Шахматный торт с черничным кремом

Спасибо большое за рецепт этого замечательного торта!!!!!! Готовила для мамы на День матери! Всем очень понравилось и никто не догадался как получились кубики в разрезе
А вот и отчетик!!!!!

Галчонок23
Галина Торт просто
lyusyena
Людмила

lyusyena писал(а):

замороженную чернику можно

можно
Rendetta
Катюша

Спасибо

Я наверно тугодумка кое как догадалась как шахматки получаются
Оксана супер просто я второй раз за вечер на ваши рецепты случайно наткнулась,подряд...сначала про печоное в стаканчиках...а потом этот и 2 раза удачно зашла,всё понравилось

Sофья
Спасибо большое за теплые слова. Удачной вам выпечки

Оксаночка! Только что обнаружила этот рецептик! К Рождеству ,думаю, попробую сделать. Он мне по цвету очень приглянулся. Очень уж какой-то празднично-зимний..... Спасибо тебе!!!!

Оксаночка!!! В воскресенье, у моей подруги-соседки день рождения и я выбрала твой торт для моего поздравительного участия. Очень привлек он меня своей оригинальностью. Но чернику, наверное искать не буду. Я, если честно, ее никогда не ела. Не черничная у нас местность ... Думаю добавить другую ягоду-фрукту. Но, что буду печь - это точно. Оксаночка, в прошлом году в это-же время тебе не писала, но ты меня так раздразнила своими пряничными санями, что я не удержалась и наваяла. А теста было так много, что хватило подарков всем родственникам, друзьям, коллегам. С оставшегося просто делала прямоугольники, а на них 3D елки из роял айсинга и писала поздравительные послания, такие своеобразные пряничные открытки. Очень интересно!!! В этом году хочу наваять дома, а внутри иллюминацию, а в окнах леденцовые стеклопакеты. Спасибо за вдохновение. С такими людьми, как ты, оно не иссякаемо
P.S. Торт получился на славу. Вместо черники брала клюкву. После того, как проварила в сахаре и после остывания, взбила ее блендером. Вместо сливок взяла сметану 500 гр. и молоко 300 мл плюс 2 пак. загустителя сливок и взбивала всю эту красоту 10 минут.. Вот это все мои изменения. А так все по рецепту. Разрез шикарен!!!!! Украшение - сахарные лебеди в пруду (кокосовая стружка синего цвета). Спасибо, Оксана еще и еще!!!!!!!

Оксана, спасибо за рецепт!!! Торт получился вкуснющий!!!!! Делала на юбилей подружки. Коржи взяла готовые, сахара добавила 100г, лимон был небольшой, выжала весь. Черника была замороженная, я ее перед нагреванием взбила погружным блендером в пюре; на получившемся после разморозки соке развела желатин, так что крем был темно-фиолетовый, очень красивый!!!!! А в сливки для украшения добавила немного сахара и не закрепитель, а разведенный пакетик желатина. Вобщем, сфотографировать не успела

Всем привет! Я тоже делала этот торт, но рецепт немного другой, коржи шоколадные, а крем творожно-лимонный! чень вкусно получается и не приторно сладко! и в разрезе

привет скажите какой именно творог вы брали 5% подойдет? можно фото

Веснянка писал(а):

какой именно творог вы брали 5% подойдет?

Света, я использовала 18% творог. А вместо черники во второй раз положила черную смородину, размятую блендером,очень вкусно получилось!!!!

творог 9 % есть в продаже такой плотный без крупинок, а 18% первый раз слышу а как он выглядит?

GarOlya писал(а):

я использовала 18%

я такой % ни когда в магазине не видела!
Может это деревенский?.......оочень жирный!

Веснянка писал(а):

привет скажите какой именно творог вы брали 5% подойдет?

Света % творога думаю не играют уж существенной роли!
5-9 % любой подойдет, был бы свежий и хорошего качества!

natalj писал(а):

я такой % ни когда в магазине не видела!

Я покупала 18% творог в пачках в обычном магазине и развесной в Ашане. Мне кажется, можно купить любой максимально жирный, какой есть. При маленькой жирности крем просто будет менее нежный.

сделала торт получился вкусный нежный только вот кубики не получились бисквит низковат.
Спасибо за рецепт тортик очень понравился

торт эффектный, но про сборку ничего не поняла

Вот моё клубничное чудо

Svetlana-cake
Сборка простая. Здесь главное ровные колечки и хороший крем!

итак: ВСЕМ у кого проблемы с бисквитом :пеките простой на форму д26см: 2 яйца + пол. стакана сахара + пол. стакана муки = хорошо!!!!! взбить и пекем при 180 гр. минут 10.
пекем 4 бисквита!
один кладем на дно формы, второй и третий режем, четвертый сверху целый.

1. на дно разьемной формы кладем целый бисквит, пропитываем по желанию.
2. далее первое кольцо от второго бисквита, затем второе не трогаем , а берем третье, четвертое не трогаем, а берем пятое и т.д. Разложили. Теперь, кремом заполняем пространство между первым кольцом и третьим. Лучше это делать из кондитерского мешка.
Далее берем оставшиеся колечки и раскладываем их на свои места, там где крем, а крем уже укладывать на предыдущие бысквитные кольца. также поступаем с третьим бисквитом, а четвертый кладем как крышку. Вот и все.

вот у Лики более наглядно показано. http://forum.say7.info/topic57214.html Но мне бы хотелось сказать что точный рисунок быходит лишь в том случае если крем хорошей плотности.
Удачи.

Тортик сказочый!!!!! Произвел полный фурор! Спасибо Вам большое за рецепт этого блаженства!

Оксана, тортик супер!!! Собираюсь с духом приготовить такой тортик на день рождения сыну,все купила, кроме загустителя сливок -можно без него, или поискать. Сливки купила 33% для взбивания.

Оксана, спасибо за рецепт,тортик получился замечательный.

Торт делала со смородиной. Корж смогла разрезать только на три части, поэтому сделала еще один тонкий корж. Очень вкусный, спасибо!

огромное спасибо за идею и рецепт.мои смели так быстро что про фото я даже подумть не успела

Оксана Немова
Оксаночка, тортик улетный
Давно на него смотрела, и вот вчера решилась все-таки..

бисквит с крахмалом не получился переделывала по второму кругу

Оксана Немова писал(а):

итак: ВСЕМ у кого проблемы с бисквитом :пеките простой на форму д26см: 2 яйца + пол. стакана сахара + пол. стакана муки = хорошо!!!!! взбить и пекем при 180 гр. минут 10.

второй вариант больше мне понравился получился отлично , в целом пришлось помучатся но результат мне понравился буду стряпать еще

Оксана, здравствуйте! подскажите, можно ли сделать этот торт с йогуртовым черничным кремом? если нет, то какой вы можете посоветовать? (сливочно-творожный очень вкусный, но я в ним недавно пекла торт...