Пляцок «Орхидея»

Сообщение Автор
Пляцок "Орхидея"
23 Июн 2010 12:27

Распечатать сообщение
Пляцки — традиционная выпечка Западной Украины.Пляцки уже давно закрепили за собой репутацию очень вкусных и разнообразных тортов красивой в разрезе.Пекут в прямоугольной форме . Подают на праздники и торжества, на одном блюде сразу несколько видов, нарезанные порционно на квадратики .
Фото обновила 14.09.2013г.
Фото

Фото

На этом фото крем как тут http://forum.say7.info/topic65349.html
Фото

На этом фото крем сгущенка масло
Фото

Для теста:

500 гр.муки может понадобится чуть больше на 100 гр
250 гр.маргарина
200 гр.сахара
5 желтков
1 кофейная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка аммония
50 мл теплого молока
2 ст.ложки какао.

Для начинки:№1

250 гр молотого мака или грецкого ореха (с маком разрез смотрится красивее )
2 желтка, ванильный сахар если начинка ореховая то желтки не нужно

5 белков
200 гр сахара-взбить и поделить на две части

одну часть смешать с кокосовой начинкой а другую с маковой
250 гр.кокосовой стружки
ванильный сахар.

Для крема:
300 гр масла
800-900 гр варенной сгущенки
2 ложки варенного кофе.
Способ приготовления:

1.5 желтков растереть с сахаром
Фото

Фото

2.Добавить мягкий маргарин
Фото

Муку смешать с разрыхлителем просеять и добавить к яичной масляной массе
Фото

Аммоний растворить в молоке и вылить на муку
Фото

Замесить мягкое тесто.
Разделить на два белых коржа и один шоколадный.Можно и наоборот сделать два шоколадных коржа и один белый.
Шоколадное тесто поставить на 1 час в морозилку.
Фото


Маковая начинка:
Мак запарить горячим молоком-100 мл.добавить сахар и размешать.
Когда масса застынет добавить 2желтка с ванильным сахаром,и 2 взбитых белка.
Фото


Кокосовая начинка:
Фото


Советую коржи печь в прямоугольной форме

Раскатать белое тесто и выложить в прямоугольную форму,начинку выкладывать в шахматном порядке кокос ,мак .Начинки должно хватить на два коржа
Коржи лучше раскатывать сразу же на пергаментной бумаге и ровнять под размер вашего противня .Мой размер формы 22х30 см.
Фото

Начинку накладываем в шахматном порядке столовой ложкой
Фото

Достать из морозилки шоколадный корж и сверху натереть на крупной терке.
Фото

И таким образом испечь два коржа,при температуре 200 гр.25 минут.Готовность коржа определить зубочисткой.
Готовые коржи остудить.
Фото

Фото

Крем:
Мягкое масло взбить
постепенно добавляя варенную сгущенку
добавить варенный кофе масса должна быть пышной.

На нижний корж равномерным слоем выложить крем
Накрыть вторым коржом.

В этом рецепте можно начинку заменить(кто не любит мак или кокос) мак на молотые грецкие орехи или наоборот.
Фото

Дать пляцеку настояться 8 часов.
В разрезе
Фото
.
Фото

Приятного аппетита!!!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Июн 2010 14:06

Распечатать сообщение
Я первую минуту на сайте, и сразу такой чудесный торт girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping ! Спасибо, Лика! Rose
Златоборье

Людмила

65 лет


ЗлатоборьеМои рецепты
 
23 Июн 2010 14:21

Распечатать сообщение
Златоборье писал(а):
Я первую минуту на сайте, и сразу такой чудесный торт girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping ! Спасибо, Лика! Rose

Спасибо Людмила за внимание.Это мой первый тортик на форуме. Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Июн 2010 14:52

Распечатать сообщение
Акилежна
Ochen interesniy recept-spasibo Romashki Obyazatelno poprobuyu good
Nazelina

Nazeli

48 лет
Franciya

NazelinaМои рецепты
 
23 Июн 2010 16:04

Распечатать сообщение
Nazelina писал(а):
Nazeli

Nazeli Попробуйте не пожалеете. Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
23 Июн 2010 18:25

Распечатать сообщение
Smile
littlesheep

LittleSheep


Aotearoa

littlesheepМои рецепты
 
24 Июн 2010 8:37

Распечатать сообщение
littlesheep писал(а):
Тортик ушол в закладки girl_claping наднях сделаю, через пару дней у свекрови день рождение...

LittleSheep.Будут вопросы задавайте . Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Июн 2010 14:14

Распечатать сообщение
Тортик на вид очень аппетитный nyam2 Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
24 Июн 2010 16:21

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Тортик на вид очень аппетитный nyam2 Rose

Наталья,и на вкус тоже. Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Июн 2010 16:46

Распечатать сообщение
Тортик похож на пляцок,такие пекут в Западной Украине на свадьбы и действительно в прямоугольных формах.Спасибо за рецепт!!!! Rose
ли-ли-я

Лиля

46 лет
Украина

ли-ли-яМои рецепты
 
24 Июн 2010 18:41

Распечатать сообщение
ли-ли-я писал(а):
Тортик похож на пляцок,такие пекут в Западной Украине на свадьбы и действительно в прямоугольных формах.Спасибо за рецепт!!!! Rose

Лиля,все правильно, рецепт точно с Западной Украины. Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Июн 2010 22:24

Распечатать сообщение
ooooooceni interesnii retseptik, navernoe vkusnii! Spasibo bolishoe. good2
karincikk

karina

40 лет
moldova

karincikkМои рецепты
 
27 Июн 2010 14:07

Распечатать сообщение
karincikk писал(а):
ooooooceni interesnii retseptik, navernoe vkusnii! Spasibo bolishoe. good2

Карина,Спасибо за интерес к рецепту sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Июн 2010 17:23

Распечатать сообщение
Акилежна

Лика,та це ж пляцок!!! girl_claping

Дуже смачний та гарний! good
Анни

Анна

47 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
30 Июн 2010 19:01

Распечатать сообщение
Анни писал(а):
Акилежна

Лика,та це ж пляцок!!! girl_claping

Дуже смачний та гарний! good

Анічка,Ти права girl_bye
Дякую що заглянула на сторінку. sharik
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
30 Июн 2010 19:48

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Дякую що заглянула на сторінку.


Буду заглядувати! friends Wink

Ліка,а ти з Західної України?
Анни

Анна

47 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
30 Июн 2010 20:46

Распечатать сообщение
Очень необычный торт!!!!!!А вкусный, наверное!!!!???? nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Софита

Алла

37 лет
Украина

СофитаМои рецепты
 
30 Июн 2010 21:23

Распечатать сообщение
Софита писал(а):
Очень необычный торт!!!!!!А вкусный, наверное!!!!???? nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

Софита,моя семья есть с удовольствием,и гостям нравиться. Smile Smile Smile
Говорят вкусный nyam2 nyam2 nyam2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
08 Июл 2010 12:36

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликочка,аппетитныйу тебя тортик тёзка! nyam2 nyam2 nyam2
Забираю в закладки! Rose Rose Rose Rose Rose
Lakshmi

Анжелика

51 год
Украина,г.Кременчуг

LakshmiМои рецепты
 
08 Июл 2010 14:15

Распечатать сообщение
Lakshmi писал(а):
Акилежна
Ликочка,аппетитныйу тебя тортик тёзка! nyam2 nyam2 nyam2
Забираю в закладки! Rose Rose Rose Rose Rose

Анжелика,Спасибо,очень приятно,что тортик понравился!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
09 Июл 2010 1:46

Распечатать сообщение
О,я уже пекла один пляцок "по-Киевски" от Аннушки-ВКУСНЯТИНА!!! Теперь спеку ещё и от Лики,уверена,что он такой же вкусный!!!
Девочки,

за то,что делитесь такими замечательными рецептами!!!
toma-tomad

Тамара

68 лет
Мариуполь

toma-tomadМои рецепты
 
09 Июл 2010 11:38

Распечатать сообщение
toma-tomad писал(а):
О,я уже пекла один пляцок "по-Киевски" от Аннушки-ВКУСНЯТИНА!!! Теперь спеку ещё и от Лики,уверена,что он такой же вкусный!!!
Девочки,
[URL=http://smajliki.ru/smilie-217240647.html][/URL]
за то,что делитесь такими замечательными рецептами!!!


Тамарочка,Буду очень рада,если понравится этот торт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Спасибо за интерес и визит!!! Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
10 Июл 2010 12:34

Распечатать сообщение
здраствуйте.Скажите пожалуйста сколько желтков надо добавить в тесто.вы сначало написали 7 потом 5?
qanita

qanita

35 лет
sankt-peterburq

qanitaМои рецепты
 
10 Июл 2010 13:53

Распечатать сообщение
qanita писал(а):
здраствуйте.Скажите пожалуйста сколько желтков надо добавить в тесто.вы сначало написали 7 потом 5?

qanita, Извините,уже испавила свою ошибку unknown
5 желтков в тесто,остальные 2 желтка в мак и в конце взбитые белки .
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
10 Июл 2010 17:58

Распечатать сообщение
Спасибо.Очень вкусный торт.жаль что у меня не получилось поставит фотку Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
qanita

qanita

35 лет
sankt-peterburq

qanitaМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |