Tortas de Santa Ines / Лепешки святой Инес

Сообщение Автор
Tortas de Santa Ines / Лепешки святой Инес
25 Июн 2010 23:55

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

35 лет


Vanilla.Мои рецепты
Во- первых, здравствуйте! Rose
Я очень рада, что наконец-то решилась присоединиться к Вам Yahoo!
Сегодня хочу поделиться отличным рецептом испанской кухни:"Лепешками Святой Инес" , или попросту "Анисовыми лепешками на оливковом масле".

Этот рецепт я не так давно увидела у кулинара-волшебника mama_fenix, и он тут же меня покорил своей простотой и , главное, конечным результатом Wink

Итак, на 10-12 лепешек:

50 гр. оливкового масла
180 гр. муки
80 гр. воды
10 гр. свежих дрожжей
15 гр. сахара
корка одного лимона
2 ст.л. кунжута
1 ст.л. аниса


Фото





Сперва нужно развести дрожжи в теплой воде, а в это время прокалить оливковое масло с лимонноый коркой.Довести до кипения,но следить,чтобы не дымилось

Фото




После снять с огня ,цедру вынуть.Добавить анис и кунжут.Остудить
Фото



Муку просеять холмиком и ,сделав в ней углубление, добавить дрожжи, масло и сахар
Фото



Замесить жирное, нелипнущее к рукам тесто
Фото



Закрыть пленкой и оставить на час для подъема
Фото



После разделим наше заметно распухлевшее тесто на шарики, величиною с грецкий орех, а затем раскатаем в небольшую лепешку.(!!Тесто очень мягкое и нежное, так что можно просто придать круглую форму руками)
Фото


Лепешки выложить на противень, застеленный пергаментом, посыпать сахаром и выпечь при температуре 200 гр. в течение 7-10 минут иии...
Фото


Хрустеть на здоровье! Wink
 
25 Июн 2010 23:58

Распечатать сообщение
sfinks

Елена

41 год
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
Катюша, интересный рецепт! С историей, я бы сказала good2 А на вкус какие лепешечки получаются?
 
26 Июн 2010 0:07

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

35 лет


Vanilla.Мои рецепты
Спасибо girl_claping

Ох,даже не знаю как описать...=)
Ну мне напомнили чем-то ..язычки)Такие слоененькие и в меру сладкие)
И я(нелюбитель аниса) делаю не в первый раз, т.к. очень уж они полюбились всем,кого угощала girl_claping
 
26 Июн 2010 1:25

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Vanilla.
Замечательные лепешки! good2 Нужно будет обязательно попробовать! nyam2 Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
 
27 Июн 2010 22:42

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

35 лет


Vanilla.Мои рецепты
Багира-Манго писал(а):
Vanilla.
Замечательные лепешки! good2 Нужно будет обязательно попробовать! nyam2 Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki


Спасибо большое!Буду рада,если пригодится! Rose
Попрбуйте конечно)))
Это очень вкусно good2
 
12 Июл 2010 0:50

Распечатать сообщение
mellorn

Мария

49 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
Катя, очень аппетитные лепешечки!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Обязательно попробую! Rose
 
12 Июл 2010 16:31

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

35 лет


Vanilla.Мои рецепты
mellorn писал(а):
Катя, очень аппетитные лепешечки!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Обязательно попробую! Rose



СПасибо огромное Rose
Действительно,они очень вкусные good
 
06 Авг 2010 22:43

Распечатать сообщение
Зимняя

Светлана

58 лет
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
Vanilla.
Ай да лепешечки у Катюшки!
Просто прелесть!!! good2 good2 good2
 
08 Авг 2010 19:14

Распечатать сообщение
Vanilla.

Kатя

35 лет


Vanilla.Мои рецепты
Спасибо Света friends
Страница 1 из 1

Наверх