Маффины с белым шоколадом и черникой

Продукты:

Для 24 штук:

400 гр. муки
200 гр. крахмала
1 п. разрыхлителя
1 ч. ложку соды
200 гр. белого шоколада
200 гр. сливочного масла
4 яйца
200 гр. сахара
400 гр. кислой сметаны
8 ст. ложки молока
400 гр. черники
Приготовить форму для маффинов, выложив в них бумажные формочки.
Муку, крахмал, разрыхлитель и соду, смешать.
Белый шоколад и сливоч. масло, - растопить вместе на "водяной бане".
Яйца взбить хорошо с сахаром, добавить сметану, молоко, растопленое слив. масло с шоколадом и мучную смесь, - хорошо перемешать.
В конце добавить чернику, осторожно перемешать.
Тесто выложить в формы, наполняя до краёв.

Выпекать в заранее разогретой духовке t-200°C, 30 минут.

Использовать только свежую чернику, т. к. с замороженой или концервированой тесто может сильно окраситься !!!

Приятного аппетита !!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1043082279.html][/URL]

Ирочка! Какие красавцы получились!
К сожалению, свежей черники у нас нет, как, впрочем, и многих других фруктов, так что либо заменю на другой наполнитель, либо останется лишь любоваться твоими вкусняшками.
Но по ходу у меня вопрос. Что такое кислая сметана? Это разве не обычная сметана, которая продается в пластиковых стаканчиках?

Цитата:

К сожалению, свежей черники у нас нет, как, впрочем, и многих других фруктов, так что либо заменю на другой наполнитель

Жанчик, я уверенна, что можно и другими фруктами заменить !!!

Цитата:

Что такое кислая сметана? Это разве не обычная сметана, которая продается в пластиковых стаканчиках?

Нет, она по-моему немного кисловатая, тоже продаётся в пластиковых стаканчиках ! Мне кажется, что можно и нормальной заменить ! Желаю удачи !!!
Рада всегда тебя видеть, без тебя скучновато !!!

Ирочка, спасибо, дорогая! Та сметана, которая у нас продается (9%, 15% и 27%), она слегка с кислинкой. Наверно, подойдет. Как думаешь? И, наверно, лучше взять 15%.
Выходных почти что и нет - то ли отсыпной, то ли выходной, а так много хочется и нужно успеть. Но я надеюсь, что появлюсь здесь еще с отчетиком, правда, не знаю, как скоро это произойдет.

Жанчик, я не помню сколько % у нас эта кислая сметана, по-моему 15%, я тогда позже напишу, т. к. сейчас смотрела в холодильнике..... - не нашла !

Цитата:

Но я надеюсь, что появлюсь здесь еще с отчетиком, правда, не знаю, как скоро это произойдет.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-903092583.html][/URL]

Irina Haas

Какие красавчики!

Светочка спасибо, очень рада тебя видеть !!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-806900487.html][/URL]

Irina Haas
Обалденные кексы! Ирочка, ты - МАСТЕРИЦА!!!! СПАСИБО!

Олечка, спасибо дорогая, очень-очень рада всегда тебя видеть !!!

Irina Haas

Ирочка, спасибо за рецептик !




Ирочка !

Маркизко писал(а):

спасибо за рецептик !

спасибо большое за рецепт ! делала полнормы, уже в духовке

вот что получилось, спасибо за рецепт ! утилизировала начавшую подкисать сметану.вот вопрос, а какую роль выполняет крахмал ? можно ли его полностью заменить мукой ? я помоему преедержала да ? судя по цвету.низ темноват.боялась недопечь. их надо печь до сухой спички или как ?? духовка у меня газовая, черт его знает как жарит, когда я на 200 ставлю...приходится бдить ! надо было вынимать через 20 минут наверное, они уже были желтенькие.

кстати я положила замороженые ягоды черники, вроде всё получилось на картинке как у вас.