Плетенка с капустой

Состав:
тесто
мука примерно 1 кг.
молоко 1,5 стакана
дрожжи 1,5 ч.л.
сливочное масло 100 г
яйца 2 шт. + 1 для смазывания
сахар 3 ст.л.
соль 1 ч.л.

начинка
капуста белокочанная 600-800 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
пучок укропа
томатная паста или кетчуп не острый 3 ст.л.
соль 1 ч.л.
перец черный, красный, парика
подсолнечное масло 2-4 ст.л.

Приготовление:
Молоко прогреть вместе с маслом. Всыпать соль, сахар, дрожжи. Яйца взбить и ввести в молочно-масляную смесь. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить тесто. Тесто получается мягким и эластичным, но не тугим, с мукой не перестараться главное. Накрыть его и убрать в теплое место подниматься. Я затягиваю обычно пищевой пленкой хорошенько. Через 40 минут тесто обмять. Еще через 20 тщательно вымесить и приступить к разделке.
Начинка: пока тесто подходит, нашинкуем капусту мелко. Лук порезать соломкой и отправить на сковороду румяниться, морковь натереть на терке, я люблю крупно. Добавляю к луку поджариваться, через минут 2-3 добавляю капусту и накрываю крышкой протушиться. Солим перчим, добавляем 2-3 ст.л. томатной пасты и на большом огне тушим капусту. На все про все удет минут 15 тушения. В остывшую капусту нарезать мелко укроп, перемешать.
Тесто разделить на небольшие равные части. Раскатать продолговато, надрезать с двух сторон, выложить начинку по центру от верхнего края к нижнему. Края соединить, как бы заплетая косу.
Дать плетенкам расстояться. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 180`С 25-30 минут.

Надюня
надя очень красиво и надеюсь и вкусно,спасибо

Надюшка!!! Класс,такие красавцы!!! Спасибо огромное!!! А дрожжи сухими сыпать,или уже распущенные? И я так еще красиво не умею заплетать?

Наденька! Какие симпатичные плетеночки! Ну нельзя на такие вещи смотреть в ночи! Думаю это оочень вкусно! Спасибо!

Надюня
Надежда, очень красиво!! и наверняка очень очень вкусно!!

Аппетитно
Мама Влады.

Классные плетеночки! Так и просятся, чтобы их приготовили
Спасибо за рецептик, Надюша! С удовольствием забираю в закладки.

elenusca писал(а):

Надюня надя очень красиво и надеюсь и вкусно,спасибо

Спасибо!
Вкусно-вкусно не сомневайтесь!

полесье писал(а):

Надюшка!!! Класс,такие красавцы!!! Спасибо огромное!!! А дрожжи сухими сыпать,или уже распущенные? И я так еще красиво не умею заплетать?

Дрожжи, да сухими сыпать.
Ничего слажного в этом нет, на первом потренируешься, а потом пойдет как по маслу!
Удачи!

Passim писал(а):

Наденька! Какие симпатичные плетеночки! Ну нельзя на такие вещи смотреть в ночи! Думаю это оочень вкусно! Спасибо!

Спасибо!!!

Joolasja писал(а):

Надюня Надежда, очень красиво!! и наверняка очень очень вкусно!!

Владулечка писал(а):

Аппетитно Мама Влады.

Маме

Мульяна писал(а):

Классные плетеночки! Так и просятся, чтобы их приготовили Спасибо за рецептик, Надюша! С удовольствием забираю в закладки.

Наташенька, конечно же приготовить.
Плетеночки очень нежные

Какая плетеночка аппетитная!
Спасибо,Надежда!

AIRISS писал(а):

Какая плетеночка аппетитная! Спасибо,Надежда!

Спасибо и Вам, что не прошли мимо

Надюша, и мне оч нравится!

светча писал(а):

Надюша, и мне оч нравится!

Спасибо!

Надюша, какие красивые , аппетитные плетёнки....Супер...

Gannet писал(а):

Надюша, какие красивые , аппетитные плетёнки....Супер...

С П А С И Б О!!!!

Вкусняшка!!! Завтра будем готовить!!!!

Наденька очень вкусные плетенки получились. Хотя рецепт теста мой, но все остальное точно ваше. И капуста с первого раза получилась просто супер. . Спасибо вам огромное. Просто замечательные косички. Я даже от свекрови сегодня похвалу услышала, а ей очень трудно угодить.
Огрмнейшее спасибо.

Roses писал(а):

Я даже от свекрови сегодня похвалу услышала, а ей очень трудно угодить. Огрмнейшее спасибо.

Да порой это сделать трудновато
Я очень рада, что у вас все получилось
Спасибо, что оставили отзыв)))

плетёнка была очень вкусной
спасибо за рецепт!!!!!!!!

Очень рада, что все получилось, а главное понравилось

Надюша, огромное спасибо!!!
Кулебяки получились знатные.
Тесто просто восхитительное!!!
Продукты для теста всегда есть в наличии и всё очень просто.
Следующий раз приду с фотоотчётом.

любушка писал(а):

Надюша, огромное спасибо!!! Кулебяки получились знатные. Тесто просто восхитительное!!! Продукты для теста всегда есть в наличии и всё очень просто. Следующий раз приду с фотоотчётом.

И Вам спасибо, что заглянули и отметили рецепт.
Буду ждать с фото в гости)))

Надежда,очень красивое блюдо и аппетитное!!!
Спасибо за рецепт!!!

Боже мой, какя вкуснотищщщщаааа! Вот только до меня никак не дойдёт - как это раскатать и заплести (простите "неуча" ) ? А может пошаговые фотки есть ? Но я всё таки попробую сделать!

К@ринчик писал(а):

Боже мой, какя вкуснотищщщщаааа! Вот только до меня никак не дойдёт - как это раскатать и заплести (простите "неуча" ) ? А может пошаговые фотки есть ? Но я всё таки попробую сделать!

К сожалению фото нет пошагового.
Но это не так уж и трудно.
По центру кладете начинку, а бока одинаково разрезаете полосками. И начинаете заплетать как косу, накладывая одну полоску на другую, вот и все.
Это не сложно)))
Удачи

СПАСИБО, забрала в закладки!!!