Рубец говяжий

Светлана_Данилова, а у меня бабушка с дедушкой в деревне живут...и раньше держали разную живность....так что я этот процесс тоже наблюдала не раз....стоя рядом и морщя носик . А сейчас есть пара магазинов в которых он уже в виде полуфабриката, а на рынке вот не чищенный продается .

Супер! Супер! Супер! Рубец по Вашему рецепту получился вкуснейшим! Спасибо. С уважением, Чучук.

Чучук Сергей, очень рада что вам понравилось

Девочки здравствуйте!!! Я совсем недавно на этом сайте зарегистрировалась... Я думала, что рубец мало кто кушает, а оказывается нет... Моя семья его очень любит и до сковороды он не всегда доходит... еще мы готовим вымя оно то же вкусное, но когда варится пахнет как будто мясо в молоке варится... Елена спасибо огромное за рицептик при возможности его опробуем..... Это для всех вас

У меня мама живёт в деревне...я что только не ем...и почки..и копытца...и рубец....
А вот вымя ни как не могу себя заставить....почему то чувство брезгливости испываю

Спасибо за рецепт, пошла варить.

Я очень давно хотела приготовить себе требухи, воспоминания из детства - мои бабушка и дедушка готовили и мне очень нравилось. Наконец решилась купить, как оказалось удовольствие не дешевое (230р/кг). Как указано в рецепте, замочила сначала, на всю ночь. А на утро поставила вариться, в большой кастрюле, на медленный огонь. Запах меня не смущал, наоборот, разыгрался аппетит))) Так вот, я особо не следила за кастрюлькой и через 2.5 часа услышала потрескивание, испугалась - и правильно. Вода из кастрюли вся выкипела и рубец стал коричневого цвета, я быстрей добавила новой воды и поставила дальше вариться... Не знай что в итоге получится и можно ли будет это есть... Очень жалко... У кого-нибудь были такие истории?

Спасибо огромное! Готовила в первый раз, во всех рецептах пугали и запахом, и долговарением, осталось заклятье добавить. По вашему рецепту получилось не хлопотно и вкусно!