Салат «Цезарь по-русски»

Долго сомневалась, выставлять ли этот рецептик, т.к. вариаций на тему «Цезаря» в сети превеликое множество. Но милые форумчаночки посоветовали мне это сделать.
Что ж, выношу на Ваш суд свой способ приготовления этого нехитрого блюда. Может быть, кому-то пригодится мой вариант.

Готовлю я этот салатик уже очень давно, и во время застолий он всегда расходится на ура. Хорош он тем, что на его приготовление требуется минимум времени и нужны самые заурядные продукты, которые всегда под рукой или можно купить в любом магазине.

Как известно, «Цезарь» - порционный салат. А наши русские застолья знамениты большим количеством гостей. Готовить салаты порционно – довольно трудоемкое занятие. Поэтому попробуем найти компромисс.

Для салата нам пригодятся:
-куриная грудка (филе)
-салат «Пекинский»
(На фото у меня салат "Айсберг", но я все-таки рекомендую использовать Пекинский - органичнее вкус. К тому же готовый салат должен быть объемным, тут тоже оптимален именно Пекинский).
-сыр твердого сорта на Ваш вкус
-сухарики
(можно приготовить самим из белого хлеба, можно купить готовые, например, со вкусом сыра. Я последнее время беру ржаные – вкусно!)
-помидоры (1-2 шт).

Для соуса:
-майонез
-чеснок
-зелень
-лимон

Приготовление.

Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
Остывшую курицу руками разбираем вдоль волокон (размер кусочков на Ваше усмотрение):


Затем нарезаем Пекинский салат тонкими полосочками, смешиваем с курицей:


Сыр натираем на не очень крупной терке. Вмешиваем в салат.


Затем добавляем сухарики.



Я намеренно не указываю количество продуктов – тут как кто любит, чего побольше, чего поменьше.

Перемешиваем наш салатик, подсаливаем, перекладываем в посуду, сверху присыпаем тертым сырком.
Режем помидоры дольками и выкладываем их сверху таким образом, чтобы сок от помидоров не тёк в салат. Потом каждый, накладывая себе в тарелку, по желанию положит и помидорки.


Можно украсить зеленью.

Затем готовим соус.
В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью (я беру укроп и петрушку) и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона.
Все это можно проделать и вручную.


Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.
Если гостей предполагается много, то я советую соуса сделать побольше – если он останется, его потом можно съесть с чем угодно. По опыту гостям эта заправка очень нравится, и они ее употребляют с удовольствием.

Приятного аппетита!

очень понравился рецепт !обязательно приготовлю!

салатик - супер как большая любительница салата "Цезарь", обязательно попробую этот вариант
Марина, спасибо большое!

marinchik
Jessica

Девочки, на здоровье!

забираю в закладочки

Анастаська

Спасибо за идею! Действительно просто и быстро.В закладки

Какая вкуснятина! Обязательно приготовлю! Спасибо, Мариша!

Маришка, какая вкусняшка! И нам перепало с праздничного стола Бум пробовать

Ушастик
Олечка (31)
Ирина244
приятного аппетита!

Марина!! Просто и вкусно! Спасибо,сделаю

Katrin75

Мариш, очаровательный салатик, хочу ,и компоненты любимые, спасибо за рецептик ,обязательно попробую.

Aqua731
Приятного аппетита!!!

И тут я опять проглядела. Ааааа, я поняла, ты тут выкладывала, когда я в отпуске была.
Очень интересный салатик, а идея подачи вообще, прелесть!!
Спасибки, дорогая, уже утащила, бум пробовать!!

Я тоже готовлю так же Цезарь, но беру копчённую грудинку, очень пикантный вкус получается!!! Ещё ни разу не остался после застолья!!!

Обычно сыр режу кубиками. Если вот так натереть - получится совсем другой вкус. Соус отдельно- это хорошая идея. Обязательно попробую!

Пушинка 36rus писал(а):

Спасибки, дорогая, уже утащила, бум пробовать!!

Приятного аппетита!

Velichka писал(а):

но беру копчённую грудинку, очень пикантный вкус получается!!!

надо попробовать!

sherry писал(а):

Соус отдельно- это хорошая идея. Обязательно попробую!

Амани
Марина, сегодня первый раз делала салат Цезарь, выбрала Ваш рецепт! Только добавила еще черных оливок, я их очень люблю
Салат всем очень-очень понравился! Спасибо!

вкусно наверное

Ur_su_la писал(а):

Салат всем очень-очень понравился! Спасибо!

Ольга, я очень рада! И Вам спасибо!

Ur_su_la писал(а):

Только добавила еще черных оливок, я их очень люблю

Juliy@ писал(а):

вкусно наверное

Действительно вкусно, а главное - быстро! Будет время - попробуйте, Юлечка!

Амани
Марина, да, большой плюс этого салата в том, что действительно быстро!!
На утро после застолья муж попросил у меня еще этого салата, я его быстренько сварганила, правда, листьев салата у меня не было, но и без него получилось очень вкусно, все дело в чесночке

Ur_su_la писал(а):

На утро после застолья муж попросил у меня еще этого салата, я его быстренько сварганила

Ну самое главное, чтоб нашим мужчинам нравилось

Амани
Очень понравился твой вариант "Цезаря"! Помидорки как раз кстати

Спасибо!

ЮляР

Юленька, я очень рада!
Спасибо за фото!