Помидоры по-польски

Когда первый раз делала очень пожалела, что мало, т.к. съели очень быстро В этом году обязательно сделаю больше

В пастеризованные банки укладываем слоями
-лук полукольцами
-петрушка+укроп+чеснок мелко порезанные
-помидоры дольками
и так чередовать, но обязательно верхний слой должен быть лук

Затем заливаем кипящим маринадом (на 1 л воды 3 ст ложки сахара и 1 ст ложка соли)
Добавляем 1 ст ложку раст масла
1 ст ложку 9% уксуса
и закатываем банки или можно в банки с завинчивающейся крышкой
переворачиваем, укутываем и ждем пока остынет

А стерилизовать потом не нужно, вместе с помидорами?

Нет, не нужно
Мне еще и этим данный способ заготовки нравится - быстро и вкусно!!

Можно хранить в холодильнике, а мы просто в темном месте хранили и все нормально!!

Nadinochka1980
Спасибо!!! Попробую!

как аппетитно!!!!

Забрала в закладки!!!

Спасибки!!!!

Побежала на кухню заготавливать помидорки!
От одного чтения слюнки побежали.

Только вот маленькое уточнение:

Nadinochka1980 писал(а):

Добавляем 1 ст ложку раст масла 1 ст ложку 9% уксуса

это добавлять непосредственно в баночку (и какой объем баночки) или в маринад, а потом заливать помидорки?

1 ст ложку масла и уксуса на одну 600-700 гр банку
маринада хватает как раз на 3 такие банки

Спасибо, большое. за быстрый ответ.
Побежала делать!

Надежда и сколько можно хранить такие помидоры?
Закрыла 2 баночки на пробу

Здорово получилось!!
У нас хранится всю зиму в холодильнике, но чаще всего уже после нового года ничего не остается!!

Наденька, это просто круть!!!! С ума схожу от помидорчиков!!! Надо закатать!!

Вот и холостяки в Москве-еще и заготовки умеет делать!

На всякий случай стерилизовала, в холодильнике нет места хранить консервацию.

Хранить только в холодильнике или в погребе! У меня вздулись банки через неделю, одну успела спасти...

рецептик супер,вроде не много хлапот,надо сбегать в магазин за продуктами и сделать.а то не нахожу себе дела,мужа в море отправила,буду заниматся заготовками

Сделала эти помидоры: супер-супер-пупер!!!!!!!! Спасибо за рецепт. Закрывала в августе, готовые банки стерилизовала, т.к. нет погреба, храню в шкафу, открыли в феврале-никакого намека на вздутие. А вкусно то как!

Зактываю по такому же рецепту,только еще стерилизую -10-15мин и не ложу чеснок.

Здравствуйте Надежда! Уже не первый год закрываю помидоры по похожему рецепту. Наша семья съедала 1 литровую банку за 1 раз, причем маринад выпивали тоже. У некоторых девочек возникли вопросы с хранением, поэтому в Вашего разрешения приведу свой рецепт, может кому-нибудь пригодится. В чистые 1 литровые банки на дно закладываем лавровый лист, лист смородины, измельченный зубок чеснока, душистый перец, колечко горького перца, укроп. Затем примерно 1 луковицу нарезанную кольцами, после помидоры нарезанные пополам или на четвертинки и снова луковицу. Во время закладки овощи желательно немного утрамбовывать. В банки влить 1 ч. ложку 9% уксуса и залить горячим маринадом: на 3 л воды 3 ст. ложки соли, 7 ст. ложек сахара. Накрыть крышкой, простерилизовать 12-15 минут. Под крышку влить 1-2 ст. ложек прокаленного растительного масла и закатать. Банки хранятся как в погребе, так и в квартире, у меня выдерживали по 2 года.

_Жаннушка_ писал(а):

Под крышку влить 1-2 ст. ложек прокаленного растительного масла и закатать

на саму крышку масло налить?

Нет, Оксана, не на саму крышку, а в банку после стерилизации перед закаткой. Но это вопрос не принципиальный. Сейчас объясню почему делаю именно так. В оригинальном рецепте необходимо было заливать масло в баночку с помидорами, а затем стерилизовать, но (может это я неумеха) масло поднималось вверх и частично переливалось в емкость для стерилизации, т. е. банки, полотенце на дне, сама кастрюля - все в растительном масле. А теперь все остается в банке и нет проблем с протиранием банок, стиркой полотенец (салфеток которые стелю на дно стерилизационной кастрюли). Мне так проще и чище. Надеюсь, что понятно объяснила.

Надежда!!!!!
Спасибо за рецепт!!!
Зимой попробуем

Nadinochka1980, сделала в сентябре несколько баночек по вашему рецепту, но вот уже 2 из них - испортились. Запах неприятный и помидоры очень кислые. Рассол мутный стал. (Муж говорит - для закуски пойдёт, а меня отталкивает запах). Всё делала по рецепту. Хранила в холодильнике. Думаю, может нужно было добавить уксусную эссенцию? Можно ли эти баночки "спасти"? Может залить новым рассолом с большим количеством уксуса? Остальные банки стоят в погребе, пока не могу посмотреть в каком они состоянии.