Булочки с карамелизированным луком

Сообщение Автор
Булочки с карамелизированным луком
05 Авг 2010 3:11

Распечатать сообщение
Булочки с карамелизированным луком
Очень вкусные булочки с приятным карамельно-луковым ароматом и вкусом.
Фото


На 14 булочек:
1 большая луковица, мелко порезанная
25-30 гр. сливочного масла
3-5 гр. сахара
340 гр хлебной муки
85 гр ржаной муки
10-12 гр соли
5 гр сухих дрожжей
285 мл воды, комнатной температуры
1 яйцо слегка взбитое с щепоткой соли – для смазывания


Положить порезанный лук, сахар и масло в сотейник и на медленном огне карамелизировать лук (лук должен стать мягким и золотистым). Остудить.
Смешать оба вида муки и соль.
Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, оставить на 10 минут.
Сделать в муке лунку. Добавить растворенные дрожжи, лук и оставшуюся воду.
Замесить эластичное, не липнущее к рукам, тесто . Месить 10 минут, добавляя при необходимости, муку или воду (добавлять по 1 ст.л.). Положить тесто в пиалу.
Накрыть влажной салфеткой. Оставить при комнатной температуре до удвоения размера (1-1,5 часа).
Слегка обмять тесто и разделить его на 14 равных частей.
Сформировать булочки. Положить их на лист для выпечки. Накрыть влажной салфеткой. Оставить при комнатной температуре до удвоения размера (30 минут).
Смазать булочки яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 220’C духовке 15 – 20 минут до золотисто-коричневого цвета. Остудить булочки на решетке.

Источник: Flavored Breads

Фото


Фото


Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Авг 2010 3:19

Распечатать сообщение
Какая вкуснятина nyam2 good2 !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
05 Авг 2010 3:20

Распечатать сообщение
Rosalinda писал(а):
Какая вкуснятина

ага good nyam2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Авг 2010 6:19

Распечатать сообщение
Ольга, какой интересный рецепт! good2 Спасибо!
Aliy

Алия

44 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
05 Авг 2010 7:40

Распечатать сообщение
Aliy писал(а):
Спасибо!

Алия, на здоровье, попробуй friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
05 Авг 2010 7:46

Распечатать сообщение
Прикольные такие.Булочки-луковки.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
05 Авг 2010 10:57

Распечатать сообщение
Ольга! Rose
Какие булочки! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Карамелизованный лук-Сладкий!
Тесто-Пресное!
Очень интересный результат!
natalj

Наталья

41 год
Курган

nataljМои рецепты
 
05 Авг 2010 13:16

Распечатать сообщение
Очень и очень понравился рецепт!!! good good good good Забираю Smile Smile Smile Спасибо!!!! sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik
polarstar

Ирина


Россия

polarstarМои рецепты
 
05 Авг 2010 14:06

Распечатать сообщение
Rose Rose очень оригинальные булочки! спасибо, что выставили Rose Rose
МандаринкО


23 года
Украина

МандаринкОМои рецепты
 
05 Авг 2010 18:30

Распечатать сообщение
painkiller34369
friends
Сань,это вкусно praising сделай как-нибудь Wink

nat@lk@
тесто не пресное, есть соль Wink а можно и сахар добавить, по вкусу
А я еще и лук немного присолила Embarassed

polarstar писал(а):
Спасибо!!!!

Ириша, на здоровье Romashki

МандаринкО

Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Авг 2010 10:15

Распечатать сообщение
omilo
Олечка!
Это то, что мне надо: минимум продуктов и масса удовольствия!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Зимняя

Светлана

54 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
06 Авг 2010 15:43

Распечатать сообщение
omiloОльга , хлебная мука? это пшеничная или блинная?
Наташа из Орла

Наталья


Россия,г.Орел

Наташа из ОрлаМои рецепты
 
06 Авг 2010 17:45

Распечатать сообщение
Зимняя писал(а):
минимум продуктов и масса удовольствия

Светлана, точно praising girl_in_love Romashki

Наташа из Орла писал(а):
хлебная мука? это пшеничная или блинная?

Наталья, это пшеничная мука с высоким содержанием протеина Smile
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Дек 2011 5:29

Распечатать сообщение
Фото


в булочки, вместо карамелизированного лука добавила луковый джем с печеным чесноком
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Дек 2011 5:46

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Rose
Ольга из Воронежа

Ольга

67 лет


Ольга из ВоронежаМои рецепты
 
14 Дек 2011 5:51

Распечатать сообщение
Оля, на здоровье friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |