Tortas de Santa Ines / Лепешки святой Инес

Сообщение Автор
Tortas de Santa Ines / Лепешки святой Инес
25 Июн 2010 23:55

Распечатать сообщение
Во- первых, здравствуйте! Rose
Я очень рада, что наконец-то решилась присоединиться к Вам Yahoo!
Сегодня хочу поделиться отличным рецептом испанской кухни:"Лепешками Святой Инес" , или попросту "Анисовыми лепешками на оливковом масле".

Этот рецепт я не так давно увидела у кулинара-волшебника mama_fenix, и он тут же меня покорил своей простотой и , главное, конечным результатом Wink

Итак, на 10-12 лепешек:

50 гр. оливкового масла
180 гр. муки
80 гр. воды
10 гр. свежих дрожжей
15 гр. сахара
корка одного лимона
2 ст.л. кунжута
1 ст.л. аниса


Фото





Сперва нужно развести дрожжи в теплой воде, а в это время прокалить оливковое масло с лимонноый коркой.Довести до кипения,но следить,чтобы не дымилось

Фото




После снять с огня ,цедру вынуть.Добавить анис и кунжут.Остудить
Фото



Муку просеять холмиком и ,сделав в ней углубление, добавить дрожжи, масло и сахар
Фото



Замесить жирное, нелипнущее к рукам тесто
Фото



Закрыть пленкой и оставить на час для подъема
Фото



После разделим наше заметно распухлевшее тесто на шарики, величиною с грецкий орех, а затем раскатаем в небольшую лепешку.(!!Тесто очень мягкое и нежное, так что можно просто придать круглую форму руками)
Фото


Лепешки выложить на противень, застеленный пергаментом, посыпать сахаром и выпечь при температуре 200 гр. в течение 7-10 минут иии...
Фото


Хрустеть на здоровье! Wink
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
25 Июн 2010 23:58

Распечатать сообщение
Катюша, интересный рецепт! С историей, я бы сказала good2 А на вкус какие лепешечки получаются?
sfinks

Елена

37 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
26 Июн 2010 0:07

Распечатать сообщение
Спасибо girl_claping

Ох,даже не знаю как описать...=)
Ну мне напомнили чем-то ..язычки)Такие слоененькие и в меру сладкие)
И я(нелюбитель аниса) делаю не в первый раз, т.к. очень уж они полюбились всем,кого угощала girl_claping
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
26 Июн 2010 1:25

Распечатать сообщение
Vanilla.
Замечательные лепешки! good2 Нужно будет обязательно попробовать! nyam2 Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
27 Июн 2010 22:42

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Vanilla.
Замечательные лепешки! good2 Нужно будет обязательно попробовать! nyam2 Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki


Спасибо большое!Буду рада,если пригодится! Rose
Попрбуйте конечно)))
Это очень вкусно good2
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
12 Июл 2010 0:50

Распечатать сообщение
Катя, очень аппетитные лепешечки!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Обязательно попробую! Rose
mellorn

Мария

45 лет
Санкт_Петербург

mellornМои рецепты
 
12 Июл 2010 16:31

Распечатать сообщение
mellorn писал(а):
Катя, очень аппетитные лепешечки!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping Обязательно попробую! Rose



СПасибо огромное Rose
Действительно,они очень вкусные good
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
06 Авг 2010 22:43

Распечатать сообщение
Vanilla.
Ай да лепешечки у Катюшки!
Просто прелесть!!! good2 good2 good2
Зимняя

Светлана

54 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
08 Авг 2010 19:14

Распечатать сообщение
Спасибо Света friends
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |