Медово-горчичный хлеб в хлебопечке

Вот таким весёлым и очень вкусным, с замечательным ароматом мёда и горчицы он получился!
Рецепт из альбома к хлебопечке "LG".
Порядок закладки продуктов в неё такой как порядок, указанный в рецепте (для хлебопечки "LG", при выпечки других фирм соотнеситесь с правилаами закладки в вашей ХП).
Отмеряются продукты чашкой, объём которой равен 230 мл. Все продукты отмериваются "без горки".
Вес буханочки равен 700 гр.

Рецептура:

вода - 1 чашка
мука пшеничная - 3 чашки
соль - 1 чайная ложка
молоко сухое - 1 столовая ложка
мёд - 2 столовые ложки
масло сливочное - 2 столовые ложки - я его заменила на такое же количество горчичного масла
горчица сладкая - 2 чайные ложки (у меня 1 чайная ложка горчичного порошка)
дрожжи сухие - 2 чайные ложки

Программа выпечки в хлебопечке "LG"- "1А", продолжительностью 3 часа 30 минут (без предварительного прогрева, 2 замеса, 3 подъёма теста, выпечка в течении 50 минут)



Удачного вам хлебушка!

Оленька, такой аппетитный, такой веселый хлебушек .Красивый .Даже испечь захотелось, заменив дрожжи закваской и в духовке. спасибо тебе, Оленька, что ты делишься рецептами

олина писал(а):

, заменив дрожжи закваской и в духовке. спасибо тебе, Оленька, что ты делишься рецептам

Напиши, что получится. Мне теперь интересны варианты с закваской.
Я сейчас поставила с твоей молочной закваской в хлебопечку.

Супер!! А я пока с хлебопечкой на Вы. Но благодарна, что из-за неё попала на этот замечательный сайт

Ольга из Воронежа
Олечка, обалденный хлебушек!!!

Переписала себе в тетрадку твой очаровательный хлебушек. Попробую сделать в своей ХП.

Ольга из Воронежа писал(а):

Напиши, что получится. Мне теперь интересны варианты с закваской. Я сейчас поставила с твоей молочной закваской в хлебопечку

Оленька, я обычно пишу о результате, вот только беленький хлебушек редко готовлю. А ты напиши в тему, что у тебя получилось с закваской. Я только вычитала, что при выпечке в хлебопечи надо чуточку дрожжей добавлять и в тесто на заквасе, но я вообще ничего не знаю о хлебопечи, кстати, в другом месте читала, что все, что печется в духовке можно и в хлебопечи. Такая противоречивая информация, поэтому очень хочется узнать, как там у тебя ? вот такой сайт нашла http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&action=post;topic=12359.0;num_replies=23
А здесь[url]http://www.good cook.ru/forum/topic7268s90.html[/url] тоже много советов для хлебопечи, только вместо пробела поставь черточку.

tetjasofi писал(а):

пока с хлебопечкой на Вы. Но благодарна, что из-за неё попала на этот замечательный сайт

София! Приветствую тебя! Спасибо за добрые слова про хлеб, а, особенно, про сайт! Хлебопечь у меня тоже совсем недавно, тоже осваиваю.
Хороша у тебя ягодка в ведёрке

Имбирь писал(а):

Олечка, обалденный хлебушек!!!

Оленька, спасибо, дорогая! Приятнооооо!

Куська писал(а):

Попробую сделать в своей ХП.

Попробуй, Наиля! Только проверь в каком порядке в твою ХР закладывают продукты - сначала жидкости, потом сухие или какой другой порядок. Вот только соль с дрожжами никак не рядом - дрожжи плохо себя ведут тогда. Удачи тебе!

олина писал(а):

напиши в тему, что у тебя получилось с закваской

Лена, я написала, но с закваской мне надо подружиться.
Что касается добавления дрожжей к выпечке с закваской в ХП, то похоже, так и есть. В рецепте уже встречала и дрожжи и закваска http://forum.say7.info/topic31732.html
Леночка, а за ссылки спасибо! Ты очень заботлива. Спасибо! Обязательно схожу по ним и почитаю.

Ольга из Воронежа писал(а):

с закваской мне надо подружиться

Оля, посмотрела твою ссылку- в том рецепте, как я поняла используется дрожжевая закваска. Будет лучше, наверное, если ты поищешь уже опробованные рецепты с бездрожжевой закваской для хлебопечи. И, надеюсь, все будет хорошо

олина писал(а):

надеюсь, все будет хорошо

Спасибо, Леночка!

вот Оленька у меня сегодня экскурсия по твоим рецептикам и этот мне тоже понравился

Алусик-мамусик писал(а):

вот Оленька у меня сегодня экскурсия по твоим рецептикам

Добро пожаловать! Хороший хлебушек.

Спасибо за вкусный рецептик.

Львов
Олесенька!
Всегда пожалуйста! Кушайте на здоровье!

Оля, пекла хлебушек,ну очень вкусный,спасибо вам за рецепт!
Но высотой получился всего 8см.,так и должно быть?

Флёр писал(а):

высотой получился всего 8см.

Нет. Такого результата у меня не было.
Наташа, какой максимальный по весу хлеб печётся в твоей ХП?
У меня 700, на этот вес и рассчитан рецепт что привела.

Оль,спасибо за ответ.
У меня минимальный вес 900гр.,вот наверное я его и выставила.

Флёр писал(а):

Оль,спасибо за ответ. У меня минимальный вес 900гр.,вот наверное я его и выставила.

Надо пересчитать на свою ХП.. пРОСТО У ТЕБЯ ПОСУДА БОЛЬШЕ, А ПРОДУКТОВ МЕНЬШЕ. вОТ И ВЫСОТА ХЛЕБУШКА МАЛЕНЬКАЯ.
900 разделить на 700 = 1,286
Все количества в рецепте (что у мня) надо умножить на 1,3.

А какие дрожжи вы берете? Какой фирмы? Я раньше использовла САф-момент..а теперь что-то с ними вообще хлебушек не поднимается

Ma®ina писал(а):

Я раньше использовла САф-момент..а теперь что-то с ними вообще хлебушек не поднимается

Марина, проверь не такие ли у тебя дрожжи? http://forum.say7.info/topic38685.html (в конце поста). Там фотографии для сравнения - подлинные и фальсифицированые.
Сейчас у меня и Саф-момент и Пакмайа. Отдаю предпочтение Пакмайа.

Вот такой получился у меня 2-ой хлебушек в ХП LG HB-1051CJ
Медово-горчичный на молоке,только рецепт взяла из сети..
Я очень переживала..как мешалку вытаскивать..на мое удивление она осталась в ведерке..
Олечка,большое спасибо тебе за науку,учусь печь хлеб

landuch
ПРости что не ответила вовремя.
А хлебушек очень хорош!

Вкусный хлебушек!!!!!
Спасибо, Ольга, за чудесный рецептик!