горчицы, соль и перец
Фото

очень хорошо перемешиваем
Фото

капусту разделяем на листья
листья бланшируем в подсоленной воде
Фото

складываем по 2 листа, на них начинку и закручиваем голубцы
Фото

голубцы обжариваем на растительном масле
Фото

вливаем бульон и тушим под крышкой минут 50
Фото

теперь соус:
измельчённую луковицу пассеруем на сливочном масле
Фото

добавляем пару ложек муки
Фото

добавляем соус, в котором тушились голубцы, и оставшиеся грибы вместе с жидкостью
Фото

доводим до кипения и добавляем сливки
Фото

кипятим пару минут и заливаем этим соусом голубцы
Фото

тушим под крышкой 10 минут
Фото

Готово!
Подаём вместе с соусом. На гарнир всё что угодно, но я рекомендую пюре!
Фото

Приятного аппетита! girl_in_love
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
01 Июн 2010 0:38

Распечатать сообщение
MatildA777
очень апетитно good
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
01 Июн 2010 10:01

Распечатать сообщение
Лилечка, замечательные голубчики!!! А подливочка - что за прелесть! Спасибо!!! girl_in_love give_heart air_kiss
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
01 Июн 2010 19:29

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):
очень апетитно

Спасибо большое, Елена!!! Rose Rose Rose

Лорик73 писал(а):
Лилечка, замечательные голубчики!!! А подливочка - что за прелесть!

Ларисонька, огромное спасибо! Rose Rose Rose Может рецепт пригодится?! Wink
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
01 Июн 2010 22:16

Распечатать сообщение
MatildA777 писал(а):
Может рецепт пригодится?!

Даже не сомневайся! Как только - так сразу с отчётиком!!!!! praising
Лорик73

Лариса

46 лет
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
03 Июн 2010 13:43

Распечатать сообщение
Лорик73 писал(а):
Даже не сомневайся! Как только - так сразу с отчётиком!!!!!

Ждуууууууууууууууууу!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
MatildA777

Лилия

37 лет
Москва

MatildA777Мои рецепты
 
15 Июл 2012 9:12

Распечатать сообщение
ух ты , уже слюньки текут ........ wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |