Венское шоколадное сабле по рецепту Пьера Эрмэ

Сообщение Автор
Венское шоколадное сабле по рецепту Пьера Эрмэ
09 Июл 2010 1:55

Распечатать сообщение
TOXIC

Жаннет

37 лет
Москва

TOXICМои рецепты
Фото


Очень нравится ваш форум! Каждый раз его посещаю, когда хочу приготовить что-то новенькое, а готовить я очень люблю. На этот раз решила сама поделиться с участницами, печеньками по рецепту Пьера Эрмэ. Готовятся очень просто и очень быстро!

Ингредиенты:

Мука - 260 гр.
Масло сливочное (комнатной темп.) - 250 гр.
Какао (несладкий) - 30 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Белки - 2 шт.

Фото



Рецепт приготовления:

Просеять муку вместе с какао-порошком.

Фото



В другой ёмкости взбить масло с сахарной пудрой до пышности.

Фото



В третьей ёмкости взбить белки с щепоткой соли.

Фото



Соединить масляную смесь с мучной.

Фото



После полного смешивания добавить взбитые белки и аккуратно вмешать их в тесто.

Фото


Фото



Поместить тесто в кондитерский шприц или кулинарный мешок. Т.к. у меня ни того ни другого нет, я заменила обычным концелярским файлом.

Фото



Далее застелить противень бумагой для выпечки, либо смазать сливочным маслом. И выложить тесто узорами. Я не заморачивалась и сделала просто палочки.

Фото



Выпекать 10-12 минут. Достать и дать остыть 10 минут, т.к. печенье, пока горячее, очень хрупкое.

Фото



Надеюсь кому-то пригодится данный рецепт и понравится результат.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Romashki
 
09 Июл 2010 2:07

Распечатать сообщение
Red

Angela




RedМои рецепты
TOXIC
Супер!! Мне очень понравился рецепт, обязательно сделаю girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
11 Июл 2010 3:07

Распечатать сообщение
TOXIC

Жаннет

37 лет
Москва

TOXICМои рецепты
Red, спасибо! может быть Вы сделаете через насадочку, печеньки будут красивыми, и вкусными. Выкладывайте фото Wink
 
11 Июл 2010 15:06

Распечатать сообщение
Red

Angela




RedМои рецепты
Конечно, Жаннет! Только через насадку, у меня как раз есть такой "агрегат" girl_haha Обязательно зайду на страничку, отчитаться Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
12 Авг 2010 2:13

Распечатать сообщение
Оди

Оди

44 года
Израиль. Мигдаль Ха Эмек

ОдиМои рецепты
Сколько штучек получается из этого количества теста?
 
17 Авг 2010 19:30

Распечатать сообщение
TOXIC

Жаннет

37 лет
Москва

TOXICМои рецепты
Оди, смотрите на фото противень
 
21 Авг 2010 11:24

Распечатать сообщение
Оди

Оди

44 года
Израиль. Мигдаль Ха Эмек

ОдиМои рецепты
Спасибо. Будем делать. А скажите, если печенюшки обмокнуть в шоколад или втыкнуть пару орешков? Вкус не испортится?
 
21 Авг 2010 18:06

Распечатать сообщение
TOXIC

Жаннет

37 лет
Москва

TOXICМои рецепты
Оди, думаю, если в тесто замесить орешки или крошку, вкус не испортится,. Насчет шоколада не уверена, ибо печеньки сделаны на основе какао и шоколад был бы лишним. Но вы можете для пробы парочку сделать, я когда в чем то сомневаюсь так делаю Wink
Как попробуете, поделитесь вкусовыми впечатлениями Smile
 
10 Сен 2010 4:14

Распечатать сообщение
Таня Ваниль

Таня

47 лет
Украина Донецкая обл.

Таня ВанильМои рецепты
Жаннета, печенье просто супер отличное!!! Нежное, рассыпчатое, а главное очень вкусное!!! Жаль только что быстро закончились. а так хочется еще. Спасибо, солнце, за прекрасный рецепт!!!
Фото
good good good good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_in_love girl_in_love girl_in_love Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki
анимашки
 
10 Сен 2010 20:35

Распечатать сообщение
TOXIC

Жаннет

37 лет
Москва

TOXICМои рецепты
Таня Ванилька, какие у Вас красивые печенюшки получились, хоть на продажу выставляй))))))
рада что понравилось!
 
19 Сен 2010 3:06

Распечатать сообщение
mausi84

olesya

39 лет
Germany

mausi84Мои рецепты
Спасибо за рецепт!!!
Уже в закладках!!! good2 nyam2
 
19 Сен 2010 8:03

Распечатать сообщение
TOXIC

Жаннет

37 лет
Москва

TOXICМои рецепты
mausi84 писал(а):
Спасибо за рецепт!!!
Уже в закладках!!! good2 nyam2

Кушайте на здоровье Rose
 
14 Мар 2011 22:06

Распечатать сообщение
MASSE4KA

Анастасия

35 лет


MASSE4KAМои рецепты
Спасибо за рецепт!Забрала)) Romashki Romashki Romashki Romashki
 
17 Мар 2011 3:06

Распечатать сообщение
TOXIC

Жаннет

37 лет
Москва

TOXICМои рецепты
MASSE4KA писал(а):
Спасибо за рецепт!Забрала)) Romashki Romashki Romashki Romashki

Rose
Страница 1 из 1

Наверх