Рыбные котлеты на овощной подушке

Сообщение Автор
Рыбные котлеты на овощной подушке
24 Дек 2007 22:31

Распечатать сообщение
Девочки, хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусных рыбных котлет. Самый большой плюс, что их не надо жарить. Вкусные, нежные. Попробуйте и не пожалеете!

Фото


И в разрезе:

Фото


Ингредиенты: 600гр. филе горбуши, 4шт. средних луковицы, 2 крупные моркови, 100 гр. белого хлеба, 100гр. 15% сметаны, 2ст.л томата или кетчупа, 3ст.л муки, зелень, соль, перец и специи по вкусу.

Филе пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом, предварительно замоченным в воде или молоке(отжать от жидкости) и 2я луковицами. Посолить, поперчить(я предпочитаю к рыбе белый или лимонный перец), добавить специи для рыбы. Вымесить руками фарш. Яйца в фарш не добавляем!

Фото


На сковороде в растительном масле спассеровать 2 луковицы до легкого изменения цвета.

Фото


Добавить морковь, натертую на крупной терке.

Фото


Потушить вместе 5мин. и подлить немного водички ~ 0,5ст. Потушить еще 3мин. Порезать любую зелень(чем больше, тем - лучше), добавить к луку и моркови.

Фото


На доску или тарелочку насыпать муку. Из фарша сформовать обычные котлеты, обвалять в муке и выложить в сковородку на овощи с зеленью.

Фото


Сметану смешать с томатом и этой смесью залить котлеты.

Фото


Фото


Тушить при средней температуре с закрытой крышкой ~ 40мин. При необходимости можно подлить немного водички.

Фото


При подаче посыпать зеленью.



Отсутствие яиц никак не влияет на вкус и форму. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Дек 2007 22:32

Распечатать сообщение
Ой блииииииииин, вот это красота!!!
Aromushka


36 лет
USA, NC

AromushkaМои рецепты
 
24 Дек 2007 22:34

Распечатать сообщение
очень вкусно! verygood verygood verygood New Year ggg New Year Tree
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
24 Дек 2007 22:40

Распечатать сообщение
Aromushka
Virginia
Девочки, большое спасибо!!! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
24 Дек 2007 22:46

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Котлетки - загляденье и объеденье!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Танюня


48 лет
Канада

ТанюняМои рецепты
 
24 Дек 2007 22:52

Распечатать сообщение
Танюня
Танечка, спасибо за внимание!!! Romashki Romashki Romashki
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
25 Дек 2007 1:55

Распечатать сообщение
Котлетки аппетитные !! good good good
Имбирь , спасибо тебе
Romashki
Оксана К


47 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
25 Дек 2007 7:21

Распечатать сообщение
Оксана К
Спасибо!!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
25 Дек 2007 9:21

Распечатать сообщение
Чудесные котлетки! verygood verygood verygood Настоящая находка для тех, кому нельзя жареного Yahoo!
Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Люси


71 год
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
25 Дек 2007 9:24

Распечатать сообщение
Люси
Люсичка, спасибо!!!! girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Янв 2008 15:16

Распечатать сообщение
скажите пожалуйста, а чем можно заменить горбушу, здесь я её не найду Sad , есть форель, лосось, хек, и тп Smile
Elita


42 года
Dundee, Scotland

ElitaМои рецепты
 
15 Янв 2008 18:35

Распечатать сообщение
Elita
Горбуша - это рыба семейства лососевых, поэтому вся красная рыба прекрасно подойдет. verygood Хотя, можно делать и из любой другой малокостной рыбы. girl_prepare_fish
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
29 Янв 2008 14:52

Распечатать сообщение
спасибки, бегу готовить! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Elita


42 года
Dundee, Scotland

ElitaМои рецепты
 
29 Янв 2008 17:22

Распечатать сообщение
Elita писал(а):
спасибки, бегу готовить!

ya_za ya_za ya_za
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Янв 2008 1:35

Распечатать сообщение
Ольчик, а у меня в морозилке остался только минтай Embarassed можно из него или котлетки будут суховатые? Такие на фото аппетитные котлетки, так слюнки и побежали wink3
Тетя Таня


54 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
30 Янв 2008 1:51

Распечатать сообщение
Тетя Таня
Меня давным-давно научили одной хитрости, если рыбка суховата, надо в рыбный фарш добавить немного прокрученного через мясорубку свиного сала.
Я сначала фыркнула, а выяснилось потом, что действительно очень удачный вариант!!! Очень вкусно!

Имбирь

Оленька, котлетки просто шикарные, я как истинный фанат рыбы, просто захлебнулась слюной!
Тётя Люба

Люба

41 год
Россия, Москва

Тётя ЛюбаМои рецепты
 
30 Янв 2008 9:45

Распечатать сообщение
Тетя Таня
Я не пробовала делать из минтая, но думаю, что можно, почему бы и нет?! wink3 С таким количеством подливы, сухими они будут вряд ли. Very Happy Very Happy
Напиши потом, что получилось!!! Плиззз sharik
Тётя Люба
Спасибо за внимание!!! Rose А с салом я не делала, вариант интересный! verygood
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Мар 2008 15:43

Распечатать сообщение
ОЛЕНЬКА Romashki Я просмотрела такой превосходный рецепт Embarassed Огромное спасибо, котлетки verygood girl_in_love Romashki
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Мар 2008 15:55

Распечатать сообщение
Ольга, спасибо за чудесный рецепт! Готовила котлеты из филе хека, получилось здорово, все домашние довольны Smile, а я как довольна Smile Romashki
Арфения

Арфения

38 лет
Москва

АрфенияМои рецепты
 
02 Мар 2008 19:36

Распечатать сообщение
Ольга К.
Олечка, спасибо!!! Rose
Арфения
Я ооочень рада, что котлетки понравились!!!! Yahoo! Спасибо! sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
03 Мар 2008 14:22

Распечатать сообщение
Имбирь,спасибо за рецепт!!!!!!!!!! Готовила котлетки вчера на ужин,понравилось всем!!! verygood verygood verygood Romashki Romashki Romashki
Марина Maltsewa


54 года
Екатеринбург,Урал

Марина MaltsewaМои рецепты
 
03 Мар 2008 15:35

Распечатать сообщение
Марина Maltsewa
Мариночка, спасибо!!!!! sharik Здорово,что котлетки понравились!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
05 Мар 2008 20:46

Распечатать сообщение
ОЛЕНЬКА еще раз большущее спасибо за отличный рецепт ! give_heart Очень вкусные котлетки. Тот случай когда полученный результат превосходит затраченные усилия. Мне очень понравились. verygood Извини что не даю фото, у меня все еще поблемы с фотиком Sad
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
05 Мар 2008 22:20

Распечатать сообщение
Ольга К.
Олечка, я рада, что котлетки понравились!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! А фото сделаешь в следующий раз. Надеюсь, следующий раз будет!!?? Very Happy Very Happy
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
05 Мар 2008 23:25

Распечатать сообщение
Обязательно Yahoo! Забыла написать, что мне сегодня горбуша не досталась Very Happy , так что делала я из трески. А подливка какая girl_in_love И еще это один из немногих рецептов, которые мне не захотелось менять. Не убавить, не прибавить. Вкуснота verygood Олечка give_heart friends
Ольга К.

Ольга

66 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |