Заливной ягодный пирог

Сообщение Автор
Заливной ягодный пирог
06 Авг 2010 18:16

Распечатать сообщение
Изумительно нежный, освежающий, лёгкий летний пирог. Его можно делать со свежими и с замороженными любыми ягодами. Замороженные надо предварительно обвалять в натёртом шоколаде или крошках печенья.

Фото


Продукты:

400 гр. ягод (у меня красная смородина, но подойдут абсолютно любые ягоды)

Для теста:

175 гр. муки
100 гр. слив. масла
50 гр. сах.пудры
1 яичный желток
цедра 1 лимона (луше снять тёркой или измельчить)

Для заливки:

4 яйца
200 гр. сах.пудры
50 гр. муки
300 мл. сливок
немного ванили

1. Смазать форму для тартов маслом.

2. В миске смешать для теста муку, сах.пудру и лимонную цедру. Руками растереть в ней масло. Добавить желток и вымесить.

Фото


3. Слегка прессуя, распределить тесто в форме и поместить в морозилку на пол часа.

Фото


4. За это время: включить духовку на 200 гр. и перебрать ягоды, очистить от листиков и плодоножек, промыть. Оставить для себя парочку самых красивых.

Фото


5. Через пол часа поставить форму в духовку на 15 минут. За время выпечки, бортики могут немного осесть, ничего страшного, не пугайтесь...

6. Для заливки просеиваем в миску муку и сах.пудру, перемешиваем. Добавляем яйца и ваниль, слегка взбиваем (на меньшей скорости).

Фото


7. В конце добавляем сливки и ещё немного взбиваем.

Фото


8. Ягоды распределяем по дну формы и выливаем на них заливку.

9. Снижаем температуру духовки до 175 гр. и выпекаем пирог 45–50 минут. После выпечки дать полностью остыть перед резкой.

Фото


Взбитые сливки, немного разбавленные хорошей сметаной, с ванилью и сах.пудрой, будут шикарным здесь дополнением... скажем так, заключительный штрих Smile
Пирог становится ещё вкуснее после ночи в холодильнике.

Думаю вам и вашим близким понравится!!! Romashki Romashki Romashki
Sally

Sally

52 года


SallyМои рецепты
 
06 Авг 2010 18:21

Распечатать сообщение
Sally
Салличка!Я угощусь?Такая вкусняшка!!!Приготовлю непременно,как жара пройдет!
Спасибо за рецепт!
Томита


54 года
Россия

ТомитаМои рецепты
 
06 Авг 2010 18:26

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL]
Жаль, лимона нет, а то бы сразу испекла. Embarassed Embarassed
Солнце - [URL=http://[censored smajliki]/smilie-586567143.html][/URL]
Пушинка 36rus

Алла

61 год
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
06 Авг 2010 18:32

Распечатать сообщение
Томита писал(а):
Я угощусь?

Конечно, Томочка, забирай весь praising Smile
Жду с отчётом, жара через пару неделек пройдёт Embarassed

Пушинка 36rus
Аллусь, ты меня удивляешь... лимон не самое главное, вот если бы у тебя не оказалось ванили, то тогда... unknown Wink

Спасибо девочки!!!! air_kiss friends Rose Rose Rose
Sally

Sally

52 года


SallyМои рецепты
 
06 Авг 2010 19:43

Распечатать сообщение
прекраснейший рецепт- спасибо!
МандаринкО


25 лет
Украина

МандаринкОМои рецепты
 
06 Авг 2010 20:09

Распечатать сообщение
Саллюшка, очень рада, что тебя "прорвало"!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Саллюш, наскоко я поняла, ягоды ты кладешь свежие и целые (не пюрируешь), а на фотке - однородная такая ягодная консистенция получилась. Это ягоды так самостоятельно с заливкой перемешались и пропитали ее? Красивишно - сил нет!!! good2
Галактика

Галина




ГалактикаМои рецепты
 
06 Авг 2010 21:01

Распечатать сообщение
Sally
Какой красивый! wacko1
Спасибо большое, кусочек себе отрезала... Embarassed Embarassed Embarassed nyam2
Разик

Разия

26 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
 
06 Авг 2010 21:15

Распечатать сообщение
МандаринкО
Аллочка, не за что! Romashki Romashki Romashki

Галактика писал(а):
тебя "прорвало"

Галь, это я спешу выложить, что собиралась, а вдруг с компом опять что нить будет... Ещё 2 осталось, потерпи, а потом я уйду в перерыв... Wink girl_haha
Галактика писал(а):
Это ягоды так самостоятельно с заливкой перемешались и пропитали ее

Ягоды кладу целые, не пюре... это красная смородина быстро полопалась и всё покрасила unknown wacko1

Разик
Разичка, на здоровье! good Rose Smile
Sally

Sally

52 года


SallyМои рецепты
 
06 Авг 2010 21:20

Распечатать сообщение
Sally писал(а):
Ещё 2 осталось, потерпи, а потом я уйду в перерыв... Wink girl_haha
Галактика писал(а):

Наоборот!!! Я наслаждаюсь твоими рецептами!!!!!!! praising И ты об ентом знаешь!!!!!!!!!! Поэтому продолжай, и без перерыва!!! Wink
Sally писал(а):
это красная смородина быстро полопалась и всё покрасила

Класс!!! Класс!!! Класс!!!
Чесслово - попробую!!! girl_yes3
Галактика

Галина




ГалактикаМои рецепты
 
06 Авг 2010 22:28

Распечатать сообщение
Галактика писал(а):
Чесслово - попробую

Вот!!!! Именно это мне и нужно! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
пробуй и расскажи и покажи потом, что получилось Smile friends good
Sally

Sally

52 года


SallyМои рецепты
 
06 Авг 2010 22:30

Распечатать сообщение
Салличка, как бы я хотела быть твоей родственницей, приходить к тебе в гости и пробовать твои шедевры.
Aqua731

Татьяна

61 год
Москва

Aqua731Мои рецепты
 
06 Авг 2010 22:44

Распечатать сообщение
Aqua731 писал(а):
Салличка, как бы я хотела быть твоей родственницей, п

Во - во, Салличка, усестри нас!!! friends Wink girl_haha
Галактика

Галина




ГалактикаМои рецепты
 
07 Авг 2010 23:19

Распечатать сообщение
Салли, очень красивый пирог и не сомневаюсь, что вкусный! good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо большое, обязательно попробую Wink Wink Wink
И еще у меня вопросик, сливки жирные нужны, те которые для взбивания? unknown unknown unknown
Олечка (31)

Оля




Олечка (31)Мои рецепты
 
08 Авг 2010 21:49

Распечатать сообщение
Sally
не дожидаясь ответа, сделала с 10% сливками. Embarassed Вместо смородины у меня малинка Smile Получилось очень вкусненько nyam2 nyam2 nyam2 кушали со взбитыми сливками nyam2 Спасибо большое от всего моего семейства! Rose Rose Rose
Фото

пирога уже нету Embarassed Embarassed Embarassed в следующий раз попробую со смородиной Wink Wink Wink
Олечка (31)

Оля




Олечка (31)Мои рецепты
 
09 Авг 2010 2:19

Распечатать сообщение
Aqua731
Галактика
Девочки, мы ж тут уже давно все сёстры, жаль только, что в реале далеко Smile give_heart Romashki

Олечка (31)
Олечка!!!!! Какой шик и блеск, а не пирожок good2 good2 good2 dance2 dance2 dance2
Прелесть.... с малиной.... nyam2 nyam2 nyam2
Олечка (31) писал(а):
пирога уже нету

И я очень этому рада, на здоровье!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Здорово и ещё раз здорово!!!!! Yahoo! air_kiss Romashki girl_claping

P.S. Ты всё правильно сделала, жирность сливок в пироге не имеет большого значения Wink friends
Sally

Sally

52 года


SallyМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |