Amaretto-Kaesetorte

Сообщение Автор
Amaretto-Kaesetorte
17 Июн 2010 1:12

Распечатать сообщение
Фото

Продукты:
Фото

240 гр. муки
140 гр. слив. масла
70 гр. сахар. пудры
1 яйцо
щепотка соли
Для творожной массы:
250 гр. рикотта
500 гр. мелкий обезжиреный творог
150 гр. сахара
1 п. ванил. сахар
1 п. пуддинга, (Grieß, или Vanille-Grieß), манного или ванильно-манного
5 яиц
7 ст. ложек Amaretto (я не добавляла)
60 гр. печеньев (Amarettini)
50 гр. миндаль (листочками)
Высыпать муку на стол, или в чашку, добавить сахар. пудру, соль и сделать углубление. Холодное слив. масло порезать на мелкие кусочки и выложить в мучное углубление. Яйцо хорошо взбить и выложить на масло, ножом или острой лопаточкой порубить массу до тех пор, пока не обрaзуются маленькие кусочки теста, затем руками помять, пока не получится мягкое тесто.
Завернуть тесто в плёнку и поставить в холодильник на 30 минут.
Затем 2/3 части тесто раскатать (чтобы хорошо раскатывалось, можно положить тесто между плёнкой тонкой)
и выложить в форму 26 см. .
Оставшееся тесто скатaть в жгут и выложить по окружности формы по краям, руками придавив так, чтобы 4 см. высотой было, по краям тесто должно тонким быть !
Фото

Убрать в холодильник.
В это время делаем творожную массу:
Творог выложить на чистое полотенце и выжать с него жидкость.
3 яйца - разделить на белки и желтки.
2 яйца + 3 желтка, сахар, ванил. сахар, - очень хорошо взбить.
3 белка отдельно тоже хорошо взбить в пышную пену.
Рикотта, творог, пуддинговый порошок и Amaretto, - хорошо перемешать. Добавить две яичные массы и осторожно размешать. Выложить массу в форму на тесто.
Фото

Часть печеньев измельчить и вместе с миндалём посыпать на творожную массу.
Оставшие печенки выложить сверху.
Фото

Выпекать в разогретой духовке t-170°C, Heißluft (горячий воздух), 60 минут.
Фото

Дать остыть в форме, затем убрать в холодильник.
На 2 день торт ещё вкуснее.
Фото

Фото

Приятного аппетита !!! sharik
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
17 Июн 2010 1:39

Распечатать сообщение
Irina Haas
Ирочка, я первая на такую замечательную вкусняшку, тортик - чудо nyam2 good2 good2 good2 !!!
Ты, как всегда, на высоте girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
17 Июн 2010 2:39

Распечатать сообщение
выглядит вкусно. при случае испеку. спасибо за рецепт ириша!!! Rose
Колоколь4ик

Марина

45 лет
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
 
17 Июн 2010 4:06

Распечатать сообщение
Irina Haas
Ириша, я просто в восторге от Вашей выпечки! air_kiss
Тортик просто сказка! air_kiss
А какой аппетитный, высокий! air_kiss girl_in_love
Спасибо большое, забрала с удовольствием! air_kiss
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
17 Июн 2010 8:32

Распечатать сообщение
Ирина, БРАВО!!! good2 good2 good2 Торт просто обалденный, как и вся ваша выпечка! руки у вас золотые! Rose Жаль только, половина продуктов в моих краях просто отсутствует... так что буду визуально наслаждаться! girl_in_love СПАСИБО! girl_claping
Katutsa

Катерина

35 лет
Дальний Восток, г. Хабаровск

KatutsaМои рецепты
 
17 Июн 2010 14:55

Распечатать сообщение
Иринааааааа!!!!!!Какой рецептик!!!!!Чудо!!!!!Беру в закладки.
У меня вопрос.А где ты эти печененки брала.Я что то не видела таких или внимания не обращала.
Водолей7





Водолей7Мои рецепты
 
18 Июн 2010 1:32

Распечатать сообщение
Ната give_heart Мариша give_heart Разик give_heart Катюша give_heart Оля give_heart
Цитата:
А где ты эти печененки брала.

Я покупала их в "REWE" !!!
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
18 Июн 2010 12:34

Распечатать сообщение
Irina Haas писал(а):
Я покупала их в "REWE" !!!

Спасибо,посмотрю! Romashki Romashki Romashki
Водолей7





Водолей7Мои рецепты
 
18 Июн 2010 19:51

Распечатать сообщение
Иришенька, ты уже знаешь мою любовь ко всему творожному Smile Smile Smile Так что рецепт без промедления добавляется в закладки girl_claping Жду-не дождусь повода его испечь Yahoo! Постараюсь поискать похожие печеньки Wink
Ирочка, как всегда,

polarstar

Ирина


Россия

polarstarМои рецепты
 
19 Июн 2010 2:09

Распечатать сообщение
Оль, желаю удачи !!! friends

Ириша, give_heart спасибо огромное !!! Rose Rose Rose
Цитата:
Жду-не дождусь повода его испечь

girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |