Макароны или паста под грибным соусом

Хочу поделиться с вами очень популярным и любимым в моей семье блюдом. Оно очень сытное и очень ароматное (аромат грибов)!!! Готовлю его часто и потому, что просто, быстро и очень вкусно, и потому, что мой младшенький любит итальянскую кухню: а это - пицца, ризотто, лазанья, каннеллони, макароны (паста) под любым соусом. К тому же, я готовлю его с шампиньонами, а они в продаже круглый год, независимо от сезона.
Колебалась, в какую темку выставить это блюдо. Это что-то среднее между запеканкой и вторым блюдом из пасты. Решила поставить во вторые блюда.
Лучше всего это готовить с "гребешками" или "penne" (перьями). Этот вид макаронных изделий универсален. Они прекрасно подходят для приготовления запеканок и других блюд с соусом, потому что хорошо впитывают жидкость и при этом не развариваются.





На 4 порции (нам хватает на 3, так как сын все постепенно доедает в качестве добавок)
300г макаронных изделий
200-300г свежих шампиньонов
1 крупная луковица
300г сметаны
150г твердого сыра
соль, перец по вкусу
оливковое масло для жарки.

Шампиньоны вымыть, можно обтереть влажной салфеткой. Луковицу почистить, порезать полукольцами или четвертинками колец.
В широкой кастрюле закипятить воду, посолить, заложить макароны и отварить почти до готовности.
Тем временем разогреть в сотейнике оливковое масло и обжарить на нем лук до светлозолотистого цвета.

Грибы порезать тонкими ломтиками и добавить к луку.

Все вместе потушить до готовности грибов.

Добавить сметану к грибам с луком.

Закипятить соус, посолить, поперчить, перемешать, дать покипеть пару минут.


Макароны откинуть на дуршлаг и выложить в сотейник к соусу.

Все хорошо перемешать, посыпать натертым сыром и поставить в разогретую до 180 град. духовку на 15 мин.


Готовое блюдо можно посыпать мелко порезаной зеленью и сразу же подавать на стол.


Любители макарон, грибов и итальянской кухни останутся довольны!!!

Лара, пробегала мимо - забрала! очень вкусно, знаю точно!
Спасибо, Багира моя! мур-р-р!

Вкусненькие макарошки, очень люблю такие!
Спасибо за рецепт, Ларочка!

П.С. Новая аватарка - замечательная! Вы такая эффектная женщина!

Мышка Иринка

Мышка Иринка писал(а):

Лара, пробегала мимо - забрала! очень вкусно, знаю точно! Спасибо, Багира моя! мур-р-р!

Солнце мое, Иришенька, забирай на здоровье! Надеюсь, как-нибудь воспользуешься!

Мульяна
Наташенька, я рада, что ты обратила внимание на рецепт! С радостью делюсь с тобой!

Мульяна писал(а):

Новая аватарка - замечательная! Вы такая эффектная женщина!

Спасибо огромное за комплимент! Даже и неловко как-то...

Отлично!

Мульяна писал(а):

Новая аватарка - замечательная! Вы такая эффектная женщина!

Полностью солидарна!!!!!
Рецептик прелесть!!!!!
Спасибо!!!!!

painkiller34369
Саш, ты тоже макарончики и грибочки уважаешь?!!! Тогда забирай рецепт! И как ты все успеваешь, и просмотреть, и состряпать, и напечь!!!!! Уважаю!!!

Katrin03

Katrin03 писал(а):

Мульяна писал(а): Новая аватарка - замечательная! Вы такая эффектная женщина! Полностью солидарна!!!!!

Людочка, спасибо большое!

Katrin03 писал(а):

Рецептик прелесть!!!!!

А рецептик забирай с Сашей вместе! Буду рада, если рецепт пригодится!!! Спасибо, что заглянула на макарончики.

Лорик,вкусно и сытно (это меня и губит,пора аву менять )И все шо обожаю и сыр и грибы и макароны!!!!

полесье

полесье писал(а):

вкусно и сытно (это меня и губит,пора аву менять )И все шо обожаю и сыр и грибы и макароны

Да, сейчас на форуме просто "эпидемия". Все меняют авы.
Ну, а на счет вкусно и сытно, так сколько той жизни, чтоб морить себя голодом. Только без фанатизма!!!
Леночка, угощайся дорогушечка! И спасибо, что заглянула, моё солнышко!

Обязательно сделаю.
Мама Влады.

Багира-Манго
Ларочка, паста шик и блеск!! Грибочки со сметанкой... ммммммм.......... СПАСИБО, ДОРОГАЯ! Уже в закладках!

Ну очень вкусно!!! И к тому же просто! Спасибо, Ларочка!!!!!!!

Владулечка

Владулечка писал(а):

Обязательно сделаю.

Надеюсь, блюдо придется по вкусу!!!

Имбирь

Имбирь писал(а):

паста шик и блеск!!

Олюнчик, спасибо, моя хорошая, за оценку, за внимание к рецепту!

Имбирь писал(а):

Грибочки со сметанкой... ммммммм..........

Как я тебя понимаю!!!!! Сама "тащусь" от этого альянса!!!
Забирай и готовь, моя МАЭСТРАААААААААААААА!!!!!!!!
Лорик73

Лорик73 писал(а):

Ну очень вкусно!!! И к тому же просто!

Лорочка, как здорово, что ты заглянула ко мне!!! Действительно, готовится очень быстро и просто, а результат - ВО!!!
Лоронька, спасибо большое за отзыв!!!

Багира-Манго
Ларисонька, замечательный рецепт !!!
Сытное, вкусное и очень ароматное блюдо !!!
Спасибо, дорогая !!!

Апполинария
Натусечка, тебе спасибо, что заглянула!

Апполинария писал(а):

Сытное, вкусное и очень ароматное блюдо

Да, и что мне в нем больше всего нравится, это аромат и вкус грибов!!!
Рада буду, если воспользуешься рецептом!

Багира-Манго писал(а):

Любители макарон, грибов и итальянской кухни останутся довольны!!!

Лариса, еще как довольны! Такая вкуснотища! Спасибо!!!
Всем-всем-всем советую приготовить это ароматное блюдо! м-м-м, пальчики оближешь и язык проглотишь!

shery
Татьяна! Какая же Вы молодчина, : уже с отчетиком!!!

shery писал(а):

Такая вкуснотища! Спасибо!!! Всем-всем-всем советую приготовить это ароматное блюдо! м-м-м, пальчики оближешь и язык проглотишь!

Я безмерно рада, что Вы обратили внимание на рецепт и что блюдо пришлось Вам по вкусу! Спасибо огромное за доверие, за высокую оценку блюда, за теплый отзыв и такой замечательный фотоотчетик!!!

Ларисонька, какой чудесный рецепт ! Вкуснотища ! С грибочками ! Шик ! Спасибо, золотая моя ! Рецепт в закладочках !

Леля Весна
Лелечка, как приятно вновь тебя видеть на моей страничке! Всегда рада тебе. С удовольствием читаю твои отзывы и наслаждаюсь!
Рецепт с радостью отдаю тебе, надеюсь, пригодится, и макарошки понравятся!!!

Лариса ,спасибо.Сегодня готовила и нам понравилось.

Владулечка писал(а):

Лариса ,спасибо.Сегодня готовила и нам понравилось

Мама Влады, мне очень приятно, что рецепт оправдал Ваше доверие, и блюдо понравилось!
Спасибо огромное!!! Надеюсь, Владочка хорошо ела?..

Насмотрелась, тааак захотелось... люблю жареные шампиньоны. Но муж строго будет спрашивать "где в этом рецепте мясо?". Поэтому компромисс- жульен по Настиному рецепту, там хотя бы курица...
Пошла готовить...

swet-lanka
Светлана, у меня в семье одни мужчины, и, конечно же, любят мясо, особенно молодые, но эту пасту едят с удовольствием, особенно самый молодой!!!
А вообще, надо готовить, что любят в семье, дабы избегать ненужных инцидентов!
Светочка, спасибо за отзыв и за внимание к рецепту!

Мой муж тоже любит итальянскую кухню, вот порадую его новеньким блюдом!! Спасибо!!!

Валентина 1 писал(а):

Мой муж тоже любит итальянскую кухню, вот порадую его новеньким блюдом!!

Надеюсь, мужу и Вам понравится паста.
Спасибо за внимание к рецепту. Хотелось бы узнать, полнравилось ли блюдо?