Торт из сметанных блинчиков с заварным кремом

Очень вкусно получается. Можно есть как в теплом виде, так и оставить на пропитку на ночь .

Необходимые продукты:

Для коржей:
• 1 ½ стакана сметаны (400 гр)
• 4 яйца
• 1 ¼ стакана муки (200гр)
• ½ стакана сахара
• Подсолнечное масло


Для крема:
• 2 желтка
• 100гр сахара
• 200мл молока
• 1 ст. ложка муки
• 100гр сливочного масла
• Ванильный сахар

Для безе:
• 2 белка
• 100гр сахара

Приготовление коржей:

Растереть желтки с сахаром добела.

Вот так у меня получилось

Добавить сметану,перемешать.

Добавить муку, перемешать.

Взбить белки.

Осторожно выложить их в тесто и перемешать.

Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков.

У меня 8 штук.

Приготовление крема:

Растереть желтки с сахаром, мукой и ванильным сахаром.

В желтки влить тонкой струйкой горячее молоко, постоянно мешая их. Поставить на маленький огонь и варить до загустения, постоянно мешая. Я варила минут 5.

В остывшую массу добавить сливочное масло (я кладу комнатной температуры ).

Блины промазать кремом и сложить на сковороде горкой (я брала разъемную форму для запекания). На каждый корж я клала 2столовые ложки крема.

И размазать. Надо учесть, что торт надо вынимать из формы не переворачивая его, а поддев под низ лопатками.


Сверху и по бокам покрыть торт взбитыми с сахаром белками . Я коненечно не спец по украшательствам, но как-то так Как правильно взбить белки написано у Насти http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html

Торт поставить в разогретую до 180-200градусов духовку и, как только белки зарумянятся (10-12 минут) вынуть. Остудить. И убрать в холодильник на пропитку. Я оставляю на ночь.

И кусочек.

Торт по вкусу очень похож на покупной Крепвиль.

Здорово!!!попробую как нибудь на днях...)

Думаю, получится суперски, в выходные обязательно. в списке №1)))

Спасибки писал(а):

Здорово!!!попробую как нибудь на днях...)

Лена, пробуй не пожалеешь оч вкусный тортик

Inna_VOS писал(а):

Думаю, получится суперски, в выходные обязательно. в списке №1)))

Инна, буду ждать отзыва

Леночка, тортик - супер! спасибо

Jessica писал(а):

Леночка, тортик - супер! спасибо

Очень рада , что тортик понравился

очень здорово)обязательно сделаю

Елена,а сколько сахара в коржи?

Knopa88 писал(а):

Елена,а сколько сахара в коржи?

Ой, как же я пропустила-то , 1/2 стакана (100гр).

Большое спасибо за быстрый ответ

Manunya писал(а):

очень здорово)обязательно сделаю

Спасибо

Лена, спасибо за рецепт, беру в закладочки! Когда-то в детстве, у подружки, бабушка пекла тортик на сковородке. Получался очень нежный тортик и о-очень вкусный! Теперь обязательно опробую твой рецепт!

Крепвиль очень нравится, попробую.

Наталия О. писал(а):

Лена, спасибо за рецепт, беру в закладочки! Когда-то в детстве, у подружки, бабушка пекла тортик на сковородке. Получался очень нежный тортик и о-очень вкусный!

Даааа у меня этот рецептик уже лет 15 как . Тогда его ели с удовольствием с родителями и сейчас с неменьшим уже с мужем и детьми . Спасибо за внимание к тортику .

chippo писал(а):

Крепвиль очень нравится, попробую.

Елена, очень рада, что тортик заинтересовал тебя

А коржи печем в духовке или жарим на сковородке?

anutka-anutik писал(а):

А коржи печем в духовке или жарим на сковородке?

просто жарим на сковороде как обычные блины

zaxaca писал(а):

просто жарим на сковороде как обычные блины

Спасибо, пошла пробовать

anutka-anutik писал(а):

Спасибо, пошла пробовать

Удачи . Я сейчас опять тортик этот испекла, скорректировала немного рецепт. А то в прошлый раз крем немного тек.

zaxaca
Леночка, рецептик улетел в закладки! Очень интересный! СПАСИБО!

Имбирь писал(а):

Леночка, рецептик улетел в закладки! Очень интересный! СПАСИБО!

Оля, очень рада , что тортик заинтересовал

спасибо за рецепт тесто замечательное

FAIR писал(а):

спасибо за рецепт тесто замечательное

Буду очень рада, если понравится . Мои все едят с большим удовольствием

Очень хочется приготовить этот тортик, вариант приготовления мне в основном подходит, потому что духовку еще не купили. Елена, интересно, если вместо духовки его поставить в микроволновку, там это безе не взорвётся??!!!

Sirinity писал(а):

Елена, интересно, если вместо духовки его поставить в микроволновку, там это безе не взорвётся??!!!

Могу сказать только одно....я пробовала один раз сделать безе в микроволновке, у меня ничего не получилось. Так что лично я бы не рискнула . Но оно там не взорвется это точно.... у меня лично оно просто сгорело...меньше чем за минуту .

Елена спасибо за рецепт у меня тоже есть тортик с блинными коржами ,вот я и рыскаю по сайту в поисках наливной выпечки, лёгко и вкусно!я вот всё с кремами экспериментирую....,а твой такой аппетитный и крем вкусный ,обязательно сделаю!