Курица, запечённая в кофейном соусе

Сегодня я решилась на эксперимент и приготовила курочку в кофейном соусе

Итак, нам понадобится:
1 кг курицы (порубить на части целую тушку или взять любые ее части)

СОУС:
¾ стакана кофе (можно растворимого)
1/3 стакана кетчупа
3 ст.л. соевого соуса
2ст.л. лимонного сока
1ст.л. бальзамического или винного уксуса
1ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сахара

Для соуса смешать все компоненты, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 5 минут, уже на этом этапе по кухне пошли такие ароматы

Куриные части уложить в огнеупорную форму

Залить соусом

Запекать при 160 *С около 1 часа, периодически поливая соусом.

Приятного аппетита!


Источник рецепта : группа «Кулинарная планета» Вконтакте, автор Ольга Мартиросян. Правда Оля советовала приправить солью и куркумой курицу и предварительно обжарить, наверное в следующий разз так и сделаю, курочка карамельная на вид получается тогда!

Какой интересный рецепт. Надо будет обязательно попробовать. Спасибо

Caramel'ka
Анюта, попробуй, надеюсь, что понравится!

Julia & Ko
Юля, я бооольшая кофеманка! А вот курочку с кофе никогда не пробовала. Все больше десерты и выпечку.
Спасибо за такой интересный рецепт. Прихвачу с собой!

Лариса, угощайся на здоровье!

Багира-Манго писал(а):

я бооольшая кофеманка! Yahoo! А вот курочку с кофе никогда не пробовала.

А вот кофе здесь почти и не пахнет и по вкусу не определить в конце готовки, но зато какой аромат свежесваренного кофе в начале

Julia & Ko
интересный рецепт, только я бы сначала замариновала курицу в этом соусе. Но мне трудно представить сочетание кофе и соевого соуса

Nelchik писал(а):

интересный рецепт, только я бы сначала замариновала курицу в этом соусе

Нелли, потом расскажешь, как замаринованная предварительно? (если , конечно, решишь приготовить )

Юлечка, спасибо за столь необычный вариант соуса. Пошёл на ура-а-а-а! Теперь этот рецепт у нас повторяется часто. Спасибо!!!