Сыр-крем «Маскарпоне»

Дополнительная информация

Оказывается, сыр-крем "Маскарпоне" приготовить совсем легко. Этот рецепт я приготовила для тех людей, которые не могут купить фабричный. И тирамису вы приготовите легко с этим рецептом, компонентом которого является сыр -крем "Маскарпоне".

Ингредиенты

Творог домашний 18% - 200 г
Сливки 33% - 200 мл

Способ приготовления

1. Творог протереть через сито (желательно дважды).
2. Влить холодные сливки.
3. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.
4. Сыр-крем "Маскарпоне" готов к использованию!



Приятного аппетита!

Ой как здорово!!! Так легко и просто. Люблю такие рецепты. Забираю в закладки!!! Спасибо Валентина!

И сколько выходит сыр-крема из этого количества?

Да,что-то не понятно?

И мне нравится такой рецепт, спасибо Валюша, надо попробовать

Точно, перепутала фото, сейчас исправлю.

Спасибо за рецепт В закладки и Бум Пробовать

Спасибо, Алиса, на здоровье!

Спасибочки большие Валентина, за такой рецептик!!!
у нас очень тяжело его найти, так что теперь я смогу сделать свой любимый тирамису

На здоровье, Валерия! Спасибо!

Валечка, классные рецептики у Вас!!! Не нужно теперь ломать голову, где купить готовые крем-чиз, маскарпоне!
Спасибочки!!!

Валентина, а насколько он похож по вкусу на "магазинский" маскарпоне? Я готовила с настоящим маскарпоне, он мне напомнил каймак, которым в детстве бабушка угощала в деревне, только более гомогенезированный что ли. Во всяком случае, никакой кислоты я в нем не ощутила, а тут ведь творог, он разве не придаст кисловатый вкус?

Надюша, это ,конечно, не фабричный Маскарпоне, но по качеству и вкусу мой рецепт совсем не уступает. Вкус сладкий, ну, может с небольшой кислинкой, но не более, т.к. сливки такой жирностью очень сладкие. Масса кремообразная и вязкая, что характерно для этого сыра. Спасибо за комментарий! Если будут вопросы, я с радостью на них отвечу!

Beggi
Валюша!
Все, что про сыр - это для меня.
Ну, Тирамису, держись!

Спасибо, Светланочка! На здоровье!

Спасибо за рецепт.
будем пробовать

Beggi писал(а):

А какое примерно количества сыра получается?

У нас нет в продаже творога такого процента, максимум 9%! Что делать?

Beggi
Давно хотела приготовить тирамису, но вот с маскарпоне проблемка... была-теперь нет, спасибо.

а сколько грамм маскарпоне получается в итоге?хочу сравнить, что выходит дешевле- покупной или свой)

если по деньгам посчитать, то выходит конечно дешевле домашний!
пока ответа на этот вопрос

Amure писал(а):

а сколько грамм маскарпоне получается в итоге

от хозяйки рецепта нет, но можно теоретически и приблизительно сказать, что грамм 400.
33% сливки 200мл -30руб
творог домашний 200 гр - 20руб (из расчета 100руб за кг)

Очень интересный рецепт. Спасибо большое.

Как просто! Спасибо за рецепт!
А если будет кисловатый из-за творога, то можно сах. пудры по вкусу добавить...

Beggi
Как просто и здорово!
Спасибо, что поделились рецептиком с нами!!!

пы.сы. Валентина, фото у Вас красивые причем не только в этом рецепте, а во всех Ваших

Спасибо большое за отзывы! Я очень рада, что рецепт понравился!