Ароматный пирог с лимонно-апельсиновой начинкой

Этот ароматный пирог очень подходит к чаю. Пирог мягкий и нежный с вкусной начинкой, а сверху румяная хрустящая корочка.
Тесто.
Молоко(теплое)-150 мл
Дрожжи сухие-2 ч. л.
Мука-400-450 г ( у меня ушло 430 г )
Сахар-3 ст. л. с горкой
Масло сливочное-200 г
Соль-щепотка.
Сахарная пудра по желанию.
Начинка.
Апельсин-1шт.
Лимон-1шт.
Сахар-300 г.
Манка-1 ст. л.
Сахар растворить в теплом молоке, добавить дрожжи, размешать и отставить в сторону. Муку просеять, добавить соль и размягченное сливочное масло. Перемешать и постепенно вливая молочно-дрожжевую смесь замесить тесто. Тесто мукой не забивать. Тесто получается мягкое и нежное.

Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
Теперь можно заняться начинкой. У апельсина и лимона отрезать плодоножки.

Опустить фрукты в кипящую воду на 1-2 минуты. Это нужно, чтобы ушла горечь.

Достать фрукты из кипятка и удалить косточки.

Затем прокрутить их на мясорубку. Сока получается очень много, поэтому нужно откинать на сито и дать стечь соку. Сок очень вкусный,поэтому ему всегда можно найти применение. К готовой начинке добавить сахар.

Манку.

Хорошо перемешать.

Достаем тесто из холодильника. Делим его на две части и подкатывае в шары.

Один шар раскатываем в пласт и вырезаем квадрат.

Обрезки откладываем в сорону. Они нам еще пригодятся.
На квадрате делаем 2 надреза.

Затем нарезаем полосочки в одну

и в другую сторону

Теперь выкладываем начинку.

Накрываем начинку.

Теперь самое простое. Начинаем плести. Одну полосочку в одну сторону.

Другую в другую. Продолжаем.

Абсолютно ничего сложного. И вот у нас уже почти готовый пирог.

Берем в руки вилку и проходимся по краям пирога.

Со следующим шариком поступаем, как и с предыдущим. Соединяеи обрезки от первого пирога и от второго и делаем еще один пирожок. Итого у нас получится 3 небольших пирога. Готовые изделия ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Время выпечки 30 минут. Готовые пироги можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Люся, забрала к себе рецепт с удовольствием!!! как только появятся вкусные апельсинчики и лимончики, сразу буду печь! Тут как раз всё моё любимое!!! Спасибо!!!

милюда писал(а):

ароматный пирог

Люсенька, спасибо!
Как всегда, не только вкусно, но и очень красиво! Опять новая формовка!

Люся. очень оригинальная формовка! При случае попробую так оформить пирожок, спасибо!

Люся , опередила ты меня! Я на этот пирожок в ютубе загляделась Очень понравилась формовка. Можно и из слоеного такие изделия печь, и не только пирогом, а небольшими булочками

Ольгура
Олечка! Попробуй обязательно. Это очень вкусно .
Спасибо за интерес к рецепту.

Le poisson d'or

Le poisson d'or писал(а):

спасибо!

На самое доброе здоровье!
Машенька!Спасибо, что заглянула.

binbin
Ирочка! Формовка красивая и совсем не сложная.

binbin писал(а):

попробую так оформить пирожок,

Уверена, что у тебя все получится.

binbin писал(а):

спасибо!

На самое доброе здоровье!
Спасибо, что заглянула на пирожок.

Kepa

Kepa писал(а):

Очень понравилась формовка

Да, формовка простая, но очень интересная.

Kepa писал(а):

Можно и из слоеного такие изделия печь, и не только пирогом, а небольшими булочками

Думаю, что можно попробовать.
Каринушка! Спасибо, что зашла в гости. Всегда тебе рада.

Необыкновенно красивые пироги! Люся, и когда ты успела выставить рецепт? Я теперь редко захожу в тему новых рецептов, просто времени не хватает, урожай дачный нужно пристраивать, маленький консервный заводик работает не останавливаясь. Но вчера вечером я заглянула в эту тему, посмотрела новые рецепты Наты, твоего пирога тогда еще не было...
Начинка моя любимая, ароматная, цитрусовая!!!!! Рецепт без сомнения ушел в закладки, буду печь зимой, а пока вся выпечка с ягодами и летними плодами с дачи. Такую формовку раньше не встречала, хотя само плетение полосок в виде косички часто использую в пирогах, но там это укладывается сразу на начинку и обычно эти пироги продолговатой овальной формы, у тебя же все по-другому и очень симпатично. Спасибо, что поделилась с нами новым рецептом и новым секретом формовки.

Какие пироги красота и вкуснотища очень люблю цитрусовых начинку. Так что надо речь

Какая красота! Спасибо за интересную идею и отличный мастер-класс!!!!

Люся, шикарный рецепт Забираю в обязательно м порядке Я очень люблю любую лимонную выпечку Смотрится потрясающе

Пирог красивый, Люся! И формовка интересная!

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Необыкновенно красивые пироги

Лорочка! Спасибо.

Багира-Манго писал(а):

Я теперь редко захожу в тему новых рецептов, просто времени не хватает, урожай дачный нужно пристраивать, маленький консервный заводик работает не останавливаясь.

У меня аналогичная история. Только поздно вечером могу сесть за компьютер.

Багира-Манго писал(а):

буду печь зимой,

Да, зимой этот пирог печь самое время.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, что поделилась с нами новым рецептом и новым секретом формовки.

На самое доброе здоровье!!!!
Лорочка! Спасибо, что зашла в гости.

Мари я

Мари я писал(а):

Какие пироги красота и вкуснотища

Машенька! Спасибо.

Мари я писал(а):

очень люблю цитрусовых начинку.

Мне эта начинка очень понравилась.

Мари я писал(а):

Так что надо речь

Печь надо обязательно и радовать себя и своих близких вкусными пирогами.
Машенька! Спасибо, что заглянула на пирожок.

Малгося

Малгося писал(а):

Какая красота!

Малгосенька! Спасибо.

Малгося писал(а):

Спасибо за интересную идею и отличный мастер-класс!!!!

На доброе здоровье!!!!
Малгосенька! Спасибо, что зашла в гости.

казачка
Каринушка! Надеюсь, что рецепт пригодится и порадует. Формовка пирога очень простая.

казачка писал(а):

Я очень люблю любую лимонную выпечку

Аналогично.

казачка писал(а):

Смотрится потрясающе

Спасибо.

Сантима
Тонечка! Спасибо.

Какая красивая формовка!
Купила слоеное тесто, попробую изобразить из него.
Люся, спасибо большое! У нас продаются булочки несколько похожие по виду, а я никак не могу угадать, как же их формируют. Попробую ваш метод, может сработает.

Dorothea

Dorothea писал(а):

Какая красивая формовка!

Спасибо.

Dorothea писал(а):

Купила слоеное тесто, попробую изобразить из него.

Думаю, что из слоеного теста все должно получится.

Dorothea писал(а):

Люся, спасибо большое!

На доброе здоровье!!!!

Dorothea писал(а):

Попробую ваш метод, может сработает

Дорочка! Буду очень рада, если все получится.
Удачной выпечки!

милюда писал(а):

Буду очень рада, если все получится.

И, похоже, получилось...


Первые 4 похуже получились, но мы их уже съели

Еще раз спасибо, Люся!

Буду использовать этот способ с самыми разными начинками. Совсем нетрудно такие плетеночки делать

Dorothea
Дора! Очень красиво получилось!

Dorothea писал(а):

Буду использовать этот способ с самыми разными начинками.

Мне очень-очень приятно, что рецепт пригодился.

Dorothea писал(а):

Совсем нетрудно такие плетеночки делать

Я бы сказала, что не только не трудно, но, даже интересно.
Дорочка! Спасибо за доверие к рецепту. Готовь с удовольствием!

Люсенька, привет!
Пекла пирожки с твоим тестом на Яблочный спас, через неделю повторяла))
Начинку, правда, яблочную делала Апельсинки никуда не убегут, а свои яблочки надо быстрее пристраивать. Тесто очень понравилось и, главное, послушное при разделке
Всем понравились пирожки, на второй день были еще вкуснее Спасибо тебе и за тесто и, особенно, за новую интересную формовку))

Люньчик
Галочка! Привет! Очень тебе рада!

Люньчик писал(а):

Начинку, правда, яблочную делала

Яблочная начинка, всегда безпроигрышный вариант. Да еще и из своих яблочек!

Люньчик писал(а):

Тесто очень понравилось и, главное, послушное при разделке

Да и готовить его просто.

Люньчик писал(а):

Всем понравились пирожки, на второй день были еще вкуснее

Как же приятно получать такой отзыв!

Люньчик писал(а):

Спасибо тебе и за тесто и, особенно, за новую интересную формовку))

На самое доброе здоровье тебе и твоим домашним.
Галочка! Фото приаппетитнейшие. Красота и вкуснота!
Спасибо от всего сердца за теплые слова и сказочно красивые фото.