Клубничное варенье с розмарином, можжевеловыми ягодами и ...

Сообщение Автор
Клубничное варенье с розмарином, можжевеловыми ягодами и ...
08 Сен 2010 2:52

Распечатать сообщение
Хочу поделиться с вами совершенно замечательным рецептом клубничного варенья. До сих пор я не жаловала варенье, но теперь координально поменяла свое мнение и обязательно приготовлю его впрок!
Рецепт узнала от Оли-Mau, еще раз спасибо ей Rose

Клубничное варенье с розмарином, можжевеловыми ягодами и бальзамическим уксусом

Фото


Варенье с интересным пряным вкусом и ароматом. Отличное дополнение к сырам или просто к чаепитию.

500 г клубники (свежей или замороженой)
1 веточка свежего розмарина
300 гр. сахара
2 ст.л. водки
5 можжевеловых ягод
3 ст.л. бальзамического уксуса
немного крупномолотого черного перца


Очищенную клубнику, уложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Подождать пока выступить сок.

Поставить на огонь, добавить розмарин и можжевеловые ягоды, довести до кипения и варить 2 минуты. Охладить, оставить в прохладном месте на пару часов (можно на ночь), чтобы ягоды пропитались сиропом.

Влить водку и бальзамический уксус, добавить перец, поставить кастрюлю на слабый огонь. Дать закипеть, снять пену. Варить 5-10 минут (зависит от сорта клубники, чем больше сока образовалось, тем больше варить). Снять с огня. Вытащить розмарин и можжевельник, разлить по банкам.
Для длительного хранения банки простерилизовать.

Фото


Фото


Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
08 Сен 2010 10:01

Распечатать сообщение
Оленька, какая прелесть! tender Уже варю, вернее сварила и теперь стоять моим ягодкам ночь! Какой восхитительный аромат - словами не передать! girl_in_love
omilo писал(а):
До сих пор я не жаловала варенье

У меня такая же история: почему-то с детства к варенью равнодушна unknown В этом рецепте меня очень привлекло наличие розмарина, который я очень люблю и можжевельника, а бальзамический уксус у меня 18-месячной выдержки - обалденно вкусный, как раз в этот букет отлично вольется. nyam2
Завтра отчитаюсь о результате girl_bye
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
 
08 Сен 2010 10:12

Распечатать сообщение
Olyunchik писал(а):
Завтра отчитаюсь о результате

Оль, как я тебе завидую - я сама сделала из остатков клубники (200гр) на пробу, маленькую баночку - и варенья уже нет unknown Embarassed - вот накуплю клубники и тебя догоню Yahoo!
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
09 Сен 2010 18:55

Распечатать сообщение
Оля, варенье - супер! good2 nyam2 Спасибо огромное за рецепт тебе и другой Оле (Mau)!!! Муж все нарадоваться не может, говорит, что оно unique girl_claping Придется варить еще, т.к. он очень хочет отправить баночку бабушке Wink У меня не было водки, но я добавила кирша, который стоит в моем пентри после твоего чудесного тортика ("Zuccotto") - он тоже замечательно подошел good Все - рецепт забрала и сохранила! Спасибо еще раз большое-пребольшое!!! Rose Smile
omilo писал(а):
Оль, как я тебе завидую - я сама сделала из остатков клубники (200гр) на пробу, маленькую баночку - и варенья уже нет - вот накуплю клубники и тебя догоню

Так я твой рецепт как раз увидела в тот день, когда мы в "Costco" собирались, вот я и запаслась клубникой Yahoo!
Olyunchik

Оля


Санкт-Петербург, Россия - Phoenix, Arizona (USA)

OlyunchikМои рецепты
 
13 Сен 2010 7:43

Распечатать сообщение
Olyunchik писал(а):
Спасибо еще раз большое-пребольшое

Олюна,на здоровье Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
10 Июн 2011 20:48

Распечатать сообщение
Оль, хочу сделать это варенье, а сушеный розмарин не подойдет. А то в моем колхозе слоржно его найти будет... Надеюсь, с можжевеловыми ягодами попроще будет... Embarassed

Такой рецепт оригинальный!!! dance2 dance2 dance2
Дружочек

Юлия

36 лет
Краснодарский край

ДружочекМои рецепты
 
11 Июн 2011 11:19

Распечатать сообщение
можно и с сухим praising
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
13 Июн 2011 22:27

Распечатать сообщение
Оля, закрутила я первый литр варенья, еще 1,5 настаиваются. dance2 dance2 dance2 Вкус обалденный!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Спасибо за такой замечательный рецептик!!!!!!! Rose Rose Rose
Дружочек

Юлия

36 лет
Краснодарский край

ДружочекМои рецепты
 
14 Июн 2011 17:07

Распечатать сообщение
Юль, на здоровье - сама это варенье очень люблю nyam2 girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
28 Июн 2011 13:45

Распечатать сообщение
Оленька,
я сварила на пробу
облизывая ложку, мне подумалось, что на основе этого вареньица выйдет невероятный соус для утки или дичи к-нибудь.. nyam2

спасибо Romashki
ВВВ Виктория

Виктория

39 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
28 Июн 2011 18:57

Распечатать сообщение
ВВВ Виктория писал(а):
спасибо

Вича, это не МОЁ варенье, а Олино, но я его очень люблю и каждый раз облизываю бесчисленное количество ложек, когда его готовлю Embarassed
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
04 Июл 2011 2:13

Распечатать сообщение
ого, от такого рецепта глаза на лоб вылезли. ничего подобного еще не встречала. даже не могу представить, как это на вкус. надеюсь, что вкусно
Elliril

Ольга

26 лет
Минск

EllirilМои рецепты
 
04 Июл 2011 3:41

Распечатать сообщение
очень вкусно good nyam2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Июл 2011 0:27

Распечатать сообщение
А для чего нужна водка? Можно без неё?
Хилари

Татьяна

51 год
Пермь

ХилариМои рецепты
 
14 Июл 2011 0:29

Распечатать сообщение
Татьян, не знаю unknown
Рецепт не мой, извините
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
23 Май 2014 12:02

Распечатать сообщение
Это потрясающий рецепт!!! wacko1 wacko1 wacko1
Когда я в первый раз его приготовила, то еще не была зарегистрирована.
Каждое лето к нему возвращаюсь непременно, и вот, наконец, пришла к вам сказать ОГРОМНОЕ спасибо!!! give_heart
Все делаю точно как у вас, все кто пробуют, остаются под большим впечатлением!
Ольга, благодарю! Rose Rose Rose
His wife

Светлана


Башкортостан - Астрахань

His wifeМои рецепты
 
25 Май 2014 7:40

Распечатать сообщение
Светлана, на здоровье. Я сама оч.люблю это варенье girl_in_love nyam2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
28 Июл 2015 15:13

Распечатать сообщение
Оля, а я опоздала... Embarassed Сейчас как-раз варю клубничное варенье. Мне безумно нравятся подобные соусы, но у меня нет ни можжевельника, ни бальзамического уксуса, ни водки. Поэтому рецепт запомню. Через пару месяцев ингредиенты соберу. Как думаешь, если потом из замороженных магазинных ягод попробовать подойдет? Wink
Мичетта

Ольга


Россия, Италия

МичеттаМои рецепты
 
28 Июл 2015 17:37

Распечатать сообщение
Мичетта писал(а):
если потом из замороженных магазинных ягод попробовать подойдет?

Оля, Rose Я по вареньям не спец., но в рецепте написано, что можно использовать замороженые ягоды для этого варенья. Так что попробуй friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
28 Июл 2015 23:34

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
в рецепте написано, что можно использовать замороженые ягоды для этого варенья

отлично!!! теперь я сама смогу такой соус приготовить!!! girl_claping
П.С. Увидела, что в рецепте у тебя указаны и замороженные ягоды. Вот я невнимательная Smile
Мичетта

Ольга


Россия, Италия

МичеттаМои рецепты
 
29 Июл 2015 1:26

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
23 Июн 2017 17:02

Распечатать сообщение
Ооочень вкусное варенье good я не большой любитель варенья вообще, клубничного в частности. Но это...просто невероятно вкусно good
Делала на пробу, совсем чуть-чуть. Однозначно, сваю еще!
Фото
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
10 Июл 2017 14:44

Распечатать сообщение
Оля, как и обещала, сварила еще это вкуснейшее варенье nyam2 зимой буду смаковать girl_haha
Фото
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
 
21 Июл 2017 6:54

Распечатать сообщение
good good good поддерживаю
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Дек 2017 16:31

Распечатать сообщение
Оля, открыла баночку варенья. И как же я пожалела, что мало их, баночек, сделала girl_haha невероятно вкусно nyam2 на следующий год уж точно сделаю мноооого girl_haha
Мари я

Мария

36 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |