Шампиньоновые бутерики

Выглядят эти бутерики весьма эффектно и аппетитно ! А какие вкусные и нежные, просто чудо ! Так что их смело можно подавать и на праздничный стол, в качестве фуршетного аперитивчика))) или на пикник, - гости оценивают это блюдо по достоинству . Особенно дети. Кстати, дети же сами с удовольствием их и готовят после первого же мастер-класса)))
Для бутеров потребуется:
- багет в нарезке, нарезка не толще 1 см;
- немного сливочного масла комнатной температуры;
- плавленный сыр в ванночке - грибной или сливочный, или творожный КРЕМ_БОНЖЮР С ГРИБАМИ, можно каратовский плав. сыр "С ГРИБАМИ ДЛЯ СУПА" или Рёнделл грибной. Есть полутвёрдые сыры с грибами разных производителей - их натереть на мелкой тёрочке, и они так же замечательно подойдут... Всё по вкусу и по количеству приготовляемых бутериков;
- 1-2 отварных яйца;
- несколько свежих сырых шампиньонов среднего размера, и несколько ножек от шампиньонов (шляпки крупных шампов я использую для фаршировки, а 2-3 ножки вполне достаточно для бутериков). Особенно хороши шампы так называемые СЕРЫЕ, они же ЛЕСНЫЕ, они же ЦАРСКИЕ - под такими названиями они продаются у нас в городе;
- можно также использовать небольшую репчатую луковку, она не перебьёт вкус, зато даст дополнительную сочность, и немного семени тмина, т.к. тмин с грибами дружит ;
- немного нежидкого майонеза.
Нарезаю очень мелко луковку, натираю на мелкой тёрке яйца и при необходимости - сыр, если он кусковой, очищаю и измельчаю ножки шампиньонов. Смешиваю все ингредиенты, добавляю немного майонеза (если использую плав. сыр из ванночки, то майонеза не требуется), если хочется - подсыпаю щепотку тмина, перемешиваю. Других трав и специй не надо, чтобы аромат грибов доминировал над всеми остальными
Промываю, если нужно - очищаю шкурку с шампиньонов, и нарезаю их вдоль грибка ломтиками средней толщины. При нарезке боковые части шляпок, там где нету ножки, тоже измельчаю и добавляю в смесь для намазки бутеров. Но это чистой воды эстетство, конечно. Просто это так красиво и аппетитно, когда весь срезик шампиньона лежит на ломтике багета!
На ломтики багета намазываю тончайший слой размягчившегося слив. масла, так, чтобы оно было лишь вмазано в поры. Сверху распределяю подготовленную смесь, на каждый бутерик кладу и чуть прижимаю ломтик шампа. Все бутерики укладываю на решётку и ставлю в СВЧ. С режимом и временем надо определяться индивидуально. В моей микрошке готовятся они при 90% 3 мин., не больше.
Вот ещё бутерики в подробностях, так сказать:

Ну и красотища же..... !!! Желаю и вам попробовать !

Алёна, и правда, ну какая красотищща! Я сейчас весь экран расцарапаю, так аппетитно выглядя твои шампиньоновые бутерики. УРА!!!!!!!!!! Я первая на них успела.

Утро писал(а):

Я первая на них успела.

! (я Полишке даже в лагерь готовила - на родительский день, угощала детей.... )
Неэээ, экран не царапай, а то как мы тогда общаться буим? Лучше приготовь ....

Нужно будет в следующий наезд на супермаркет шампики эти посмотреть.

alena-solena писал(а):

Ну и красотища же

Да, Алёнка- красота страшная сила!!
Очень аппетитно смотрятся!
Надо на мужнино День варенья сделать на закуску
Спасибо за вкусняшку!

Алёнка, я ЩАСЛИВА!!!! Мужу твоему - вкусного Дня Варенья !!!

Беру в закладочки - повод для такой красоты обязательно найдется)))
Спасибо, Аленочка!

Таньчк, это точно - для красоты не важны поводы, красота - сама по себе повод сделать маленький праздник!!! Желаю распробовать бутерики!

Как аппетитно!!!! А после работы так хочется!!!!!!!!!!!!!!!!!!

alena-solena
А какого объема брать ванночку сыра на один багет?