Помидоры в томатном соке

Это очень быстрый и простой способ консервирования помидоров,и получается очень вкусно.
3 литра томатного сока
1,5литра воды
3 столовых ложки соли
2 столовых ложки сахара
Вылить в кастрюлю.Закипит-опускать помидоры(предварительно,естественно вымытые),буквально на полминуты,

и складывать в чистые,сухие,горячие банки.

Банки с помидорами нужно встряхивать,чтобы помидоры осели.Затем залить кипящим соком.Немного постоит-долить доверху соком

.Добавить по чайной ложке 70% уксуса на 3х литровую банку.Закатать.Горячие банки перевернуть и укутать для медленного остывания.
Примечание:вместо томатного сока можно использовать томатную пасту,тогда ее нужно развести водой из расчета 1:3.То есть чтобы получилась 3х литровая банка сока,нужно взять 700мл пасты и развести водой до 3х литров.Для этого количества рассола помидоров нужно примерно 9-10кг.

Спасибо за рецепт, уже в закладках. Надеюсь что получится.

fagotistka
Здорово! Большой помидорный урожай собрали?

Зимняя писал(а):

Здорово! Большой помидорный урожай собрали?

Нет,Светлана,помидоры на рынке куплены.У нас в Сибири не так то просто помидоры вырастить...

Ой! представляю какая это вкуснятина!!!! Забрала, буду делать!

Вкуснятина, добавила в закладки, буду делать по этому рецепту обязательно !

А,если уксус 9%,то сколько его надо???как стоят такие помидорки???не взрываются???хранить в погребе да???интересненький способ очень. Romashki

Побаиваюсь немного... Embarassed

lero4ka писал(а):

А,если уксус 9%,то сколько его надо???

Тогда уксуса нужно 30 мл,это примерно 2 столовые ложки на 3х литровую банку.

lero4ka писал(а):

как стоят такие помидорки???не взрываются???

делала несколько раз - ни разу не взрывались.

lero4ka писал(а):

хранить в погребе да???

вообще то я храню в погребе,так как дома места нет.но одна мудрая женщина как-то говорила мне:всё что на сахаре и на уксусе,хранится дома, при комнатной температуре.Так что не бойтесь,Лера!

Я тоже так делаю, только совсем без воды. Очень вкусно и всегда получаются удачными. У нас урожай в этом году хороший. Один помидорчик даже весил 1кг 150г.

Всё убедили,делаю Romashki

....потом отчитаюсь good

А если без воды делать то сколько сахара и соли надо ложить на 3 литра сока. И если с томат-пастой делать? Она ведь уже солёная!

Лариса Геннадьевна писал(а):

И если с томат-пастой делать? Она ведь уже солёная!

Кладите соли и сахара так,как написано в рецепте.Помидоры ведь не соленые,они в себя заберут какое-то количество соли, и получится то,что нужно.К тому же, томат-пасту нужно два раза разводить водой.

Лариса Геннадьевна писал(а):

А если без воды делать то сколько сахара и соли надо ложить на 3 литра сока

Без воды я не пробовала делать,так что,не подскажу

Отчитываюсь girl_claping

,сделала помидорки,очень красивенько в баночке смотрятся good2

,спасибки!!!пробовать будем nyam2

зимой,думаю к новому году. Romashki

lero4ka писал(а):

очень красивенько в баночке смотрятся

Действительно,очень красиво good2

lero4ka писал(а):

,спасибки!!!пробовать будем

Пожалуйста,надеюсь вам понравится Yahoo!

Татьяна,привет!!!Хочу сделать ваши помидорки.Подскажите,а с томатной пастой также вкусно получается,не сильно на вкус влияет,как например из настоящего томатного сока? sharik

Сделала помидорки по Вашему рецепту, одну баночку решили попробовать. Получилось очень вкусно! Уксус совсем не чувствуется. А главное - просто! Спасибо!

Лена, Тольятти писал(а):

Подскажите,а с томатной пастой также вкусно получается,не сильно на вкус влияет,как например из настоящего томатного сока?

С томатной пастой даже вкусней!Но!!!надо еще знать какая паста хорошая.Есть пасты совсем не вкусные,а есть,когда ее водой разведешь,она на вкус как томатный сок. Из хороших томатных паст знаю "Кухмастер" и "Помидорка".

irinaze писал(а):

Получилось очень вкусно! Уксус совсем не чувствуется. А главное - просто! Спасибо!

Я очень рада.На здоровье!

Сегодня открыли баночку таких помидор. Обалденно вкусно!!!!! Спасибо большое, Татяна! Эх, жаль мало закатала.

девочка-белочка писал(а):

Спасибо большое, Татяна!

На здоровье!!!

Вопросик!!! Я купила мятых помидор на сок, у меня соковыжималка (в комбайне) сок делает без мякоти практически... сойдет? и воды все равно добавить? Embarassed

Я бы не клала сахар и уксус, они убивают вкус томатов в собственном соку.. Только одна соль и все, тогда это действительно томаты в собственном соку (томатном соке).

1-Ирин писал(а):

Я купила мятых помидор на сок, у меня соковыжималка (в комбайне) сок делает без мякоти практически... сойдет? и воды все равно добавить?

я даже сомневаюсь,что вам ответить....вообще в изначальном рецепте,в котором используется томатный сок,воду нужно добавлять.А так как вы будете делать сок сами,не знаю даже....возможно,помидоры(из которых вы будете делать сок) сами по себе водянистые,может и не стоит воды добавлять,тем более,как вы пишете,сок у вас без мякоти получается...но сахара и соли все равно добавляйте,столько,сколько в рецепте написано.

СВЕТТА77 писал(а):

Я бы не клала сахар и уксус, они убивают вкус томатов в собственном соку

Светлана,сахар и уксус-это консерванты,с ними помидорки дольше храниться будут.Иначе-забродят,взорвутся