Крем-карамель

Это очень известный десерт,меня попросила Луизочка его выставить,я подумала,может еще кому то пригодиться.
Нам понадобиться 500гр молока,ваниль,цедра одного лимона,300гр сахару,4яйца и один желток.
Молоко развести с 200гр сахара,ванилью,цедрой лимона,хорошо прогреть. Остудить.Взбить яйца с желтком до пены, добавить остуженное молоко и хорошо перемешать.
Всыпать в прогретую кастрюлю с толстым дном оставшийся сахар и поставить на огонь,не в коем случае не отходить от плиты,карамель готовиться очень быстро-доводим карамель до золотистого цвета и очень быстро выливаем в приготовленную и смазанную маслом форму или формочки. Карамель застывает очень быстро!Я взяла одну небольшую форму,но обычно используются маленькие формочки конусообразные. У меня их нет.
Затем сверху карамели выливаем нашу молочно-яичную смесь, ставим в духовку 170 градусов примерно на пол часа,если формочки маленькие,то на 20 минут.Вы поймете,что крем готов, когда он будет как очень густое желе,но будет держать форму. Остудить немного и перевернуть на блюдо.Можно подавать со взбитыми сливками.Вот мой кусочек крема-карамели ,а это фото найдено в интернете,что бы было понятно как выглядит крем,который запекают в формочках. Приятного аппетита!

Лилия
Лиля!!! Ты - кулинарная искусительница!!!! Супер!!!

Оленька,спасибо!Это очень легкий десерт,я думаю любая хозяюшка его осилит.

ЛИЛИЯ!!!
КАК ВСЕГДА,УМНИЧКА

Инночка-спасибо,мы все здесь умнички.

Лилечка, а карамель хорошо отстает от формочки, когда перевернуть? Во я зануда Очень соблазнительный десерт и хотелось бы приготовить как нить

Людмилочка писал(а):

Лилечка, а карамель хорошо отстает от формочки, когда перевернуть?

Людмилочка,просто отлетает,карамель же расстает в духовке,становиться жидкой,так что не боись,не прилипнет.

Лилия
Ну как с твоими такими соблазнителными изысками сесть на диету???
чудесный десертик! Прямо так и хочется поскорее сделать, да только я вчера наделала "Тирамису" да "Картошки", придется немного подождать, пока слопают

Лилия писал(а):

Людмилочка писал(а): Лилечка, а карамель хорошо отстает от формочки, когда перевернуть? Людмилочка,просто отлетает,карамель же расстает в духовке,становиться жидкой,так что не боись,не прилипнет.

Лилия, замечательно, восхитительно, соблазнительно!!!

Лилия

Какая вкуснятина!!!!!

Лиличка спасибо!!!

Лилечка, как здорово и просто! Спасибо за рецепт!

Лизонька,Анечка,спасибо,что заглянули.Я рада,что вам понравилось!

Люсенька-очень просто,я же о чем и говорю!Всегда пожалуйста для вас!!!

Пламя писал(а):

Ну как с твоими такими соблазнителными изысками сесть на диету???

Да ну ее эту диету,Ксюшик,помнишь как говорил Калиостро,все что есть в жизни хорошего или неприлично,или аморально,или ведет к ожирению.А кремчик в принципе не тяжелый,так что,думаю немножко можно,а малышу твоему как понравится!!!

Девочки,я хочу уточнить-это не крем-брюле,карамель не будет твердой,она просто пропитает крем,если хотите позже я выставлю и крем-брюле...

Лилия писал(а):

если хотите позже я выставлю и крем-брюле..

Ты еще спрашиваешь, хотим ли мы?!!!!
Ждём с нетерпением!!!!

Лиля, спасибо за нрвый рецептик

Спасибо,Лизонька,следующий десерт-крем-брюле!!!

Женечка-

Лилия
Лиличка - ты волшебница! Обалденно вкусно!

Цитата:

если хотите позже я выставлю и крем-брюле...

Лиль, даже странный вопрос какой-то! Могла бы и не спрашивать!

Мариш,солнышко- Счас крем-карамель слопаем,а потом уже и крем-брюле бум делать....

Ух ты!! Класснючий и главное - не сложно!!!!

Лилия писал(а):

если хотите позже я выставлю и крем-брюле...

Лилечка, конечно!!! Мы и крем-брюле с удовольствием слопаем без остатка

Лилия
Какой вкусный дессерт !!!
Огромное тебе спасибо !!!
Ждём новшеств для сладкоежек !!!!