Борщ черниговский с яблоками

Борщ черниговский с яблоками









Этот рецепт нашла в книге Домашняя украинская еда.
Очень вкусный,наваристый и ароматный борщ.
Интересный набор ингридиентов.
Вся семья была в восторге.


свинина-500 гр(у меня больше)
свежая капуста-пол-кочана
картофель-4-5 шт
свекла-1 шт
кабачок(цуккини)-1 шт среднего размера
фасоль зеленая-200 гр
помидоры-3 шт
морковь-1 шт
лук-1-2 шт
кислые яблоки-1-2 шт
зелень петрушки и укропа,лавровый лист,соль
чеснок-3 зубка




мясо нарезать небольшими кусочками,залить водой и поставить варить,бросив лавровый лист
или сварить одним большим куском,а потом разрезать и вернуть в суп




свеклу потушить на растительном масле с луком и помидорами(можно заменить томатной пастой)





морковь обжарить,затем положить фасоль,снова слегка обжарить и добавить кабачок









когда мясо будет полуготово,положить картофель и мунут через 15 капусту,посолить





варить 5 минут и добавить зажарку из свеклы и овощей
следом яблоки,нарезанные тонкими пластинами








довести до кипения и проварить еще 5 минут







затем кинуть давленный в ступке чеснок,зелень



довести до кипения и отставить
дать настояться 10 минут

Я из Чернигова Просто обязана приготовить такой борщ

Наталья ты-королева супов!!Такого изобилия рецептов я не видела ещё ни у кого!!!

Таня+ писал(а):

Я из Чернигова Просто обязана приготовить такой борщ

о,ну тогда сам Бог велел
тем более безумно вкусный борщик

Санни Кеш писал(а):

ты-королева супов!!Такого изобилия рецептов я не видела ещё ни у кого

не была бы я "королевой" без такого количества здоровых мужиков в семье,которых нужно кормить...и не салатиками
Кира,спасибо,что заглянула

nata69
подтверждаю, моя свекровь с Черниговской области варит похоже, очень вкусно

Ирюська писал(а):

подтверждаю, моя свекровь с Черниговской области варит похоже, очень вкусно

Ирюська
спасибо,что зашла

Наташа,что ты со мной делаешь,слюной исхожу Такой борщ да еще с черным хлебом,салом и горьким перчиком, что еще нужно до полного счастья? Особенно для тех,кто любит вкусно покушать

Матяна
Таняяяя,кто как не ты меня поймешь. Этот ужин был сказочным.
Борщец суперский.

Спасибо,дорогая.Рада была тебя увидеть.

Так...Я тоже недалеко от Чернигова живу...
Обязательно попробую.
Даже не знала, что есть такая вариация борща. Спасибо Наташечка!

Танюх@ писал(а):

Так...Я тоже недалеко от Чернигова живу...

Танюх@ писал(а):

Обязательно попробую. Даже не знала, что есть такая вариация борща. Спасибо Наташечка

Танюша,на здоровье!
попробуй конечно,борщик неивкуснейший
спасибо,что зашла

Наташа! Огромное спасибо за рецепт! Удивилась тому что в конце варки добаляются яблоки, никогда не пробовала такого борща! Обязательно сварю и отчитаюсь)))

Скайнэ писал(а):

Наташа! Огромное спасибо за рецепт! Удивилась тому что в конце варки добаляются яблоки, никогда не пробовала такого борща! Обязательно сварю и отчитаюсь)))

Инесса,да,борщ с яблоками очень необычное явление.
Некоторые сомневаются в необходимости их использования.Но они придают борщу некую изюминку и вполне сочетаются с остальными ингридиентами.
Одним словом-вкусно!
Удачи!
Спасибо вам за отзыв.

Наташенька!!! Борщ с яблоками и с кабачками))) такого однозначно еще никогда не видела!!!
Спасибо дорогая за такой интересный и замечательный рецепт!!!!!

Натали! Спасибо за рецептик!
С удовольствием заберу и его в свою копилочку!

Island Girl писал(а):

Борщ с яблоками и с кабачками))) такого однозначно еще никогда не видела!!! Спасибо дорогая за такой интересный и замечательный рецепт!!!!!

Иечка,спасибо!
я с яблоком уже варила,но там другие ингридиенты были
в этом борще они так кстати
Ияяяяй,прости меня...знаешь за что...так и хочется написать слово"за-р-ку"

Малгося

забирай на здоровье!
буду рада,если воспользуешься
спасибо,что зашла

А вот и борщ черниговский из Чернигова только у меня версия облегченная,так сказать супер-лайт :без мяса,без картошки и без фасоли ,а так все по рецепту .Мне было очень вкусно!!! Аромат когда кипело сногсшибательный:тут тебе кабачок,тут антоновка,тут чесночок..............ммммммммммммм!!!Вообщем ням-ням! Спасибо за рецепт!

nata69 писал(а):

я с яблоком уже варила,но там другие ингридиенты были в этом борще они так кстати

ух ты ж))) я вот никогда не пробовала борщ с яблоками - нужно будет восполнить мой пробел в борщеварении))))

nata69 писал(а):

в этом борще они так кстати

в том что у тебя рецепты все на высшем уровне никто и не сомневается))))
ты у нас профи)))

nata69 писал(а):

Ияяяяй,прости меня...знаешь за что...так и хочется написать слово"за-р-ку

да ты что???? ты не волнуйся совершенно)))) и не переживай)) я всегда с наслаждением слежу за твоими рецептами!!и пытаюсь попробовать ну хотя бы чать из них

Таня+ писал(а):

А вот и борщ черниговский из Чернигова только у меня версия облегченная,так сказать супер-лайт :без мяса,без картошки и без фасоли ,а так все по рецепту .Мне было очень вкусно!!! Аромат когда кипело сногсшибательный:тут тебе кабачок,тут антоновка,тут чесночок..............ммммммммммммм!!!Вообщем ням-ням! Спасибо за рецепт!

класс!!!
я рада,что черниговский борщец понравился девушке из Чернигова
ох и аппетитная чашечка!аромат просочился через монитор
на здоровье,Татьяна!
спасибо и тебе за доверие,отзыв и фото

Island Girl писал(а):

ух ты ж))) я вот никогда не пробовала борщ с яблоками - нужно будет восполнить мой пробел в борщеварении))))

ничего,какие наши годы!успеется,было бы желание

Island Girl писал(а):

том что у тебя рецепты все на высшем уровне никто и не сомневается)))) ты у нас профи)))

Иечка,не смущай пожалуйста,какой там профи?
обычная домохозяйка

Island Girl писал(а):

а ты что???? ты не волнуйся совершенно)))) и не переживай)) я всегда с наслаждением слежу за твоими рецептами!!и пытаюсь попробовать ну хотя бы чать из них

я так благодарна тебе за понимание

nata69 писал(а):

ничего,какие наши годы!успеется,было бы желание

это уж точно!!! будем стараться))))

nata69 писал(а):

не смущай пожалуйста,какой там профи? обычная домохозяйка

нужно писать - самая лучшая в мире домохозяйка)))))

nata69 писал(а):

я так благодарна тебе за понимание

Island Girl писал(а):

это уж точно!!! будем стараться))))

на этот раз с зеленой фасолью,но опять без мяса и картошки
Вкуснотища!

Таня+
постный вариантик не плохой
наверное пост соблюдаешь?
а яблочко добавляла?
мне этот борщец так понравился,на днях тоже повторяла

Пост не соблюдаю ,мясо было лень варить ,а картошку практически не ем,особенно в первых блюдах
Яблоки ложила "антоновку".Очень вкусно! У меня этот борщик сейчас в фаворитах!

Таня+ писал(а):

Пост не соблюдаю ,мясо было лень варить ,а картошку практически не ем,особенно в первых блюдах Яблоки ложила "антоновку".Очень вкусно! У меня этот борщик сейчас в фаворитах!

ясно,я было подумала раз без мяса,значит пост
кто бы мог подумать,что яблочки в борще это так вкусно

полюбился нам этот борщ