Рогалики тающие

Пересмотрела рецепты рогаликов, таких вроде нет, если есть и я не заметила, скажите...
Нам понадобится:

6 ст. ложек с верхом свиного жира
1 маленький пакетик сухих дрожжей (12 гр.)
1 стакан молока
1 стакан воды
мука - примерно 0,5 кг

1 банка вареной сгущенки для начинки

1 яйцо и сахар - для обмакивания

В теплой воде развести дрожжи, вылить в мисочку, влить молоко, добавить жир и засыпая постепенно просеянную муку замесить мягкое эластичное тесто.

положить в холодильник на 1 час, достаем из холодильника
тесто немного поднимается, выкладываем на стол

делим на 12 частей, у меня двойная норма, поэтому получилось 24

взбиваем яйцо и в отдельное блюдце сахар - для обмакивания рогаликов

подсыпаем на стол муки и раскатываем один кусочек теста в круг, примерно 3-4 мм толщиной

режем круг на 8 частей

на широкий край ложем сгущенку, примерно 0,5 чайной ложечки, но это примерно, все зависит от размера треугольничка

заворачиваем края к центру и скручиваем в рогалик

обмакиваем рогалик одним бочком сначала в яйцо, затем в сахар

ложем на застеленный бумагой для выпечки противень

ставим в духовку, у меня электрическая, я пеку на 280 град. до румяной корочки это примерно минут 15

выкладываем на блюдо и посыпаем обильно сахарной пудрой

вот и все

приятного аппетита!
[/img][/url]

вкуснотища!!!

Симпатичные рогалики!
Оля,у меня есть жир утиный,
как вы считаете,получится у меня тесто?

Наталья, я не пробовала никогда, но можно попробовать , пол порции, думаю получится.

Радываюсья
Очень замечательный рецептик)))вот сегодня испеку тортик, а среди недели обязательно рогалики

Zacrano4ka писал(а):

Радываюсья Очень замечательный рецептик)))вот сегодня испеку тортик, а среди недели обязательно рогалики

буду очень-очень рада если понравятся

Оля, очень интересное тесто, только очень мало муки, на мой взгляд , а какой объем вашего стакана?

Наташа, стакан у меня 180 гр., поэтому я написала примерно 0,5 кг муки, у кого-то может пойти больше, а у кого-то и меньше, тут и от муки многое зависит. Тесто должно быть мягким и эластичным, разваливаться не должно.

Спасибо, у меня стакан 250, так что разрыв в пропорциях был бы приличным , будем пробовать