Суп гороховый с копчеными ребрами

Сообщение Автор
Суп гороховый с копчеными ребрами
16 Июн 2010 12:13

Распечатать сообщение
Сегодня решила Вас побаловать гороховым супчиком nyam2 У нас тут много разных рецептов. Надеюсь, и мой не будет лишним Embarassed

Фото


Ингредиенты:
    Копченые свиные ребра - 600-800 гр
    Сухой горох - 100 гр
    Картофель - 2-3 шт
    Морковь - 1 шт
    Лук - 1 шт
    Болгарский перец красный - 1 шт (факультативно)
    Чеснок - 3-4 зубчика
    Лавровый лист - 2 шт
    Перец горошком - 3-4 шт
    Растительное масло
    Соль

Горох вымыть, залить теплой кипяченой водой, оставить на 2 часа.

Фото


Ребра помыть, залить водой и варить 30-40 минут на среднем огне. Не забывайте убирать пенку, образующуюся при варке.

Фото


Затем ребра вынуть, остудить. Отделить мясо от костей и мелко нарезать.

Фото

Фото


Картофель почистить, нарезать брусочками.

Фото


Морковь натереть на средней терке. Лук мелко нарезать. И обжарить вместе на растительном масле до золотистого цвета.

Фото


Болгарский перец помыть, удалить семена, мелко порезать. Чеснок почистить.

Фото


В бульон положить горох, предварительно слив с него воду.

Фото


Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут.
Затем добавить картофель и варить еще минут 15.

Фото


Положить в бульон лавровые листья и перец горошком. Добавить мясо, срезанное с ребер. И варить 5 минут.

Фото


Следом добавить лук и морковь.

Фото


Затем болгарский перец.

Фото


Выдавить в суп чеснок через чеснокодавку.

Фото


Посолить и томить еще минут 15 на небольшом огне.

Фото


В конце варки убрать из супа лавровые листья. Собственно все Smile

Фото


Приятного Вам аппетита! girl_bye
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
16 Июн 2010 12:49

Распечатать сообщение
Яркий и вкусный супчик!! good
А бульончик - после варки ребрышек?
Markitanik

Ольга

48 лет
Украина

MarkitanikМои рецепты
 
16 Июн 2010 12:59

Распечатать сообщение
Оля, спасибо Smile

Markitanik писал(а):
А бульончик - после варки ребрышек?

Да, бульон от ребрышек
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
16 Июн 2010 13:02

Распечатать сообщение
Обажаю гороховый суп на копченых ребрышках. Но никогда не пробовала класть в него болгарский перец и чеснок. Надо с перчиком поробовать.
Lana_nov

Светлана

55 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
16 Июн 2010 13:06

Распечатать сообщение
Светлана, перчик я добавляю только для красоты. Такой красивый супчик получается, а с чесночком еще и очень ароматный girl_in_love
Спасибо, что не оставила рецепт без внимания Wink
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
16 Июн 2010 13:31

Распечатать сообщение
Камелия
Наташа, мы очень любим гороховый супчик с копчеными ребрышками, nyam2 nyam2 nyam2 только я делаю крем-суп, а потом добавляю кусочки мяска с ребер и сухарики к нему!Wink Но перец сладкий и чеснок не добавляла. Спасибо за идею!!! Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
16 Июн 2010 14:41

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
только я делаю крем-суп

В крем у меня супчик сам превращается. Я в горох чуть-чуть соды кладу. И разваривается мгновенно.
Lana_nov

Светлана

55 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
16 Июн 2010 15:09

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Но перец сладкий и чеснок не добавляла.

Лариса, попробуйте обязательно! Smile

Багира-Манго писал(а):
Спасибо за идею!!!

И Вам спасибо за отзыв girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Lana_nov писал(а):
В крем у меня супчик сам превращается.

И у меня после 4-5 разогреваний unknown
Горох очень сильно разваривается.
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
16 Июн 2010 18:03

Распечатать сообщение
Камелия писал(а):
Горох очень сильно разваривается.

Маленькая хитрость: если не хочешь, чтоб горох разварился - при варке супа в емкость где он варится надо положить граненый стакан.
Lana_nov

Светлана

55 лет
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
16 Июн 2010 18:48

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
...граненый стакан

Ну ничего себе! wacko1
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
16 Июн 2010 20:32

Распечатать сообщение
Наталья спасибо большое за рецепт! Порадовал своих Вашим супчиком! Правда копченые свиные ребрышки пришлось заменить куриными крылышками т.к. они дешевле, но все равно супер! Не давно открыл для себя Ваш замечательный сайт! Теперь не отхожу от плиты! Еще раз огромное спасибо! good
Грязный мужик

Алексей

34 года
Moscow

Грязный мужикМои рецепты
 
16 Июн 2010 21:07

Распечатать сообщение
Камелия
Натали, гороховый супчик с копчёными рёбрышками-это классика!!! nyam2 nyam2 nyam2 А с такими отличными фотами и пошаговым приготовлением -это вообще песТня!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо, дорогая!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
16 Июн 2010 22:30

Распечатать сообщение
Алексей, рада, что тебе рецепт приглянулся girl_tender и уже так оперативно его приготовил Yahoo!
Грязный мужик писал(а):
Не давно открыл для себя Ваш замечательный сайт! Теперь не отхожу от плиты! Еще раз огромное спасибо!

А это уже к нашей Насте. Ей спасибо огромное за сайт Smile


Ирулька писал(а):
А с такими отличными фотами и пошаговым приготовлением -это вообще песТня!!!

Ириш, спасибо за похвалу praising стараааалась girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
16 Июн 2010 23:05

Распечатать сообщение
Этот супчик у меня муж сильно уважает Wink
Наталья спасибо за пошаговое приготовление Rose
Очень аппетитно выглядит ваш супчик nyam2
natalj

Наталья

41 год
Курган

nataljМои рецепты
 
17 Июн 2010 0:05

Распечатать сообщение
Наташа, всегда пожалуйста Smile
И тебе спасибо, что заглянула ко мне sharik sharik sharik
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
18 Июн 2010 8:00

Распечатать сообщение
Камелия
Наташенька, супчик ОБАЛДЕННЫЙ! good good good good Мастер-класс - СУПЕРР!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose Забираю в закрома! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
18 Июн 2010 15:54

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо тебе, моя дорогая praising
Тааак приятнааааааааа Embarassed girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
23 Авг 2010 17:34

Распечатать сообщение
Сейчас попробую приготовить супчик Yahoo! , но только с куриными крылышками, надеюсь получится очень вкусным praising , спасибо большое за рецепт Romashki Romashki Romashki
Oksana1987

Оксана

34 года
Балаково

Oksana1987Мои рецепты
 
23 Авг 2010 17:50

Распечатать сообщение
Оксана, да не за что буду ждать твоих впечатлений Smile Smile Smile
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
24 Сен 2010 4:17

Распечатать сообщение
Привет) а сколько соды надо? Embarassed Embarassed Embarassed
Vasylisa

Василиса

32 года
киев

VasylisaМои рецепты
 
24 Сен 2010 13:29

Распечатать сообщение
Соды? Вот этого не знаю. Это к Светлане Wink
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
23 Окт 2010 1:05

Распечатать сообщение
Очень вкусно!!!!варила уже не раз!!!!даже половина перчика дает уже совсем другой вкус гороховому супу!)))))но все равно очень вкусно!
*Димкина Наташка*

Наталия

34 года
Мурманск

*Димкина Наташка*Мои рецепты
 
23 Окт 2010 12:17

Распечатать сообщение
*Димкина Наташка* писал(а):
Очень вкусно!!!!варила уже не раз!!!!

Наташа, очень рада, что оценила супчик и что он тебе понравился girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
10 Ноя 2010 2:23

Распечатать сообщение
суп вкусный!Так ка готовлю себе одому вкусно только мне nyam2 спасибо за рецепт
вампир

Илья




вампирМои рецепты
 
10 Ноя 2010 16:10

Распечатать сообщение
Илья, да не за что Smile
Готовь и ешь с удовольствием Wink
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |