Рыбные котлеты из филе судака

Сообщение Автор
Рыбные котлеты из филе судака
07 Май 2008 13:46

Распечатать сообщение
Хочу рассказать, как готовлю рыбные котлетки.
Их можно делать, я думаю, из любой рыбы. У меня вчера было филе судака.
Фото


Фарш я делаю в блендере. Это немного дольше, чем в мясорубке, но фарш получается очень пышным.
И так, размельчить в блендере филе, 1 среднюю луковицу, горбушку белого хлеба, смоченную в молоке.

Фото


Добавить в полученный фарш соль, перец, яйцо, немного панировочных сухарей и 1-2 ст.л. майонеза. Все размешать и налепить котлеток, в каждую положить небольшой кусочек сл. масла.

Фото


Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с 2-х сторон на сковороде.

Фото


Фото


В конце жарки я подливаю чуть-чуть водички и томлю под крышкой минуты 3. Получаются такие пышные и вкусные котлетки!!! Very Happy
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
07 Май 2008 14:02

Распечатать сообщение
Надюха
Надюшь котлетки такие ..good good .просто замечательные verygood verygood
Я тоже делаю подобные, только я в масло добавляю
всяких травок..то базилик, то орегано, ко кинзу..
..ну люблю я зеленьConfused Confused Confused
Спасибочки за рецептик.Rose Rose ..думаю девочки оценят
его по достоинству wink3 wink3
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
07 Май 2008 14:05

Распечатать сообщение
Надюша ! Спасибо за рецепт. Как раз вовремя. Дома размораживается как раз филе - морской язык. Вот и решение вопроса с ужином. Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Анечка

Анечка

45 лет
Украина, г. Херсон

АнечкаМои рецепты
 
07 Май 2008 14:22

Распечатать сообщение
Dusya я немного "Вегетты" иногда добавляю. А вот с зеленью не делала. Надо будет попробовать!!! Very Happy

Анечка, рада, что все вовремя. Very Happy А нам мясо немного поднадоело (шашлыков объелись в праздники), решили на рыбу перейти. Very Happy
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
07 Май 2008 14:53

Распечатать сообщение
Надюха
Надя, котлетки - заглядение!!!!!! girl_in_love girl_in_love Вкуснятина! verygood
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
07 Май 2008 15:13

Распечатать сообщение
Надюш, Rose котлетки классные! good Обожаю рыбку во всех видах, girl_in_love обязательно сделаю, спасибо! Romashki Romashki Romashki
Счастливая белка

Людмила


Урал

Счастливая белкаМои рецепты
 
08 Май 2008 13:49

Распечатать сообщение
Имбирь
Счастливая белка
Спасибо за внимание к моему рецепту! Rose
Мужу очень нравятся мои котлетки! Такое счастливое лицо, когда ест! Smile
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
08 Май 2008 17:46

Распечатать сообщение
Надюха писал(а):
Мужу очень нравятся мои котлетки! Такое счастливое лицо, когда ест!

Мои мужички тоже довольны осталисьSmile Smile Smile
Надюша...вот и мои котлетки...не совсем потвоему рецепту,
но очень похоже....и с твоей подачи...
СпасибочкиRomashki Romashki Romashki
Девочки пробуйте...очень вкусно.....я делала не из озерной,
а из морской рыбы...в масло добавила чеснок и базилик.
..тоже вкусно....в общем есть место для придумок
Фото
Dusya

Olga

60 лет
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
08 Май 2008 20:48

Распечатать сообщение
Dusya, ух ты!!! Какие красивенькие!!! Обязательно попробую так приготовить!!! Люблю чеснок! Very Happy Спасибо за идейку!!! Rose Rose Rose
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
26 Июл 2008 6:43

Распечатать сообщение
Надюха, у вас обалденно красивые котлетки!! good Можно, пожалуйста, детальней пропорции, а именно сколько судака? горбушка белого, это четверть половинки батона? Сколько панировачн сухарей вы кидаете в фарш? Котлеты рыбные еще ни разу не делала, поэтому все хочу знать в бодробностях Smile Спасибо!! sharik
tykovka

Ирина

35 лет
Киев, Украина

tykovkaМои рецепты
 
26 Авг 2008 19:00

Распечатать сообщение
tykovka
филе у меня было примерно грамм 500 -600. А панировочных сухарей кладу примерно горсть (они при жарке разбухают в котлетах, и не дают вытекать образующемуся соку. Поэтому, с сухарями котлетки сочнее. Можно положить и чуть-чуть больше, но так, чтоб уж это не было совсем хлебной котлетой!).

tykovka, простите, что не сразу ответила на вопрос, все лето была на даче!
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
07 Дек 2008 20:50

Распечатать сообщение
Надюш,что сухари класть ,это я обязательно учту
в следующий раз. А я доливаю не воду,а молоко.Попробуйте!
Libelle



Моя любимая Москва

LibelleМои рецепты
 
07 Дек 2008 21:14

Распечатать сообщение
Надюха Надежда, ой как я люблю рыбные котлетки
nyam2 Clapping pooh_door
Nelchik

Нелли

49 лет


NelchikМои рецепты
 
10 Дек 2008 20:30

Распечатать сообщение
Libelle
Nelchik
Спасибо за внимание к моему рецепту!
Libelle писал(а):
я доливаю не воду,а молоко.Попробуйте

Спасибо, обязательно попробую!
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
28 Дек 2008 3:11

Распечатать сообщение
Надя
ваши котлетки выглядят просто замечательно,уже лет десят неделала так,если буду делать то как в первый раз. girl_claping girl_claping girl_bye Romashki Romashki Romashki
Светляк

Светлана

41 год
Германия

СветлякМои рецепты
 
10 Янв 2009 4:27

Распечатать сообщение
Светляк спасибо, что заглянули! Буду рада, если рецептик пригодится! Rose
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
16 Янв 2009 21:10

Распечатать сообщение
5 лет живу в Москве и все время сомневалась во вкусовых качествах рыбы, которую здесь продают. Котлетки всегда делала из свежего лосося, и всегда было вкусно. Сегодня попробовала сделать из мороженого филе судака по вашему рецепту.
Оказывается, тоже вкусно! good2 Только непривычно белыеSmile
Спасибо!
Люсьена

Люся

39 лет
Камчатка-Москва

ЛюсьенаМои рецепты
 
16 Янв 2009 21:35

Распечатать сообщение
Люсьена спасибо, что заглянули на эту страничку! Очень рада, что рецептик понравился! А я еще, в последнее время, стала добавлять в рыбный фарш 1 среднюю сырую картофелену, натертую на мелкой терке. Котлетки получаются пышные, мягкие, вкусные!!! nyam2
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
17 Янв 2009 18:49

Распечатать сообщение
Надежда Спасибо огромное.Очень вкусные котлетки,моей семье понравилось.А я их под коньячок очень аппетитно. Drinks or Beer
San-Sanch

San-Sanch

44 года
Moscow

San-SanchМои рецепты
 
19 Янв 2009 0:08

Распечатать сообщение
San-Sanch, очень рада, что рецептик понравился!!!

А это мои котлетки из филе трески по этому же рецепту + натертый клубень картофелены. Получилось очень вкусно!!! good2

Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
11 Фев 2009 19:07

Распечатать сообщение
Надюха Надюша,
Искала кто как готовит рыбные котлетки и нашла твои.Очень аппетитненькие! Прям слюнки потекли!
Постараюсь сделать! nyam2
Люньчик

Галина

58 лет
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
16 Мар 2009 3:51

Распечатать сообщение
Я тоже такие котлетки готовлю,как раз собиралась приготовить,мне тут свекровь как раз фарш дала,осталось в него всё добавить и всё dance2 dance2 dance2
Lakshmi

Анжелика

51 год
Украина,г.Кременчуг

LakshmiМои рецепты
 
16 Мар 2009 18:56

Распечатать сообщение
Люньчик
Lakshmi
Девочки, спасибо, что заглянули!!!! Rose sharik Romashki
Буду рада, если рецептик мой пригодится!!! Smile Wink
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
03 Апр 2009 20:22

Распечатать сообщение
А филе пенгасиуса подойдет . Smile
Anulochka

Анна

32 года


AnulochkaМои рецепты
 
04 Апр 2009 14:26

Распечатать сообщение
Anulochka
Ну, конечно! Я филе немного отжимаю от воды, прежде, чем прокручивать в мясорубке или измельчать в блендере. Удачи! Smile
Надюха

Надежда

57 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |