Салат «Цезарь по-русски»

Сообщение Автор
Салат "Цезарь по-русски"
06 Сен 2010 14:18

Распечатать сообщение
Долго сомневалась, выставлять ли этот рецептик, т.к. вариаций на тему «Цезаря» в сети превеликое множество. Но милые форумчаночки посоветовали мне это сделать.
Что ж, выношу на Ваш суд свой способ приготовления этого нехитрого блюда. Может быть, кому-то пригодится мой вариант.

Готовлю я этот салатик уже очень давно, и во время застолий он всегда расходится на ура. Хорош он тем, что на его приготовление требуется минимум времени и нужны самые заурядные продукты, которые всегда под рукой или можно купить в любом магазине.

Как известно, «Цезарь» - порционный салат. А наши русские застолья знамениты большим количеством гостей. Готовить салаты порционно – довольно трудоемкое занятие. Поэтому попробуем найти компромисс.

Для салата нам пригодятся:
-куриная грудка (филе)
-салат «Пекинский»
(На фото у меня салат "Айсберг", но я все-таки рекомендую использовать Пекинский - органичнее вкус. К тому же готовый салат должен быть объемным, тут тоже оптимален именно Пекинский).
-сыр твердого сорта на Ваш вкус
-сухарики
(можно приготовить самим из белого хлеба, можно купить готовые, например, со вкусом сыра. Я последнее время беру ржаные – вкусно!)
-помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
-майонез
-чеснок
-зелень
-лимон

Приготовление.

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
Остывшую курицу руками разбираем вдоль волокон (размер кусочков на Ваше усмотрение):


Затем нарезаем Пекинский салат тонкими полосочками, смешиваем с курицей:


Сыр натираем на не очень крупной терке. Вмешиваем в салат.


Затем добавляем сухарики.



Я намеренно не указываю количество продуктов – тут как кто любит, чего побольше, чего поменьше.

Перемешиваем наш салатик, подсаливаем, перекладываем в посуду, сверху присыпаем тертым сырком.
Режем помидоры дольками и выкладываем их сверху таким образом, чтобы сок от помидоров не тёк в салат. Потом каждый, накладывая себе в тарелку, по желанию положит и помидорки.
Фото


Можно украсить зеленью.

Затем готовим соус.
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью (я беру укроп и петрушку) и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.


Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
Если гостей предполагается много, то я советую соуса сделать побольше – если он останется, его потом можно съесть с чем угодно. По опыту гостям эта заправка очень нравится, и они ее употребляют с удовольствием.

Приятного аппетита! Rose
Амани





АманиМои рецепты
 
06 Сен 2010 14:23

Распечатать сообщение
очень понравился рецепт !обязательно приготовлю! girl_claping nyam2 nyam2
marinchik

marina

37 лет
israel

marinchikМои рецепты
 
06 Сен 2010 14:32

Распечатать сообщение
салатик - супер good2 girl_in_love как большая любительница салата "Цезарь", обязательно попробую этот вариант girl_in_love friends girl_in_love
Марина, спасибо большое! give_heart Romashki Romashki
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
06 Сен 2010 14:38

Распечатать сообщение
marinchik
Jessica

Девочки, на здоровье! Romashki Romashki Romashki
Амани





АманиМои рецепты
 
06 Сен 2010 14:39

Распечатать сообщение
забираю в закладочки give_heart
Анастаська


33 года
Москва-Сочи

АнастаськаМои рецепты
 
06 Сен 2010 14:40

Распечатать сообщение
Анастаська
Rose Rose Rose
Амани





АманиМои рецепты
 
06 Сен 2010 16:10

Распечатать сообщение
Спасибо за идею! Действительно просто и быстро.В закладки
Ушастик

Елена

39 лет
Санкт-Петербург

УшастикМои рецепты
 
06 Сен 2010 19:29

Распечатать сообщение
Какая вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 Обязательно приготовлю! Wink Спасибо, Мариша! Romashki Romashki Romashki
Олечка (31)

Оля

40 лет
Запорожье

Олечка (31)Мои рецепты
 
06 Сен 2010 22:40

Распечатать сообщение
Маришка, какая вкусняшка! girl_claping И нам перепало с праздничного стола girl_haha Бум пробовать Wink
Ирина244





Ирина244Мои рецепты
 
07 Сен 2010 11:31

Распечатать сообщение
Ушастик
Олечка (31)
Ирина244
Romashki приятного аппетита! Romashki
Амани





АманиМои рецепты
 
08 Сен 2010 1:03

Распечатать сообщение
Марина!! Просто и вкусно! nyam2 Спасибо,сделаю good girl_in_love
Katrin75

Екатерина

43 года
Москва

Katrin75Мои рецепты
 
08 Сен 2010 14:00

Распечатать сообщение
Katrin75
Rose Rose Rose
Амани





АманиМои рецепты
 
14 Сен 2010 23:40

Распечатать сообщение
Мариш, очаровательный салатик, хочу ,и компоненты любимые, спасибо за рецептик ,обязательно попробую. Romashki Romashki Romashki
Aqua731

Татьяна

58 лет
Москва

Aqua731Мои рецепты
 
17 Сен 2010 10:10

Распечатать сообщение
Aqua731
Приятного аппетита!!! nyam2 Romashki Romashki Romashki
Амани





АманиМои рецепты
 
02 Ноя 2010 20:11

Распечатать сообщение
И тут я опять проглядела. unknown unknown Ааааа, я поняла, ты тут выкладывала, когда я в отпуске была. Wink praising friends
Очень интересный салатик, а идея подачи вообще, прелесть!! good2 good2
Спасибки, дорогая, уже утащила, бум пробовать!! Romashki Yahoo!
Пушинка 36rus

Алла

57 лет
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
03 Ноя 2010 13:14

Распечатать сообщение
Я тоже готовлю так же Цезарь, но беру копчённую грудинку, очень пикантный вкус получается!!! Ещё ни разу не остался после застолья!!! good2
Velichka

Ирина

37 лет
Одесса

VelichkaМои рецепты
 
03 Ноя 2010 17:08

Распечатать сообщение
Обычно сыр режу кубиками. Если вот так натереть - получится совсем другой вкус. Соус отдельно- это хорошая идея. Обязательно попробую!
sherry

людмила


Волгоград

sherryМои рецепты
 
03 Ноя 2010 18:14

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus писал(а):
Спасибки, дорогая, уже утащила, бум пробовать!!

give_heart Приятного аппетита! girl_in_love Romashki Rose


Velichka писал(а):
но беру копчённую грудинку, очень пикантный вкус получается!!!

nyam2 надо попробовать! Romashki

sherry писал(а):
Соус отдельно- это хорошая идея. Обязательно попробую!

Romashki Rose girl_in_love
Амани





АманиМои рецепты
 
16 Янв 2011 3:10

Распечатать сообщение
Амани
Марина, сегодня первый раз делала салат Цезарь, выбрала Ваш рецепт! Только добавила еще черных оливок, я их очень люблю Embarassed
Салат всем очень-очень понравился! Спасибо! Rose
Ur_su_la

Ольга

37 лет
Челябинск

Ur_su_laМои рецепты
 
16 Янв 2011 14:57

Распечатать сообщение
вкусно наверное girl_in_love
Juliy@

Юлия

28 лет
Омск

Juliy@Мои рецепты
 
19 Янв 2011 15:56

Распечатать сообщение
Ur_su_la писал(а):
Салат всем очень-очень понравился! Спасибо!

Yahoo! Ольга, я очень рада! Rose И Вам спасибо! Rose

Ur_su_la писал(а):
Только добавила еще черных оливок, я их очень люблю

nyam2

Juliy@ писал(а):
вкусно наверное

Действительно вкусно, а главное - быстро! Будет время - попробуйте, Юлечка! Rose
Амани





АманиМои рецепты
 
20 Янв 2011 2:23

Распечатать сообщение
Амани
Марина, да, большой плюс этого салата в том, что действительно быстро!!
На утро после застолья муж попросил у меня еще этого салата, я его быстренько сварганила, правда, листьев салата у меня не было, но и без него получилось очень вкусно, все дело в чесночке nyam2 nyam2
Ur_su_la

Ольга

37 лет
Челябинск

Ur_su_laМои рецепты
 
20 Янв 2011 2:25

Распечатать сообщение
Ur_su_la писал(а):
На утро после застолья муж попросил у меня еще этого салата, я его быстренько сварганила

good2 good2 good2 good2 good2
Ну самое главное, чтоб нашим мужчинам нравилось Wink
Амани





АманиМои рецепты
 
02 Фев 2011 15:06

Распечатать сообщение
Амани
Очень понравился твой вариант "Цезаря"! good2 Помидорки как раз кстати girl_in_love
Фото

Спасибо! Romashki Romashki Romashki
ЮляР

Юля

36 лет
Екатеринбург

ЮляРМои рецепты
 
07 Фев 2011 23:25

Распечатать сообщение
ЮляР
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Юленька, я очень рада! Rose
Спасибо за фото! good
Амани





АманиМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |