Рагу с овощами и колбасками-по мотивам испанской minestra

Рагу с овощами и колбасками-по мотивам испанской minestra







количество ингридиентов уменьшаем на свое усмотрение,я варила в большой кастрюле

бульон-2 литра(у меня был куриный)
колбаски из фарша-1кг(можно использовать другие колбаски,сосиски или даже мясо)
картофель-1 кг
кабачки-2 шт
морковь-2 шт
перец красный,сладкий-1-2 шт
фасоль зеленая-500 гр
капуста-пол вилка
грибы-500 гр
помидоры-2-3 шт
красная паприка-1 ч.л(можно без нее)
чеснок-2 зубка
зелень укропа и петрушки
соль,масло растительное или оливковое,лавровый лист





овощи почистить и нарезать произвольно,но крупно



каждый в отдельности слегка поджарить на сковороде с небольшим количеством масла
если овощей не много,можно жарить всё вместе поочередно закидывая
у меня их много,поэтому жарила каждый отдельно
















сосиски хорошенько поджарить и порезать на кусочки









в кастрюлю влить бульон и после закипания положить картофель,затем грибы,лавровый лист,паприку,чеснок и слегка посолить



дать закипеть и добавить помидоры и фасоль









затем сосиски,порезанные кусочками,капусту,перец,кабачки и морковь






овощи старалась закладывать в зависимости от их твердости,чтобы более мягкие не разварились
если жидкости мало,можно долить немного водички
тушить до готовности,пробуя на соль

в конце закинуть мелко рубленную зелень и после закипания,отставить


это густое рагу получается очень вкусным и сытным

Натуся как я во время забежала!!!!
неужели я первая на такую вкусняшку?
оболденное блюдо
и хорошо что можно сосиски использовать или мясо
разнообразно будет,а сосиски из фарша я обожаю
у тебя несколько блюд с ними которые я готовила и не один раз
спасибочки надо бежать за сосисками и овощами

aleksandra67 писал(а):

ак я во время забежала!!!! неужели я первая на такую вкусняшку?

да,на удивление ты сегодня первая
я пока только с сосисками пробовала,думаю с мясом будет не менее вкусно
следующий раз приготовлю,нам очень рагу понравилось
Саш,готовь на здоровье,уверена тебе тоже придется по вкусу

спасибо Натуся не сомневаюсь что нам понравится
кстати я минестру както пробовала овощную
очень вкусная была
рецепт классный с мясом как раз для нас

aleksandra67 писал(а):

кстати я минестру както пробовала овощную

а я не ела
этот рецепт нашла на португальском сайте в разделе испанская кухня,а потом облазила кучу испанских сайтов,изучая рецепт минестры
в основном готовят именно овощную

aleksandra67 писал(а):

рецепт классный с мясом как раз для нас

да и для моих мужиков
без мяса бы они не наелись

не рецепт суперский я бы не догадалась искать его в интернете
насмотрелась на фоточки и раздразнилась хочу не могу
мой такой же без мяса жить не может

раз хочется-готовь,порадуй мужа
с сосисками хочешь?

nata69 писал(а):

раз хочется-готовь,порадуй мужа с сосисками хочешь?

да Натусь сначала с сосисками хочется мы их очень любим
может в субботу сделаю

ну и славненько
готовь,муж будет доволен

nata69 писал(а):

это густое рагу получается очень вкусным и сытным

класс! мне нравится! все , что есть в доме, можно приготовить вместе!
Сегодня так и сделаю
Наточка, спасибо за рецепт и технологию приготовления

Натуль,когда кастрюлька маленькая,легче и быстрее готовить
там,где я взяла рецепт,автор жарила все вместе
по отдельности больше времени занимает
надумаешь-удачи!

nata69 писал(а):

,автор жарила все вместе

ага, так и сделаю
СКатаю шарики из фарша, а потом остальные овощи по очереди

nata69 писал(а):

Рагу с овощами и колбасками-по мотивам испанской minestra

Вкусная тарелочка
Каждый день бы такое ела

LeDi WaDa писал(а):

Вкусная тарелочка Каждый день бы такое ела

Валерия, значит, надо приготовить

photo2011 писал(а):

ага, так и сделаю СКатаю шарики из фарша, а потом остальные овощи по очереди

о,класс с шариками будет
Натуль,молодец,фантазерка

LeDi WaDa писал(а):

Вкусная тарелочка Каждый день бы такое ела

я бы тоже,если бы вечно не худела
спасибо,Леронька

nata69 писал(а):

о,класс с шариками будет Натуль,молодец,фантазерка

один придумает, второй добавит

photo2011 писал(а):

один придумает, второй добавит

дополняем друг друга

Наташа, какая у тебя здесь вкуснятина! Классный рецепт, очень понравился.
Спасибо тебе.

Рецепт просто вкуснятина. Представляю какой аромат стоит дома при его приготовлении Яркий и смачный рецепт. Обязательно приготовлю ,у нас уже фасолька созревает.

irina-s
Ириша и тебе спасибо за то,что оценила рецепт
на здоровье

кумихо
Инночка,готовь на здоровье
спасибо и тебе за отзыв

ВОЛШЕБНО! И просто!
Только, наверное, все вместе обжарю.... кроме сосисочек и грибов!
Спасибо, Натуля!

nata69 писал(а):

дополняем друг друга

Наточка, спасибо за рецепт!
Очень вкусно! Вчера приготовила с мясными фрикадельками.
Картофель отдельно отварила.

maruta писал(а):

ВОЛШЕБНО! И просто! Только, наверное, все вместе обжарю.... кроме сосисочек и грибов! Спасибо, Натуля

Наташенька,готовь на здоровье
спасибо за оценку рецепту
удачи и вкусного рагу

photo2011 писал(а):

Наточка, спасибо за рецепт! Очень вкусно! Вчера приготовила с мясными фрикадельками. Картофель отдельно отварила.

класс,Натуля,молодчинка!
сказала-сделала
то есть подавала к вареному картофелю?
на здоровье и спасибо за отзыв

nata69 писал(а):

то есть подавала к вареному картофелю?

да, да! все съели, даже сфоткать не успела