Салат из кабачков

На 3 кг кабачков:
1 кг моркови,
1 кг лука,
3 столовые ложки сахара,
1,5 столовые ложки соли,
1 стакан(250 гр) 5%уксуса,
1 стакан подсолнечного масла,
2 средние головки чеснока,
по желанию зелень(петрушка, укроп).
Кабачки и морковь нарезать соломкой, можно натереть на терке Бернера. Лук нарезать полукольцами. Положить соль, сахар, уксус и масло. Хорошо перемешать и дать постоять 2 часа. Добавить мелко нарезанный чеснок и кипятить при постоянном помешивании в течении 30 минут. Готовый салат разложить в простерилизованные банки и закатать. Приятного аппетита!
P.S фотик забрала дочка, как только вернет - размещу фото, а пока фото с просторов инета

Танечка, у вас всегда вкусно, потому беру на вооружение без размышления!

Танюшенька, спасибо!!!

Тетя Таня
Тань,а 9% уксуса-можно?Если да,то сколько?
Что-то я у нас не встречала 5% уксуса

Тетя Таня Вот что мне теперь делать? Такой рецепт заманчивый, а я стерилизовать банки не умею, совсем не умею
Не поверите, но ни разу на зиму ничего не заготавливала.
Может научите? Я буду очень признательна и безгранично благодарна

Ольга из Воронежа писал(а):

беру на вооружение без размышления!

этот рецепт не подведет

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Ольга из Воронежа - Оленька, хорошая аваторка!!!

присоединяюсь

Мастерица писал(а):

Тань,а 9% уксуса-можно?Если да,то сколько?

если 9%, то в стакан не доливаю на два пальца.

Мастерица писал(а):

Что-то я у нас не встречала 5% уксуса

Инна, а я 9% разбавляю чуть меньше, чем в половину

sovelu писал(а):

я стерилизовать банки не умею, совсем не умею

Светик, поставь вымытые банки в духовку, включи духовку на 180 градусов, духовка нагрелась- подержи 2-3 минуты и выключай, подожди пока банки остынут в духовке и все, раскладывай в них готовый салат и закатывай Если нет духовки, то в кастрюльку набери воды до половины и поставь в эту воду(я ставлю горлышком вниз) банку пару минут и все готово. Крышки ополосни, положи в кастрюльку с водой и дай им покипеть минут 5, все крышки тоже готовы.Удачи. Если не понятно, пиши, подскажем

Тетя Таня писал(а):

Светик, поставь вымытые банки в духовку, включи духовку на 180 градусов, духовка нагрелась- подержи 2-3 минуты и выключай, подожди пока банки остынут в духовке и все, раскладывай в них готовый салат и закатывай Если нет духовки, то в кастрюльку набери воды до половины и поставь в эту воду(я ставлю горлышком вниз) банку пару минут и все готово. Крышки ополосни, положи в кастрюльку с водой и дай им покипеть минут 5, все крышки тоже готовы.Удачи. Если не понятно, пиши, подскажем

Спасибо. Я сделаю по первому варианту, с духовкой.
Потом обязательно отчитаюсь.

sovelu писал(а):

Потом обязательно отчитаюсь

жду с нетерпением

красота стерилизовать не нужно люблю такие рецепты, спасибо кабачков сейчас много,буду делать

Абракодабра писал(а):

красота стерилизовать не нужно

я тоже очень люблю такие салаты

Тётя Таня , можно-ли такой салат хранить просто в квартире ( в холодильниках уже нет места , а кабачков ещё много ) ... Да и салат отличный !!!

НАТАЛЬЯ*** писал(а):

можно-ли такой салат хранить просто в квартире

конечно можно

Какой замечательный и вкусный салат!!! Моя семья в восторге! Сделала в этом году в первый раз, правда положила соли 2 ст. ложки и сахара 4 ложки. Любим мы сладенькое! Делаю много различных салатов. Но Ваш- самый вкусный! Он просто необыкновенный! Огромное Вам спасибо за потрясающий рецепт!

TaVia писал(а):

Но Ваш- самый вкусный!

я так рада
Кушайте на здоровье

Танюша! Третий год подряд делаю салат из кабачков по Вашему рецепту. Кабачки любим в любом виде. Все рецепты на сайте хороши, но из салатов Ваш рецепт полюбился больше всего!!! Своей дачи нет, но ради такой вкусноты скупаю кабачки в ближайших магазинах.))) Спасибо Вам огромное за такой вкусный рецепт!!!

TaVia писал(а):

Ваш рецепт полюбился больше всего!!!

Танюша, на здоровье!!!!!!

Танечка, а если масла подсолнечного убавить на половину, как думаете?
Не любят мои масло в консервации...

kortni222 писал(а):

а если масла подсолнечного убавить на половину

думаю нормально будет