Суп-пюре из кабачков

Очень вкусный супчик!!! Совершенно замечательно подходит для летнего меню!!! Угощайтесь на здоровье!!!

(Источник-книга "Кулинарный дневник")

Что нужно:

1 кг небольших зелёных кабачков
2 зубка чеснока
4 ст.л. творога
750 мл. горячего молока
растительное масло( если позволительно-то оливковое )
соль
перец
базилик

Нарезать кабачки, обжарить их на растительном масле. Мелко нарезать чеснок, добавить к кабачкам и обжаривать вместе минут 20 на среднем огне, помешивая.
Положить в блендер кабачки, творог, долить молоко, посолить, поперчить и измельчить.
Подавать можно с поджаренными сухариками и мелко порезанным базиликом. Вкусно есть и тёплым и холодным

Приятного аппетита!!!

Срочно готовим столовые приборы для дегустации!!! Ирулька , Ирочка, спасибо за такой летний рецепт!

Очень вкусный супчик. А ещё есть вариант - творог и молоко заменить на не жирные сливки, а вместо базилика, добавить чуть-чуть карри. Попробуйте, тоже вкусно.

ИрулькаИрочка всё так просто и вкусно

Choli писал(а):

творог и молоко заменить на не жирные сливки

Вот такой вариант, только без чеснока я и пробовала. Но с творогом, мне кажется, будет более интересная структура. Я вообще творожная барыня Супчик просто идеален для июля, когда свои кабачки Вкуснятинка Спасибо, Ирочка

Ирулька
Ирульчик, супчик - песТня!!! Ир, а какой у тебя творог? Хочу, хочу, хочу!!!!

Мммм, какой свеженький супчик!
Иришка, просто класс!!!

кабачки и творог - божественное сочитание!

Кася писал(а):

Срочно готовим столовые приборы для дегустации!!! Ирулька , Ирочка, спасибо за такой летний рецепт!

Катюша, дегустируйте на здоровье!!! Супчик действительно хорош!!!

Choli писал(а):

Очень вкусный супчик. А ещё есть вариант - творог и молоко заменить на не жирные сливки, а вместо базилика, добавить чуть-чуть карри. Попробуйте, тоже вкусно.

Светочка, спасибо большое!!! Взяла на заметку!!!

*Надин* писал(а):

ИрулькаИрочка всё так просто и вкусно

Надюшик, СПАСИБО!!!

Пламя писал(а):

Я вообще творожная барыня

А я вот думала, что не очень ( я про себя), а что-то увлеклась рецептами с творогом и они действительно вкусные!

Пламя писал(а):

Супчик просто идеален для июля, когда свои кабачки

Ксюш, у нас кабачков уже просто полно!!! Надеюсь, у Вас уже так же!!!

Пламя писал(а):

Вкуснятинка Спасибо, Ирочка

И тебе спасибо большое, моя хорошая!!!

Имбирь писал(а):

Ирульчик, супчик - песТня!!!

Эт точно, дорогулик!!!!

Имбирь писал(а):

Ир, а какой у тебя творог?

Олюсь, я ж сама делаю, с козьего молока, так что точно не могу сказать, какой именно жирности Но мне кажется, что любой подойдёт!

Имбирь писал(а):

Хочу, хочу, хочу!!!!

Угощайся-угощайся, кисулечка!!!

Ирина_29 писал(а):

Мммм, какой свеженький супчик! Иришка, просто класс!!!

Ирусик, освежайся!!! Кстати, деткам такой супчик самое ОНО!!! У меня Яна охотно ела, несмотря на то, что чеснок явно чувствовался! Так что ,надеюсь, и твоей семье рецептик пригодится!!!

Lana_nov писал(а):

кабачки и творог - божественное сочитание!

Светочка, я уже в этом убедилась!!!


СПАСИБО, ДОРОГИЕ МОИ, ЗА ОТЗЫВЫ!!!! МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО!!!!

Ирочка, моя дорогая, принимай отчетик !
Очень вкусный летний, освежающий супчик !!!
Нам больше понравился холодным !!!
Кабачки у меня были уже не молоденькие, не слишком зеленые, поэтому и цвет у супчика такой..., но на вкусе это никак не отразилось !!! Вкусняшка !!!

Спасибо огромное, Ирчик, за хороший рецепт !!!

Рецептик - супер! Завтра на даче приготовлю!!!

Ирина, какои интересный вариант! В закладки!

Очень вкусный и красивый супчик И со сливками, и с творогом - получилось замечательно вкусно.
Ирулька, спасибо за хороший и простой рецепт

Ирина, здравствуйте! Пока дитятко спит, решила отчитаться Супчик душевный получился, правильный на вкус и цвет )) В приготовлении прост, что меня очень и очень радует. Сын уплетал на обед, вечерком буду я, ну и маме тарелочку отнесу... Она у меня тоже любитель легких супов. Спасибо!

Приготовила супчик по Вашему рецепту, только вместо чесночка добавила лук. Спасибо большое за возможность доставить удовольствие моей семье!) И отдельное спасибо - за редкостную красоту фотографий, которые и сами по себе выглядят необычайно аппетитно и прекрасно!)
А вот мой скромный отчёт:

Апполинария
Натусик-дорогусик!!! Какой же замечательный отчётик ты мне принесла, открытка просто!!! А я вот только сейчас до него добралась из-за некоторых !!! (не хочу громко ругаться на комп, а то опять сломается )

Апполинария писал(а):

Очень вкусный летний, освежающий супчик !!! Нам больше понравился холодным

Ну да, тем более для такого жаркого лета, как было, холодный больше всего был и актуальнее

Апполинария писал(а):

Спасибо огромное, Ирчик, за хороший рецепт

Натусик, на здоровье, дорогулечка!!! И тебе спасибо огромное за такой потрясающий фотоотчёт!!! КРАСОТААА!!!!

Le-le писал(а):

Рецептик - супер! Завтра на даче приготовлю!!!

Спасибо!!! Надеюсь, рецептик пригодился!!!

Машк@ писал(а):

Ирина, какои интересный вариант! В закладки!

Спасибо, Машенька!!!

homeward писал(а):

Очень вкусный и красивый супчик И со сливками, и с творогом - получилось замечательно вкусно. Ирулька, спасибо за хороший и простой рецепт

Леночка, так приятно, когда рецептик нравится!!!
Спасибо большое за впечатления!!!

Звездная пыль писал(а):

Ирина, здравствуйте! Пока дитятко спит, решила отчитаться Супчик душевный получился, правильный на вкус и цвет )) В приготовлении прост, что меня очень и очень радует. Сын уплетал на обед, вечерком буду я, ну и маме тарелочку отнесу... Она у меня тоже любитель легких супов. Спасибо!

На здоровье!!! Рада угодить, особенно деткам!!!

Полянка писал(а):

Приготовила супчик по Вашему рецепту, только вместо чесночка добавила лук. Спасибо большое за возможность доставить удовольствие моей семье!) И отдельное спасибо - за редкостную красоту фотографий, которые и сами по себе выглядят необычайно аппетитно и прекрасно!)

Полиночка, очень приятно, что твоей семье супчик пришёлся во вкусу!!! На здоровье!!! Спасибо и тебе большое за добрые слова, за комплименты фотографиям и вообще за внимание к моим рецептам!!! Мне очень-очень приятно!!!

ДЕВОЧКИ, СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ И ЗА ОТЗЫВЫ И ЗА ЧУДЕСНЫЕ ОТЧЁТЫ!!!

blestki.com

Бесподобный суп!Спасибо, Ирочка!Не могла оторваться от него, сегодня пробовала горячим, завтра на работе буду холодным)делала ну, уж совсем диетическим, молоко 1,5, % и творожок Вкуснотеевский легкий.Очень вкусно!тысячу раз спасибо Вам!!

universo писал(а):

Бесподобный суп!Спасибо, Ирочка!Не могла оторваться от него, сегодня пробовала горячим, завтра на работе буду холодным)делала ну, уж совсем диетическим, молоко 1,5, % и творожок Вкуснотеевский легкий.Очень вкусно!тысячу раз спасибо Вам!!

Оленька, очень приятно читать такой восторженный отзыв!!! Тысячу раз НА ЗДОРОВЬЕ!!! Рада угодить рецептиком!!! Спасибо большое за впечатления, Оленька!!!

Прямо сейчас ем его и пишу Вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!

Только что съела и домашних накормила очень вкусно, спасибо, забираю в закладки, буду готовить ещё!

спасибо! только что поели)) вкусно! но мой муж сказал, что чего то не хватает - видимо, мяса))))) избаловала!))))

Ирулька, спасибо за вкуснеишии супчик Всем, кто любит творожок с чесноком суп понравится!
А как быстро готовится

Ирулька, очень понравился супчик! Готовится быстро, легко, а результат- песня 2 раза делала, с отчетом только сейчас Спасибо большое!

Присоединяюсь к восторженным отзывам - супчик замечательный , только съели

Отличный супчик.