Наливка «Клюковка»

1 этап
Литровая банка клюквы или брусники
700 мл спирта
1 литр кипяченой (охлаждённой) воды

2 этап
250 гр. сахара
250 мл воды

Ягоду чуть примять, залить разведённым спиртом. Перелить в герметичную посуду и настаивать 3-4 недели. После этого процедить. Вскипятить сахар с водой. Остудить и ввести в процеженную наливку. Дать настояться ещё неделю.

С клюквой вкус получается более насыщенный. Мой муж очень любит бокальчик наливочки с кусочком сыра бри, особенно после напряжённого трудового дня. Хорошо раслабляет и никакой головной боли или тяжёлой головы на следующее утро.

Ну, на здоровье!

А спирт разводите "не жидко"? 700 грамм на литр воды будет примерно градусов 35-36 ,не больше! Хотя это на любителя !! Я люблю по крепче - градусов 50 - 52,то есть делаю наоборот литр спирта на 700 грамм воды!!))) А так всё делаю как у вас в рецепте, действительно получается вкуснятина!!! Спирт также настаивал на кедровых орехах,на черёмухе,на малине,на смородине!!! Всегда вкусно и хорошо!!!))

рецепт классный! только мы заливаем водкой, а остальное так же. получается супер! особенно нам нравиться на смородине, черноплодке и черемухе. вкуснятища!

nahal1970 писал(а):

А спирт разводите "не жидко"? 700 грамм на литр воды будет примерно градусов 35-36 ,не больше! Хотя это на любителя !! Я люблю по крепче - градусов 50 - 52)))

Отличное замечание. Рецепт мамин - для дам. Когда сделала дома, муж пожаловался, что слабовато, так что я беру чуть меньше воды, но на глаз, поэтому крепость у моего напитка всегда немного варьирует. Именно поэтому дала оригинальный рецепт.

nahal1970 писал(а):

делаю наоборот литр спирта на 700 грамм воды

так крепко никогда не разбавляла. Думаю, разбавляю где-то 800 спирта/ 1000 воды. Наливка получается насыщенная и крепкая, когда по бокалу её гоняешь, аж как будто-бы маслице по краям стекает. Думаю около 40 градусов должна быть. Нам хватает.

izuminka3 писал(а):

только мы заливаем водкой

вот и мне скоро прийдется на водке попробовать. Спирта здесь не купить, а "контрабанду" мне ещё не привезли.

Отличная наливочка! Спасибо за рецепт!

На здоровье🍷

Спасибо за рецепт попробую