Блинный рулет с паштетом

Оригинальный, красивый и вкусный!
Рецепт взят с Рецепты.su. Спасибо автору!
Немного переделан...



Ингредиенты:

Блины 10 шт (на мою форму 11х20см, выс 6см)

Начинка:

Куриная печень 200г
Сливочное масло 50гр
Репчатый лук 1 шт
Морковь 1 шт
Растительное масло
Яйцо 1шт
Соль, перец

Лук порезать и обжарить на раст. масле, добавить натертую морковь. Обжарить.
Куриную печень вымыть, очистить от пленок и добавить к луку и моркови, обжарить все вместе до готовности. Затем измельчить блендером, добавить размягченное сливочное масло. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Намазать паштетом 5 блинов и свернуть рулетиком.
Можно не рулетиком заворачивать, а начинку класть колбаской на блин, и свернуть трубочкой!

Форму смазать маслом и застелить 5-ю блинами, промазав яйцом, в местах соединения друг с другом.


Каждый рулетик обмакнуть во взбитом яйце и уложить в форму в 2 слоя. У меня получилось 2 блина в первом ряду и три – во-втором.


Накрыть сверху свисающими блинами, смазать яйцом и запечь в разогретой духовке 20 мин.


Рецепт блинов (по которому я всегда пеку):

2 яйца
2 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. ванильного сахара

Взбить миксером, добавить:

500 мл молока
1 ч.л. гашеной соды

Взбить, добавить:

3 ст. просеянной муки
5 ст.л. подс. масла без запаха

Взбить, добавить:

1,5 ст. крутого кипятка

Выпекать блины. Смазать сковороду только один (первый) раз.

Приятного Аппетита!

Лена, интересный вариант подачи блинчиков, спасибо.

Очень оригинально, спасибо за идею
Подскажите, а рулет потом легко режется, насколько тонко можно порезать?
Я виже пустоты все же остаются - он не разваливается?

Очень понравилась такая идея!

MN2012 писал(а):

Очень оригинально, спасибо за идею Подскажите, а рулет потом легко режется, насколько тонко можно порезать? Я виже пустоты все же остаются - он не разваливается?

я его подержала в духовке менее 15 мин..., торопилась. Поэтому яйцо не сильно схватилось...Нужно следить чтобы не подгорел. Тонко не резала. Но думаю, если сделать его заранее, охладить, то будет то, что надо!

Спасибо за рецептик!!!! очень оригинально!!

красивый

Думаю, может еще сверху небольшой груз поставить перед запеканием?

Айлен
Ой, как здорово, Леночка!

И ведь так красиво можно не только с печенью...м...
Спасибо,рецепт супер!

Спасибо, что заглянули!!!
Вариантов начинки много!... Можно не рулетиком заворачивать, а начинку класть колбаской на блин, и свернуть трубочкой! Добавлю в описание рецепта...

Елена!Рулет отменный!! Спасибо за рецепт!

Какой интересный рецепт! А что, если блинчики пересыпать небольшим количеством тертого сыра? Тогда рулет точно не распадется. Здесь такой огромный простор для фантазии... Спасибо за идею!!!

Айлен
Ох, что девчонки вытворяют на масленичной неделе! Вот и у тебя тааакой расчудесный рулет-кирпичик. Вкусно и красиво, особенно в разрезе. Спасибо за идею.

Большое спасибо, Елена, за оригинальный рецепт
Нам очень понравилось, отлично смотрится и вкусно, конечно


Я груз сверху не ставила и сыр не добавляла, так как для себя готовили не на праздничный стол, поэтому резала не менее 1 сантиметра. Но немного охлажденный порезался отлично
Печень у меня говяжья и блины по своему рецепту

Айлен
Леночка, очень интересная подача! Спасибо!
MN2012
Наташ! Так бы и откусила...

Красиво-то как.........

ТЕН писал(а):

Так бы и откусила...

Большое спасибо, Леночка!
Рулет действительно смотрится очень впечатляюще - просто учтите, что это у меня довольно примитивный фотоаппарат, вечерняя съемка и муж, пришедший с работы и ворчащий - давай уже пробовать скорей
А еще его вполне можно больше делать, еще один слой блинов добавлять

MN2012
Какой красивый!!!!

Спасибо Всем за приятные отзывы!!!

В выходные готовила рулет, но только с грибами и мясным фашем. Получилось очень даже неплохо.

На фото рулет смотрится достаточно рыхлым, но в действительности он плотный и не рассыпается при нарезке. Спасибо за оригинальный рецепт.

MN2012 писал(а):

Думаю, может еще сверху небольшой груз поставить перед запеканием?

Нашла подобный рецепт еще на поваренке. Там он без выпечки. Форму твердую выстилают пищевой пленкой, так чтобы края свисали. Также выкладываются блины, начинка, не окуная в яйцо. А после, свисающими краями пленки накрывают блины и кладут сверху груз, например пакет молока или кефира, желательно по размеру форму, чтобы груз равномерно распределился. И отправляют в холодильник на 2-3 часа.

Рыжая81 писал(а):

В выходные готовила рулет, но только с грибами и мясным фашем. Получилось очень даже неплохо. На фото рулет смотрится достаточно рыхлым, но в действительности он плотный и не рассыпается при нарезке. Спасибо за оригинальный рецепт.

Какая чудесная идея! Спасибо! В закладки!

Это я удачненько заглянула в рецептик! Отличная идея с блинами! Забираааю ! Спасибо!

сельчанка писал(а):

Какая чудесная идея! Спасибо! В закладки!

Елена100 писал(а):

Это я удачненько заглянула в рецептик! Отличная идея с блинами! Забираааю ! Спасибо!

Готовила на праздничный стол, гости были в восторге. Единственное, блины нужно потолще жарить, чем обычно, т.к. на моей электроблиннице они получились тоненькими и рулет не получился такой, как на фото. На сковороде потолще были.

Потрясающе красиво и оооооочень вкусно Огромное спасибо всем оооочень понравилось,даже дочь ела(она к печени )я в паштет добавила чуточку "Рикотты" и слои пересыпала сыром,блюдо бесподобное

Натуличка Сергеевна писал(а):

Потрясающе красиво и оооооочень вкусно Огромное спасибо всем оооочень понравилось,даже дочь ела(она к печени )я в паштет добавила чуточку "Рикотты" и слои пересыпала сыром,блюдо бесподобное

Спасибо!!!
Я тоже готовила пару дней назад для гостей.