Пшеничный хлеб с ядрами и маслом грецкого ореха в ХП

Рецепт сочинился благодаря желанию попробовать свои силы скушать собственый хлеб в составе которого будут грецкие орехи.

Вот такой он на разрезе, запах у хлеба меда и грецкого ореха. Вкус тоже! Получился высоким под самую крышку. Вес 700.

Готовила в хлебопечке "LG"
Объём 1 чашки - 230 мл
Все продукты набираются в измерительные ёмкости без верха
Помещать в форму хлебопечки для выпечки в порядке, указанном в рецепте

1 яйцо поместиь в чашку, долить водой до объёма 230 мл и плюс ещё 1 столовую ложку воды
мука пшеничная - 3 чашки (возможна добавка муки во время замешивания теста в "колобок" около 2 столовых ложек), надо наблюдать за процессом
мёд - 3 столовых ложки (я брала гречишный, возможно из-за гречишного и получился такой темноватый цвет хлеба) Прочитала что масло грецкого ореха при гипертонии, атеросклерозе и туберкулезе рекомендуется принимать с медом, потому вместо сахара добавила мёд.
соль - 1,5 чайных ложки (у меня была морская соль)
масло сливочное размягчённое - 2 столовых ложки
масло грецкого ореха - 0,75 столовых ложки
масло оливковое - 0, 75 столовых ложки (прочла в литературе по выпечке, что наибольший аромат даёт смешение поровну масел грецкого ореха и оливкового масла)
ядра грецкого ореха слегка обжаренные и измельчённые некрупно - 0,5 чашки
дрожжи сухие - 2 чайных ложки (дрожжи не должны соприкасаться с водой до начала замеса в хлебопечке)

Программа выпечки - "4А" (по времени она длится 4 часа)

Я это масло долго искала и не могла найти. Была у меня навязчивая идея: при добавлении горчичного порошка добавлять горчичное масло, при добавлении кунжутных семян - кунжутное масло, ну и при добавлении грецкого ореха - масло этого ореха. Масло грецкого ореха дорогое, но прочитав про его полезность http://www.oil-variant.ru/recipe/rty/detail.php?ID=1054 решилась и купила.

Эх! Масла грецкого ореха нет... И не встречала что-то ни где.
Без него, интересно, получится?

Ольга из Воронежа писал(а):

я брала гречишный, возможно из-за гречишного и получился такой темноватый цвет хлеба

Темный цвет тесту еще и орехи придают. У меня к хлебопечки есть рецепт хлеба с орехами и изюмом, так он тоже темный получается.

Lana_nov писал(а):

Эх! Масла грецкого ореха нет... И не встречала что-то ни где.

Найти, действительно, не сразу удалось, но зато .... Его производят в Нижнем Новгороде.

Ольга из Воронежа
Олечка, хлебушек - КРАСАВЕЦ!!!! good2

Представляю, какой ароматный! girl_in_love

СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Представляю, какой ароматный!

И ароматный, и вкусный, и полезный! Дорогой перед работой дважды кофе пил с этим хлебом. Обычно он пьёт только одну маленькую чашечку чёрного. А тут походил и попросил ещё и с молоком. И ещё на два кусочка хлеба в корзинке стало меньше Wink

Пошёл на работу в хорошем настроении. girl_in_love

Имбирь писал(а):

СПАСИБО!

Тебе, Оленька, спасибо за внимание к рецепту!

Ольга из Воронежа
Оль, ну нет у меня хлебопечки. unknown

Я б и рада купить, но деть её некуда, кухня небольшая, вся забита до отказа. girl_haha

Вопрос: "Можно ли этот хлебушек приготовить в обычной духовке?" Уж больно аппетитно выглядит! good2

Так и хочется прихватить ломтик и попробовать его на вкус!!! Wink

Багира-Манго писал(а):

Оль, ну нет у меня хлебопочки.

Лариса, у меня наоборот - проблема с духовкой, потому никогда не пекла хлеб дома до покупки ХП. Вот и нет опыта для ответа тебе. Прости...

Вот нашла по интернету.
состав: 300 мл. теплой выды, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1п. сухих дрожжей, 100 г. ржаной муки, ~300 г. пшеничной муки, 100 г. измельчённых грецких орехов.

в тёплую воду добавляем соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешиваем, даёт раствориться всему. добавляем ржаную муку, хорошо перемешиваем, добавляем орешки, ешё раз вмешиваем. пшеничную муку добавлять частями пока тссто не будем мягким, но уже н будет липнуть к рукам. сформировать хлеб, и поставить в тёплое место подходить. когда подойдёт, выпекать при 180°С около 25 минут. Ссылка блокируется. Может, по аналогии что-то подделаешь.

Надо ещё у Анушки посмотреть.

Багира-Манго писал(а):

Вопрос: "Можно ли этот хлебушек приготовить в обычной духовке?" Уж больно аппетитно выглядит!

Ольга из Воронежа писал(а):

Вот и нет опыта для ответа тебе

Скорее всего можно. А почему бы нет. ХП в основном нужна, чтоб тесто выходить без проблем. А дальше хочешь в ней оставляй и пеки, хочешь разделывай и в духовку.