Домашняя лапша

Сообщение Автор
Домашняя лапша
28 Июн 2010 23:14

Распечатать сообщение
Фото


200 г муки
2 яйца
1 чайная ложка растительного масла
щепотка соли.

Муку насыпать в миску, в центр вбить 2 яйца, добавить соль и растительное масло.
Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно полностью не вберет всю муку. Тесто не должно прилипать к рукам.
Фото


Разделить тесто на 3 части и каждую часть раскатать. Слой теста должен быть очень тонким, почти прозрачным.
Фото


Затем тонкие блины уложить на чистую поверхность и оставить на 20-30 минут для просушки.
Главное не пересушить тесто - блины не должны ломаться.

После просушки, блины нужно свернуть рулетом и порезать.
Но, я лентяйка и поэтому сразу порезала лапшу без скатывания всяких там рулетиков Embarassed
Фото

Получим вот такой результат.
Фото


В кастрюлю налить холодную воду, добавить соль и после того, как вода закипит всыпать лапшу.
Фото


После того, как лапша закипит, варить 4-5 минут.
Затем слить воду, а лапшу заправить сливочным маслом.

Приятного аппетита!
Людчик

Людмила

39 лет
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
 
21 Окт 2010 21:17

Распечатать сообщение
Людмила у меня вопрос: это рецепт лапши без воды???? unknown
Радмила

Людмила




РадмилаМои рецепты
 
04 Ноя 2010 22:24

Распечатать сообщение
Совершенно верно...ни капли воды.
Людчик

Людмила

39 лет
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
 
06 Ноя 2010 1:32

Распечатать сообщение
Людмила, большое спасибо вам за рецепт!

Лапшичка получилась отменная!

Готовила ее для куриного супа. Дожидаться пока она сама высохнет не стала, подсушила немного на сковородке. Забросила в кипящий суп, поварила минут 10, и вуаля! Отличный суп. girl_claping

Благодаря вашему рецепту я смогла быстро и легко приготовить свою первую домашнюю лапшу! Спасибо! good2
CandyDragon

Елена

33 года
Москва, Зеленоград

CandyDragonМои рецепты
 
07 Ноя 2010 1:11

Распечатать сообщение
CandyDragon писал(а):


Благодаря вашему рецепту я смогла быстро и легко приготовить свою первую домашнюю лапшу! Спасибо!



Спасибо большое Romashki Рада, что Вам понравился мой рецептик girl_claping
Людчик

Людмила

39 лет
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
 
22 Фев 2011 23:44

Распечатать сообщение
У меня не получилось sad
palamka

Алена

43 года
Киев

palamkaМои рецепты
 
28 Апр 2011 20:22

Распечатать сообщение
Здравствуйте, Людмила. Сегодня впервые сделала домашнюю лапшу по вашему рецепту good Romashki Какая же она вкусненькая и нежненькая получилась girl_claping Во сто раз вкусней покупной. Теперь буду в свободное время периодически заготавливать такую лапшичку впрок и побольше Smile
Крюветка

ИРИНА

33 года
Саратов

КрюветкаМои рецепты
 
11 Май 2011 19:45

Распечатать сообщение
Крюветка писал(а):

Здравствуйте, Людмила. Сегодня впервые сделала домашнюю лапшу по вашему рецепту Какая же она вкусненькая и нежненькая получилась girl_claping Во сто раз вкусней покупной. Теперь буду в свободное время периодически заготавливать такую лапшичку впрок и побольше Smile


Спасибо большое за такие теплые слова. Безумно рада, что Вам понравилось. Rose

palamka писал(а):

У меня не получилось


Очень жаль. А что именно не получилось?
Людчик

Людмила

39 лет
Украина, Киев

ЛюдчикМои рецепты
 
12 Май 2011 3:21

Распечатать сообщение
Людчик писал(а):
Очень жаль. А что именно не получилось?

Из таких пропорций тесто ну никак лепиться не хотело, намучилась здорово, то воду добавляла, то яйцо. Но лапша все равно получилась отменная nyam2 .
palamka

Алена

43 года
Киев

palamkaМои рецепты
 
13 Май 2011 17:44

Распечатать сообщение
Обожаю домашнюю лапшу, я тоже делаю ее по такому рецепту толь лапшу я режу очень острым ожом очень тоненько , мне так очень нравиться,
avilka

Анна


Астана

avilkaМои рецепты
 
17 Авг 2011 17:32

Распечатать сообщение
Всё,лечу готовить!!!!!!!!!
Вифания

Вифаня

33 года


ВифанияМои рецепты
 
27 Окт 2011 16:33

Распечатать сообщение
Можно ли ее заготавливать и каким-то образом сохранять на будущее, кто знает? поделитесь опытом ))
djvue

Таня




djvueМои рецепты
 
27 Окт 2011 18:05

Распечатать сообщение
Девочки конечно можно ее хранить предварительно просушить, расстелить ткань на столе и разложить лапшу периодически перемешивать как высохнет хранить в мешочке из ткани или просто наволочке. Моя свекровь только так и делала. Спасибо за рецепт напомнили!!!
Мира777

Марисабэль




Мира777Мои рецепты
 
12 Ноя 2011 1:52

Распечатать сообщение
Забираю в закладки! Давно хотела попробовать приготовить домашнюю лапши Smile
Миллочка

Людмила

36 лет
Россия

МиллочкаМои рецепты
 
12 Янв 2012 4:13

Распечатать сообщение
Людмила, ваша домашняя лапшичка очень очень вкусная! nyam2 Я делала половину порции на супчик! Всё получилось без проблем, тесто хорошо замесилось, раскаталось тоненько... Красота! Yahoo! Что может быть лучше супчика на домашней лапше... girl_in_love Спасибо огромное!!! Буду всегда делать по вашему рецепту! Wink
Барбагорга

Кристина

31 год
Донецк

БарбагоргаМои рецепты
 
12 Янв 2012 5:39

Распечатать сообщение
Людчик писал(а):
200 г муки
2 яйца
1 чайная ложка растительного масла
щепотка соли.

Люда! Спасибо за рецепт! Rose
Делала перед этим, добавляя вместо масла воду. На масле вкуснее!
djvue писал(а):
Можно ли ее заготавливать и каким-то образом сохранять на будущее, кто знает?

Приготовила из 400 гр муки. Лапшу не стала оставлять длинной, а порезала на короткую. Высушила, расыпав на большом листе бумаги. Получилось 512 гр уже высушенной лапши. Моя мама тоже сушила про запас. И у меня стоит.



Только я в хорошо просушенной банке храню, а не в мешочке, как наши мамы делали. От моли берегу и прочих "квартирантов". Пару раз приносила из магазина вместе с овсяными хлопьями.





Ольга из Воронежа

Ольга

68 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
30 Янв 2012 22:17

Распечатать сообщение
djvue писал(а):
Можно ли ее заготавливать и каким-то образом сохранять на будущее, кто знает? поделитесь опытом ))


Можно сушить в электродуховке на минимальном режиме, час-полтора и все готово, храню в стеклянной баночке на балконе (моль не заводится)
pasta

Юлия

32 года
Харьков

pastaМои рецепты
 
23 Май 2012 14:39

Распечатать сообщение
Людочка, спасибо большое за рецептик.
Ребенок и мы с мужем кушали с удовольствием!

Вот мой фотоотчетик






Сыночек был накормлен до этого, но лапшу кушал с удовольствием, даже забыл,что не обязательно это делать руками good2

Wpilka

Екатерина

36 лет
Харьков

WpilkaМои рецепты
 
28 Июл 2012 18:49

Распечатать сообщение
good good good Как захотелось криного супчика с домашней лапшооооооооооооойййййй nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Просто замечательно!!!! Romashki
Ulalushka

Натали

46 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
 
23 Окт 2013 15:23

Распечатать сообщение
Людчик
Большое спасибо за рецепт: лапша уже сушится. Часть в грибном супе варится. good2
Romashki Romashki Romashki
Светлана75

Светлана

46 лет
Москва

Светлана75Мои рецепты
 
24 Дек 2013 16:33

Распечатать сообщение
Большое спасибо! Очень вкусная лапшичка! До этого пробовала разные рецепты: и без яиц, и с водой... Этот самый вкусный, теперь только по нему готовлю.
tushkanchik2003

Наталья

39 лет
Железнодорожный

tushkanchik2003Мои рецепты
 
12 Апр 2014 21:46

Распечатать сообщение
Людмила, большое спасибо за рецепт лапши! Нам очень понравилось! Rose Rose Rose
Ясна

Ирина

37 лет
Ташкент

ЯснаМои рецепты
 
14 Апр 2014 21:44

Распечатать сообщение
а вот и моя лапша. Рецепт еще от прабабушки. Очень вкусно, особенно к бульону!!!
Фото
irkaK

Ирина




irkaKМои рецепты
 
05 Янв 2015 13:24

Распечатать сообщение
Попробуем ))) Для домашней лапши специально приобрела лапшерезку. Которая облегчает катательный труд в мгновение girl_claping
Ди-ана

Диана

41 год
Россия

Ди-анаМои рецепты
 
03 Янв 2020 22:00

Распечатать сообщение
Отличная лапша получилась, спасибо большое! good
Цукерочка

Юлия


Украина

ЦукерочкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |