Вишня сушеная с солью

Хочу выложить на ваш суд еще одну на мой вкус - потрясающую вещь
Я когда ездила в Баку там в магазинчиках со "всякими вкусностями", типа орешков, инжира, сушеного тутовника и т.д. была и подобная вишня, произвела она еще тогда на меня впечатление и я... вспомнив о ней в этом году решила попробовать сделать ее сама и получилось!!!

вот она:
[img][/img]

Берем вишню. причем не шпанку, а самую настоящую кислючую вишню. Косточкпи НЕ вынимаем!
Вишню нужно засыпать солью и оставить на ночь думаю точно. Определить ее готовность можно попробовав, если она полностью просолилась - можно переходить к след. этапу - сушке.
Я делала в маринаторе, добавляла совсем чуть-чуть воды, чтобы соль быстрее разошлась. Точное количество соли сложно сказать, так как зависит от соли и от ваших вкусов, но, наверное, на примерно 1,5 кг. вишни 2-3 ст.л. соли точно положила.
... так вот, как вишня просолилась, выкладываем ее на решетку сушилки и сушим .
.... а потом едим
одну баночку мне все удалось "припрятать "на потом", остальное все уже съедено

Алиса, поздно, вишня уже отошла в этом году. А жаль, хотелось бы попробовать такую штучку!

Алиса!Очень интересно,никогда о таком не слышала.Хотя.....
Если взять КИСЛЮЧУЮ вишню......(Лимон с солью же едят.Я,например,обожаю лимон с солью)
Думаю,будет вкусно.
Жаль,что "вишневый"сезон закончился.
Спасибо,уже в закладках.
P.S.А что если взять замороженную?

Да,тоже пробовала такую вишню в Азербайджане. . . Оч вкусно,спасибо что напомнила о ней

Лето писал(а):

Алиса, поздно, вишня уже отошла в этом году. А жаль, хотелось бы попробовать такую штучку!

да, жаль, и я еще бы приготовила

Квитуся писал(а):

Если взять КИСЛЮЧУЮ вишню......(Лимон с солью же едят.Я,например,обожаю лимон с солью) Думаю,будет вкусно.

я в детстве ела вишню макая в соль

ой как хочу такую вишню!!! если нет маринатора -получится высушить если да то как?

Niusha писал(а):

если нет маринатора -получится высушить если да то как?

главное в этом рецепте все же сушилка, а не маринатор !
в маринаторе просто чуть быстрее просаливание идет,
а сушить в электросушилке ну или в духовке, точную технологию по духовке не подскажу, завит от того какая у вас, в принципе на самой низкой температуре, может даже с приоткрытой дверцей ... надо пробовать

спасибо!

Спасибо за рецепт! Сушила вишню в сушилке. Очень понравилось!

Спасибо за рецепт! Делала для сестры, она очень вишню любит, сушила в духовке (50 градусов, с вентиляцией, пару дней с перерывами). Но моим че-то не особо понравилось, даже немного осталось вишенок с прошлого года. Но все равно спасибо, интересно было попробовать.

Слюни потекли)) обожаю все кислое и соленое,может потому что я родом из Баку Вкуснятина!!! Спасибо,что напомнили

АлисаФ писал(а):

я в детстве ела вишню макая в соль

в Азерб так едят алычу)) и я так с детства ем и яблоки кислые,и алычу ,и вишню,и лимоны и зеленый крыжовник.... с солью очень понимаю Вас

кстати,в Азерб еще очень популярен салат из давленой кислой алычи,вишни, кизила... все это с луком красным,солью ,перцем, кинзой и базиликом. Вам вот точно понравится) я так часто делаю себе к мясу и просто так, в сезон)))

вот так примерно)) (фото из инета)