Огурцовые оладьи (из переросших огурцов)

Сообщение Автор
Огурцовые оладьи (из переросших огурцов)
17 Июл 2010 21:48

Распечатать сообщение
Фото

оладьи из переросших или перезревших огурцов, актуальный по сезону рецепт,
неожиданный для меня, обнаруженный в старой газете.

Напоминают нежнейшие оладьи из молодых кабачков, легко жарятся, подавать можно с чем угодно как самостоятельное блюдо и как гарнир.
приступим:
1. Помыть и почистить от кожуры и семян наших переростков
Фото

2. Потереть на крупной терке и не особо усердствуя отжать лишний сок.
Фото

Этот сок я использую для окрошки или в косметических целях в виде маски.
3. Добавить яйцо, 3ст. ложки муки, 1ст. ложку крахмала, 1ст. ложку майонеза и в моей версии универсальная приправа или же просто присолить
Фото

4. Все смешать, получается достаточно густая масса
Фото

5. Пожарить на небольшом количестве растительного масла с двух сторон не закрывая крышкой
Фото


Приятного аппетита! жду отзывов)))
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
17 Июл 2010 23:33

Распечатать сообщение
Melwin
Как интересно! Ни разу огурцы не жарила! Попробуем обязательно! Drinks or Beer
я Марина

Марина

55 лет
Луганская Народная Республика, г. Луганск

я МаринаМои рецепты
 
18 Июл 2010 0:12

Распечатать сообщение
я тоже, до этого момента ни разу)))
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
18 Июл 2010 9:34

Распечатать сообщение
Melwin
Очень необычно good2 good2 good2
Окc@н@70

Оксана

48 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
19 Июл 2010 2:21

Распечатать сообщение
Очень интересно, Мальвина! good
Люблю кабачковые оладьи. nyam2
А огурцы обязательно должны быть перезревшими? Smile
Спасибо за рецепт! Romashki
Cнежная Королева

Наташа

38 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
19 Июл 2010 2:44

Распечатать сообщение
Окc@н@70
попробуй, это интересно
Cнежная Королева
я делала только с крупными у которых уже желтенькие бока, с молодыми, мне кажется будет очень много сока, да и использовать из можно для других блюд.
а вот перезрелыши куда?
пожалуйста))) girl_bye
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
19 Июл 2010 3:47

Распечатать сообщение
Уж больно хочется кабачковых оладьев, а кабачка дома нет... girl_haha Ладно, приберегу рецептик. Wink
Cнежная Королева

Наташа

38 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
19 Июл 2010 12:00

Распечатать сообщение
хочется попробовать приготовить,но сколько нужно огурцов?выглядит аппетитно nyam2
semmyly

Аня

25 лет
Саров

semmylyМои рецепты
 
20 Июл 2010 0:01

Распечатать сообщение
semmyly
я делала из 6 ти, у меня не огромные,но достаточно крупные были. Получилось 12 оладий)))
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
20 Июл 2010 18:41

Распечатать сообщение
Ну огурчики, держитесь!!! nyam2
Амальгама





АмальгамаМои рецепты
 
20 Июл 2010 18:44

Распечатать сообщение
Спасибо большое, Вы меня выручили! На дачу ездим по выходным и за неделю огурцы вырастают огромными, и выбросить жалко. А Ваши оладушки -просто находка! Получились пышными и вкусными. Не успевала жарить, улетали со сковороды. good2
inasha2007

Инна


Кишинев

inasha2007Мои рецепты
 
20 Июл 2010 21:49

Распечатать сообщение
inasha2007
Спасибо!!! я тоже как то привыкла к ним уже)))) давай на ты?

покажешь? свои Yahoo! girl_bye Yahoo!
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
22 Июл 2010 3:13

Распечатать сообщение
Нашла нужные огурцы! Yahoo! Никому не давала срывать. girl_haha
Мальвина! Получилось очень вкусно! nyam2 Даже вкуснее, чем с кабачком. Smile
Фото

Здоровский рецепт! good2 Спасибо большое! Romashki
Cнежная Королева

Наташа

38 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
22 Июл 2010 19:40

Распечатать сообщение
на здоровье good2 give_heart girl_in_love
красивые румянчики good
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
06 Авг 2010 6:40

Распечатать сообщение

blestki.com Он оказался для меня сейчас очень актуальным!
Т@ТЬЯНА

Татьяна

41 год
Ленинградская обл.

Т@ТЬЯНАМои рецепты
 
07 Авг 2010 12:15

Распечатать сообщение
Т@ТЬЯНА
я теперь огурцы куда только не жарю, и как я раньше не знала?
сегодня приготовила печень говяжью с огурцами и луком, по мотивам старорусского рецепта печень с яблоками. Очень приятное получилось легкое блюдо. Огурцы терла на терке для корейской моркови, еще и красиво)))
осваиваю новые территории чего и вам желаю)))
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
08 Авг 2010 0:35

Распечатать сообщение
Melwin писал(а):
и как я раньше не знала?
Это мне так раньше в голову не приходило, что зеленый лук жарить можно, а тут вот было девать его некуда, оказалось что от него у блюда тоже своеобразный вкус получается.
Melwin писал(а):
Очень приятное получилось легкое блюдо
Так поподробнее, у меня еще много огурцов осталось! Smile
Т@ТЬЯНА

Татьяна

41 год
Ленинградская обл.

Т@ТЬЯНАМои рецепты
 
16 Авг 2010 1:19

Распечатать сообщение
Мальвиночка!!!! Ну не успела я их сфотографировать Embarassed Embarassed Embarassed Целая гора была - и...... ррраз нетю......
Мы сами не ожидали, что вкусно будет!!! И не совсем похожи на кабачковые!!!
Со сметанкой - ммммммм good good good good good
Спасибо!!!
Заюха

Ольга

46 лет
Санкт-Петербург

ЗаюхаМои рецепты
 
18 Авг 2010 3:16

Распечатать сообщение
Т@ТЬЯНА
привет))) вот рассказываю)
обваляла посоленную, порезанную кусочками печенку в муке
почистила, потерла на терке для корейской моркови огурцы
разжарила много лука в растительном масле, вытащила из сковороды
потом туда в оставшееся масло печенку до полуготовности пожарила, вытащила к луку
в сковороду огурцы, специи универсальные, прожарила до мягкости и залила сметаной разведенной водой,
дала закипеть и положила печень и лук, в этом соусе прокипело чуть-чуть мука дала густоту, печень дошла и все))))

Заюха
спасибо за комплименты,
...нам, значит не досталось unknown
да, правда, не кабачковые, но с чем сравнить не знаю)))
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
18 Авг 2010 3:47

Распечатать сообщение
Melwin, надо будет попробовать...
Т@ТЬЯНА

Татьяна

41 год
Ленинградская обл.

Т@ТЬЯНАМои рецепты
 
03 Сен 2010 17:05

Распечатать сообщение
Фантастика wacko1 соленые жарила, а вот свежие не довелось, по этому не решалась как то, хотя рецептик давно отметила. И вот вчера решилась - это что то wacko1 супер, готовятся очень быстро, просто класс при моей занятности (двое маленьких погодок и 15 собак) это немаловажно, да и с огурцами проблем не, а то выбрасывала со слезами, ну а теперь.....
СПАСИБО ОГРОМНОЕ Romashki
04 anna

Анна

45 лет
Смоленская обл.

04 annaМои рецепты
 
07 Сен 2010 21:55

Распечатать сообщение
на здоровье !!!! рада что пригодилось)))
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
07 Дек 2010 23:35

Распечатать сообщение
Melwin
А чем можно заменить крахмал? Хочу такие оладьи попробывать, а крахмала нет....
Strawberry



Московская область

StrawberryМои рецепты
 
08 Дек 2010 3:27

Распечатать сообщение
Strawberry
думаю, что мукой))) но я всегда делала с крахмалом...
он дает корочку и вязкость.
а откуда в декабре переросшие огурцы?
Melwin

Мальвина

41 год
Великий Новгород

MelwinМои рецепты
 
08 Дек 2010 17:58

Распечатать сообщение
Melwin писал(а):
а откуда в декабре переросшие огурцы?

в Гвинеи есть Smile
Strawberry



Московская область

StrawberryМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |