Черничный Джем

Доброго всем времени суток!
Решила наконец-таки написать свой первый рецепт на форуме

Рецепт приготовления черничного джема очень прост, поэтому опытные хозяюшки внимание на данную тему вряд ли обратят Но так как я сама сегодня искала рецепт на этом форуме и не нашла, то подумала, а вдруг пригодится кому-то? Сварила и получилось очень и очень неплохо Фото мои. Джем получился густой и ароматный Для моих будущих пирожков что надо!



Итак, приступим..

Нам понадобится:
черника - 1 кг
сахар - 0,5 кг



1) Промытые и очищенные от листиков и черешков ягодки высыпать в кастрюлю (или другую ёмкость). Добавить сахар и тщательно перемешать.


2) Кастрюлю поставить на слабый огонь и довести до кипения.


3) Снять поднимающуюся пенку (её будет немного). Во время варки постоянно помешивать ягоды! Далее варить до готовности, пока джем не станет достаточно густым. Например, у меня джем кипел ~1час15мин(75 мин) и объём ягод уменьшился раза в 3.


4) Сваренный горячий джем разлить до краёв по банкам и плотно закрыть крышками. Потом перевернуть баночки вверх дном до полного остывание при комнатной температуре так как показано у меня на первом фото.

Я ещё раз повторюсь: джем хорошо подойдет в качестве начинки для пирожков, их можно намазывать на тосты (хлеб) и просто вкусно пить с чаем зимними холодными вечерами

Моя бабушка всегда так заготавливала черничку. Джем действительно получается густой и прекрасно подходит для выпечки Обажаю черничку

Красиво,и вкусно.
Люблю чернику

Passim писал(а):

Обажаю черничку

Акилежна писал(а):

Люблю чернику

И я её безу-у-у-у-уумно люблю
К тому же она очень полезная! А в наше время синтетических продуктов это просто замечатеьная польза организму

Девчата, спасибо, что заглянули

Нина, сегодня первый раз делала черничный джем и решила воспользоваться твоим рецептом. Получилось вкусно! Спасибо тебе!



p.s. 167 каллорий на 100 гр.

скажите, а обязательно от палочек перебирать ягоду ???? ее тааааааак много и она такаааая мелкая

ОляФомина писал(а):

скажите, а обязательно от палочек перебирать ягоду ???? ее тааааааак много и она такаааая мелкая

Я промывала и убирала самую крупную. На 100% все равно отчистить не удается.

katyasgv писал(а):

Нина, сегодня первый раз делала черничный джем и решила воспользоваться твоим рецептом. Получилось вкусно! Спасибо тебе! p.s. 167 каллорий на 100 гр.

На здоровье Очень рада, что тебе пригодился рецепт

а банок-то как много!!!

ОляФомина писал(а):

скажите, а обязательно от палочек перебирать ягоду ???? ее тааааааак много и она такаааая мелкая

палочки нужно постараться удалить, по-крайней мере большую часть а то потом при поедании джема будет чувствоваться!

katyasgv писал(а):

Я промывала и убирала самую крупную. На 100% все равно отчистить не удается.

да, правильно

Nina_Steel, а джем густой получается или растекается? я джемы в основном в рогалики употребляю. Вот и интересуюсь не будет ли вытекать..

Вот специально зарегистрировалась, чтобы написать Вам слова благодарности за этот рецепт!!! не знаю как джем пойдет зимой, но сейчас уже одну банку слопали! оооочень вкусный и ароматный!!! Спасибо!

Сегодня собираюсь варить варенье из черники. Выяснилось, что сахара нет в том количестве, в котором необходимо. Вопрос: а можно сахара положить меньше? Я так то стараюсь придерживаться диеты и сахар не кушаю вообще. Если изменить пропорции варенье не пострадает?

NinoS джем (у меня, правда, получилось что-то среднее между джемом и вареньем, - как раз то, что я люблю!) вышел суперский . Дочка, которая не ест творог, с такой добавкой уже 2ой день уминает тот самый творог! Вам !

Спасибо за рецептик!
У меня вопрос- можно ли баночки хранить в тепле? Или это для холодильника?

Здравствуйте! я как-то сама никогда не занималась заготовкой на зиму варенья, а сейчас привезла чернику, заниматься сразу не было времени и я просто их засыпала сахаром 1:1, и потом поставила в холодильник. Подскажите, чтобы с ними сделать, чтобы оно подольше по хранилось, но не сильно разготавливать, особенно стерилизовать-пастеризовать... заранее благодарна!

Очень хочу похвалить этот рецепт! Прост в приготовлении и очень вкусно. Прям представляю пирожки зимой с ним! Огромное вам спасибо!