Лечо на томатной пасте...вариации на тему...

Хочу предложить вам еще один рецепт (точнее даже два) лечо на томатной пасте
Рецепт семейный, проверенный годами, ни разу не подвел
Второй, полная моя отсебятина , но получается вкусно



Итак, основной рецепт:

томатный соус:
500 г томат-пасты
вода
1/2 стакана растительного масла
1 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
2-3 лавровых листа
8-10 горошин душистого перца
2 ст. л. 9% уксуса

2 кг перца

Томат -пасту развести водой до 1,5 л, добавить соль, сахар, масло , специи и закипятить,

опустить в соус нарезанный перец ( я люблю крупно нарезанный) и проварить минут 20, в конце минут за 5 добавить уксус

горячим разложить по стерильным банкам и закатать. Укутать до полного остывания.

Второй вариант, "отсебятина"):
томатный соус (см. выше), но воды до 2 л, ну и соль-сахар можно чуток добавить по вкусу

1,5 кг перца
500 г моркови
500 г лука
Выход: ок. 3 л (плюс-минус)
морковь нарезать кружками или полукружками (достаточно крупно), опустить в соус и проварить минут 15


лук нарезать полу- или четвертькольцами, опустить в таз и варить 10 минут


перец также крупно нарезать и опустить к овощам, проварить минут 15-20 , за 10 мин. до готовности влить уксус


готовое лечо разложить в горячем виде по стерильным банкам, закатать и укутать.


Надеюсь, что рецептики пригодятся!

Да блин.. , хоть не заходи, Юленька, к тебе. Одни соблазны! Отдохнула денёк от баночек, ну что же, почапаю сегодня за перцем, а то слюнки текут. Спасибки, дорогая, за рецептик!! Буду делать второй вариант.

Пушинка 36rus писал(а):

Да блин.. Embarassed , хоть не заходи, Юленька, к тебе. unknown Одни соблазны!

Пушинка 36rus писал(а):

Отдохнула денёк от баночек, ну что же, почапаю сегодня за перцем, а то слюнки текут.

Аллочка, а чуЙствую, что ты погорячилась, сказав, что всё, баста, ничего делать не будешь!

Пушинка 36rus писал(а):

Спасибки, дорогая, за рецептик!! Буду делать второй вариант.

Хороший выбор, он как салатик получается, и если раньше я натирала морковь, то вчера крупно порезала, так веселее стало выглядеть!

Аллочка, спасибо, дорогая, что заглянула!

Julia & Ko
Юля, у Вас, как всегда, все ТАК аппетитно!
И так красиво!

Разичка, спасибо, дорогая!

Юленька, обязательно сделаю и отчитаюсь

мармеладка
Люда, буду ждать впечатлений

Julia & Ko писал(а):

чуЙствую, что ты погорячилась, сказав, что всё, баста, ничего делать не будешь!

Так я ещё положила глаз на твою заправку для борща.
А лечо уже делаю, так что скоро принесу.

Пушинка 36rus писал(а):

А лечо уже делаю, так что скоро принесу.

Пушинка 36rus писал(а):

Так я ещё положила глаз на твою заправку для борща.

Аллочка, заправку очень советую сделать!) Я в этом году на 2 нормы делать собираюсь, себе и сестре, очень зимой выручает, раз-два и борщик готов!)

Юленька,у тебя как всегда-ШЕДЕВРАЛЬНО!Спасибо, за рецепт-"отсебятину"!!

galya420

Вот, блин, сделала на пол порции , придётся повторить.
Очень легко готовить, а вкус- потрясающий!!

Юленька, спасибки дорогая!!!
Завтра буду заправку для борща делать и лечо повторю.

Пушинка 36rus писал(а):

Вот, блин, сделала на пол порции Embarassed , придётся повторить.

ага, понравилось!?

Пушинка 36rus писал(а):

Очень легко готовить, а вкус- потрясающий!!

Аллочка, на здоровье, рада, что тебе понравилось!

Пушинка 36rus писал(а):

Завтра буду заправку для борща делать и лечо повторю.

Я вот к заправке еще не приступаю, жду овощей домашних

Julia & Ko писал(а):

ага, понравилось!?

Очень даже, особенно процесс приготовления- нетрудоёмкий и приятный.

Julia & Ko писал(а):

Я вот к заправке еще не приступаю, жду овощей домашних

Вот и у меня последние помидорки доча сегодня прихватизировала, теперь до понедельника свежий завоз ждать. , но сделаю обязательно.

а я на днях прикупила помидорки, острый перчик, решила аджичку сделать) но вчера с лечо все банки маленькие прикончила, теперь сушу перчик
и жду...БАНОК

Юлечка,а в квартире можно хранить это лечо?

Julia & Ko писал(а):

, теперь сушу перчик

А перчик- красавец!!! Оставь для декора кухни.

**Лена** писал(а):

а в квартире можно хранить это лечо?

да, Лена, все мои рецепты рассчитаны на хранение при комнатной температуре, у меня хранится в стенке в комнате, других мест нет
Пушинка 36rus
эх, Аллочка, тебе смешно, а у меня только литровые банки остались, и то немного((( я исстрадалась вся

Пушинка 36rus писал(а):

А перчик- красавец!!! good good Оставь для декора кухни

тоже мыслЯ хорошая

Julia & Ko писал(а):

а у меня только литровые банки остались,

И у меня всего 4 осталось 1л. и одна из-под приправы какой-то, гр. на 350. и те, с винтовыми крышками. Уже всё, что можно освободила, в выходные в Метро поеду, может ещё остались хоть там.

Пушинка 36rus писал(а):

Уже всё, что можно освободила, в выходные в Метро поеду, может ещё остались хоть там.

я уже никуда не поеду, у сестры возьму на борщевую заправку и хватит, ставить-то тоже уже некуда

сделала еще порцию "отсебятины" (второй вариант)

спасибо за великолепный рецепт!!! уже начали употреблять))) теперь нужно новогодние рецепты с лечо срочно искать
будет коронным блюдом на столе!!!

Hunny

в этом году в отсебятину (слева) резала лук и морковь соломкой( не даром же терку бернера прикупила )