Торт из сметанных блинчиков с заварным кремом

Сообщение Автор
Торт из сметанных блинчиков с заварным кремом
26 Авг 2010 12:27

Распечатать сообщение
Фото


Очень вкусно получается. Можно есть как в теплом виде, так и оставить на пропитку на ночь girl_in_love .

Необходимые продукты:

Для коржей:
• 1 ½ стакана сметаны (400 гр)
• 4 яйца
• 1 ¼ стакана муки (200гр)
• ½ стакана сахара
• Подсолнечное масло


Для крема:
• 2 желтка
• 100гр сахара
• 200мл молока
• 1 ст. ложка муки
• 100гр сливочного масла
• Ванильный сахар

Для безе:
• 2 белка
• 100гр сахара

Приготовление коржей:

Фото
Растереть желтки с сахаром добела.

Фото
Вот так у меня получилось

Фото
Добавить сметану,перемешать.

Фото
Добавить муку, перемешать.

Фото
Взбить белки.

Фото
Осторожно выложить их в тесто и перемешать.

Фото
Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков.

Фото
У меня 8 штук.

Приготовление крема:

Фото
Растереть желтки с сахаром, мукой и ванильным сахаром.

Фото
В желтки влить тонкой струйкой горячее молоко, постоянно мешая их. Поставить на маленький огонь и варить до загустения, постоянно мешая. Я варила минут 5.

Фото
В остывшую массу добавить сливочное масло (я кладу комнатной температуры ).

Фото
Блины промазать кремом и сложить на сковороде горкой (я брала разъемную форму для запекания). На каждый корж я клала 2столовые ложки крема.

Фото
И размазать. Надо учесть, что торт надо вынимать из формы не переворачивая его, а поддев под низ лопатками.


Фото
Сверху и по бокам покрыть торт взбитыми с сахаром белками . Я коненечно не спец по украшательствам, но как-то так Embarassed Как правильно взбить белки написано у Насти http://www.say7.info/cook/recipe/284-Beze.html

Фото
Торт поставить в разогретую до 180-200градусов духовку и, как только белки зарумянятся (10-12 минут) вынуть. Остудить. И убрать в холодильник на пропитку. Я оставляю на ночь.

Фото
И кусочек.

Торт по вкусу очень похож на покупной Крепвиль.
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
26 Авг 2010 14:20

Распечатать сообщение
Здорово!!!попробую как нибудь на днях...)
Спасибки

Елена

26 лет
москва

СпасибкиМои рецепты
 
26 Авг 2010 14:29

Распечатать сообщение
Думаю, получится суперски, в выходные обязательно. в списке №1)))
Inna_VOS

Инна


Украина, Алчевск

Inna_VOSМои рецепты
 
26 Авг 2010 14:32

Распечатать сообщение
Спасибки писал(а):
Здорово!!!попробую как нибудь на днях...)


Лена, пробуй не пожалеешь nyam2 оч вкусный тортик

Inna_VOS писал(а):
Думаю, получится суперски, в выходные обязательно. в списке №1)))


Инна, буду ждать отзыва Romashki
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
26 Авг 2010 15:03

Распечатать сообщение
Леночка, тортик - супер! girl_claping good girl_in_love girl_in_love спасибо Rose Romashki Romashki
Jessica

Даша

27 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
26 Авг 2010 15:06

Распечатать сообщение
Jessica писал(а):
Леночка, тортик - супер! спасибо


Очень рада , что тортик понравился girl_in_love Romashki
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
26 Авг 2010 20:15

Распечатать сообщение
очень здорово)обязательно сделаю good
Manunya

Маша

31 год
Ярославль

ManunyaМои рецепты
 
26 Авг 2010 21:01

Распечатать сообщение
Елена,а сколько сахара в коржи? Embarassed
Knopa88





Knopa88Мои рецепты
 
26 Авг 2010 21:19

Распечатать сообщение
Knopa88 писал(а):
Елена,а сколько сахара в коржи?


Ой, как же я пропустила-то Embarassed , 1/2 стакана (100гр). sharik
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
26 Авг 2010 21:25

Распечатать сообщение
Большое спасибо за быстрый ответ Romashki
Knopa88





Knopa88Мои рецепты
 
26 Авг 2010 21:28

Распечатать сообщение
Manunya писал(а):
очень здорово)обязательно сделаю


Спасибо Rose
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
26 Авг 2010 22:41

Распечатать сообщение
Лена, спасибо за рецепт, беру в закладочки! Когда-то в детстве, у подружки, бабушка пекла тортик на сковородке. Получался очень нежный тортик и о-очень вкусный! Теперь обязательно опробую твой рецепт! good good2 nyam2
Romashki Romashki Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
26 Авг 2010 23:38

Распечатать сообщение
Крепвиль очень нравится, попробую. Romashki
chippo

Елена

41 год
Москва

chippoМои рецепты
 
27 Авг 2010 0:09

Распечатать сообщение
Наталия О. писал(а):
Лена, спасибо за рецепт, беру в закладочки! Когда-то в детстве, у подружки, бабушка пекла тортик на сковородке. Получался очень нежный тортик и о-очень вкусный!


Даааа у меня этот рецептик уже лет 15 как girl_claping . Тогда его ели с удовольствием с родителями и сейчас с неменьшим уже с мужем и детьми friends . Спасибо за внимание к тортику sharik .

chippo писал(а):
Крепвиль очень нравится, попробую.


Елена, очень рада, что тортик заинтересовал тебя Rose
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
27 Авг 2010 18:29

Распечатать сообщение
А коржи печем в духовке или жарим на сковородке?
anutka-anutik

Анна

41 год
Урал, Пермский край

anutka-anutikМои рецепты
 
27 Авг 2010 20:37

Распечатать сообщение
anutka-anutik писал(а):
А коржи печем в духовке или жарим на сковородке?


просто жарим на сковороде как обычные блины
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
28 Авг 2010 18:43

Распечатать сообщение
zaxaca писал(а):
просто жарим на сковороде как обычные блины

Спасибо, пошла пробовать Smile
anutka-anutik

Анна

41 год
Урал, Пермский край

anutka-anutikМои рецепты
 
28 Авг 2010 19:58

Распечатать сообщение
anutka-anutik писал(а):
Спасибо, пошла пробовать


Удачи Romashki . Я сейчас опять тортик этот испекла, скорректировала немного рецепт. А то в прошлый раз крем немного тек. sharik
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
29 Авг 2010 17:29

Распечатать сообщение
zaxaca
Леночка, рецептик улетел в закладки! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Очень интересный! good good good good good СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
29 Авг 2010 20:46

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Леночка, рецептик улетел в закладки! Очень интересный! СПАСИБО!


Оля, очень рада , что тортик заинтересовал Rose girl_claping Rose
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
09 Ноя 2010 8:11

Распечатать сообщение
спасибо за рецепт girl_claping тесто замечательное Romashki Romashki Romashki
FAIR

Валентина

31 год
Улан-Удэ

FAIRМои рецепты
 
10 Ноя 2010 0:09

Распечатать сообщение
FAIR писал(а):
спасибо за рецепт тесто замечательное

Буду очень рада, если понравится sharik . Мои все едят с большим удовольствием girl_claping
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
17 Ноя 2010 15:58

Распечатать сообщение
Очень хочется приготовить этот тортик, вариант приготовления мне в основном подходит, потому что духовку еще не купили. Елена, интересно, если вместо духовки его поставить в микроволновку, там это безе не взорвётся??!!!
Sirinity

Ирина

36 лет
Челябинск

SirinityМои рецепты
 
25 Ноя 2010 14:57

Распечатать сообщение
Sirinity писал(а):
Елена, интересно, если вместо духовки его поставить в микроволновку, там это безе не взорвётся??!!!

Могу сказать только одно....я пробовала один раз сделать безе в микроволновке, у меня ничего не получилось. Так что лично я бы не рискнула unknown . Но оно там не взорвется это точно.... у меня лично оно просто сгорело...меньше чем за минуту wacko1 .
zaxaca

Елена

39 лет
Московская обл.

zaxacaМои рецепты
 
30 Ноя 2010 7:37

Распечатать сообщение
Елена спасибо за рецепт girl_in_love у меня тоже есть тортик с блинными коржами ,вот я и рыскаю по сайту в поисках наливной выпечки, лёгко и вкусно!я вот всё с кремами экспериментирую....,а твой такой аппетитный и крем вкусный nyam2 ,обязательно сделаю! good2 good2 good2
Тори.я

Виктория


USA,NY - Latviya

Тори.яМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |