Пирог с начинкой из щавеля

Сообщение Автор
Пирог с начинкой из щавеля
25 Июн 2010 16:40

Распечатать сообщение
В целебных свойствах щавеля никто никогда не сомневался. С древних времен его использовали как лекарственное растение, нередко он упоминается в старинных русских лечебниках. Щавель - кладезь витаминов.
И сегодня я решила испечь пирог с щавелевой начинкой, и делюсь этим рецептом с Вами! Пирог готовится быстро и очень просто Smile

Фото


Нам потребуется:

для теста:
3-3,5 ст. муки (стакан 200г)
1/2 ст. тепленького молока
1 яйцо
50 г сливочного масла
1 ч.л. быстрорастворимых дрожжей
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли.

для начинки:
500г. щавеля
1 ст.л. картофельного крахмала
5-7 ст. л. сахара (по вкусу)

2 ст. муки просеять в миску, смешать с дрожжами, в центре сделать углубление, влить слегка взбитое яйцо, затем, помешивая, влить тонкой струйкой тепленькое молоко, добавить соль, сахар. Все перемешать. Сливочное масло растопить и теплым примешать к смеси. Постепенно добавляя оставшуюся муку (обычно уходит около стакана), вымесить не слишком крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Когда тесто поднимется, обминать его 2-3 раза.
Пока поднимается тесто, можно промыть и обсушить полотенцем щавель, нарезать его тонкой соломкой, посыпать крахмалом и перемешать, чтобы крахмал равномерно распределился.
Подошедшее тесто разделить на две части. Половину раскатать в пласт по величине формы, в которой будет выпекаться пирог. Смазать форму растительным маслом, уложить пласт теста. На тесто равномерно выложить подготовленный щавель, посыпать сахаром. Из оставшегося теста раскатать еще один пласт и накрыть пирог, края тщательно защипнуть, чтобы не вытекал образовавшийся сироп. Верх пирога в нескольких местах наколоть вилкой. Оставить мин на 10-15 мин в теплом месте, чтобы пирог подошел. Для красивой, блестящей корочки пирог можно смазать яйцом или крепко заваренным сладким чаем. Выпекать пирог при 200 град. около 40 минут.

Фото


Приятного чаепития! Romashki
Passim

Елена

38 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
25 Июн 2010 16:52

Распечатать сообщение
обожаю пироги с щавелем!!!!! good2 одни из самых вкуснейших girl_in_love
Джанго

Катя

32 года
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
27 Июн 2010 21:36

Распечатать сообщение
Джанго писал(а):
обожаю пироги с щавелем!!!!!

И я!!!! good good good good good good good
Лена, большое спасибо за вкуснятину!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
27 Июн 2010 22:15

Распечатать сообщение
Я сама обожаю выпечку с щавелем!
Катюша и Олечка, спасибо, что заглянули! Готовьте на здоровье! Romashki
Passim

Елена

38 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
30 Июл 2010 14:15

Распечатать сообщение
О ПА,вот что я увидела!
Passim писал(а):
Я сама обожаю выпечку с щавелем!

Говориш любительница!
Вот Пирожек с щавелем в духовке я еще не делала!
А рецепт пирожков и печень,я как вижу,
подогнала как раз по адресу!
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
30 Июл 2010 14:21

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Говориш любительница!

Еще какааая! dance2

nat@lk@ писал(а):
А рецепт пирожков и печень,я как вижу,

подогнала как раз по адресу!

Ага! girl_yes2 Именно так! Я уже все заприметила! Romashki
Passim

Елена

38 лет
Омск

PassimМои рецепты
 
21 Май 2015 19:09

Распечатать сообщение
Passim
Попробовала приготовить : вкусно и необычно! Romashki мне, правда, больше в горячем виде понравился, а маме - в холодном give_heart girl_claping
Фото

Фото

Фото

Фото
Nataniel

Наталья

28 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
22 Май 2015 9:01

Распечатать сообщение
Наш семейный рецепт.
Творец

Елена

41 год
Воронеж

ТворецМои рецепты
 
26 Май 2015 16:24

Распечатать сообщение
Девочки, а подскажите, из замороженного щавеля кто то пробовал делать? Очень много в морозилке (надо утилизировать), освободить место для свежего
Лесюнчик

Леся

46 лет
Украина Киев

ЛесюнчикМои рецепты
 
02 Июн 2015 22:39

Распечатать сообщение
Вкусный и такой домашний пирог, в магазинах подобного не найдешь!!! girl_claping
Фото

и разрезик
Фото
Диана24

Диана

27 лет
Санкт-Петербург

Диана24Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |