Рисовые котлеты (постные)

- 120 граммов риса
- 2 картошки
- 1 луковица
- 1 морковь
- зелень
- приправы



Котлетки эти постные, но со сметаной или соусом из шампиньонов на сливках или сметане они будут еще вкуснее
Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить к нему натертую на крупной терке морковь, жарить еще 5 минут. Всыпать к ним промытый или сухой рис, перемешать и залить 250 граммами кипятка. Добавить приправы, зелень, соль. Накрыть крышкой и готовить 15 минут на маленьком огне. Крышку не открывать. Пока готовится рис очистить картошку и нарезать ее на тонкие круги. Залить водой и сварить до готовности. Помять толкушкой и соединить с готовым рисом. Массу немного охладить.

Мокрыми руками плотно слепить крупные котлетки и обжарить их с двух сторон до румяности.

Оленька! Какие замечательные котлетки! Сразу решается проблема оставшегося риса!!! Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!!!

СПАСИБО, Жанночка, буду очень рада!

Оля, как вкусно!!!! Очень нравится рецепт, спасибо!

Леночка, тебе СПАСИБО, что заглянула, очень этому рада

Ольга!Какие котлеты аппетитные!Надо будет приготовить!Спасибо,очень понравился рецепт!

Очень рада, Викешенька, СПАСИБО, за внимание к рецепту, надеюсь, что пригодится

а в духовке их можно же тоже запечь? интересный вариант -и рис можно использовать а то бывает остается никто не хочет кушать

Ляночка08 писал(а):

а в духовке их можно же тоже запечь?

Я думаю да, там же нечему запекаться, все готовое в них. Смысл в том, чтобы корочку румяную сделать для придания большей аппетитности

Ляночка08 писал(а):

и рис можно использовать а то бывает остается никто не хочет кушать

Если рис не просто сварить, а вкусно приготовить, то он не останется
СПАСИБО, Светланочка, за интерес к рецепту, я рада, что ты заглянула

Очень интересный рецепт , спасибо!!!! А уж аппетитные какие котлетки , слюньки текут

СПАСИБО, Викуленька, мне очень приятно, что рецепт понравился

Оля, спасибо большое! Очень вкусно!

Леночка, СПАСИБО огромное, я так рада, что ты приготовила эти котлетки и они тебе пришлись по вкусу Фото бесподобное!

Оля,красивые котлетки!!! И с картохой интересно! Спасибо за рецепт,очень апетитно !!!

СПАСИБО, Танечка, на добром слове, очень приятно, что котлетки заинтересовали

Олечка здравствуй
вот котлетки сделала у меня было пюре немного, рис отварной немного и ...лук жареный с грибам. я не стала уж туда морковку добавлять. лень из всяческих остатков получилось... чудо!!

Спасибо!!! котлетки удались и не развалились, я делала не удачные рис с грибами, без яиц не получилось. волновалась. но картошка все скрепила!!!!

Гелинака писал(а):

Олечка здравствуй

Привет, Галочка!

Гелинака писал(а):

вот котлетки сделала

Какие красавчики получились и ведь почти что из ничего

Гелинака писал(а):

у меня было пюре немного, рис отварной немного и ...лук жареный с грибам. я не стала уж туда морковку добавлять. лень

С грибочками тоже вкусно я думаю

Гелинака писал(а):

из всяческих остатков получилось... чудо!!

Я очень-преочень этому рада!

Гелинака писал(а):

но картошка все скрепила!!!!

Конечно, куда им было деваться СПАСИБО тебе, солнышко, за такой приятнейший отзыв

Ой спасибо за такой хороший вариант

На доброе здоровье, Наташенька Спасибо за внимание к рецепту, буду рада, если пригодится.

Супер котлетки!!! Сейчас пополняю копилку рецептов без яиц и всего молочного из-за аллергии у малыша, ваш рецептик очень хорош!!! Спасибо!!!

Монплезир писал(а):

Супер котлетки!!!

СПАСИБО, Танечка

Монплезир писал(а):

Сейчас пополняю копилку рецептов без яиц и всего молочного из-за аллергии у малыша, ваш рецептик очень хорош!!!

Буду очень рада, если малышу понравится

Красота какая! Глядя на них, пол второго ночи мне захотелось есть))) Попробую сделать такие!
А главное, они у Вас по форме действительно на котлеты похожи, пышные такие. Когда я делала овощные котлеты, они как-то больше на оладьи были похожи, плоские получились. Надо Ваши попробовать!

Lambie писал(а):

Красота какая! Глядя на них, пол второго ночи мне захотелось есть)))

Вот поэтому, Танечка, на кулинарные сайты поздно вечером заходить категорически не рекомендуется

Lambie писал(а):

А главное, они у Вас по форме действительно на котлеты похожи, пышные такие. Когда я делала овощные котлеты, они как-то больше на оладьи были похожи, плоские получились.

Это потому, что здесь продукты уже готовые, а не сырые. И к тому же рис. Из сырых овощей при готовке выделяется влага и они становятся плоскими.

Lambie писал(а):

Надо Ваши попробовать!

Готовьте на здоровье СПАСИБО за внимание к рецепту

Ольга, Спасибо Вам большое за очень вкусные котлетки! Из специй добавляла лишь укроп и чуточку карри. Тёплая масса прекрасно лепилась сухими руками Так что я решила ещё и в муке их слегка обвалять-запанировать. Тааакааая обалденная и хрустящая корочка получилась - ммммм!!!
Продуктов - минимум, времени на готовку - минимум. А вкусненько как!
Обязательно буду с удовольствием готовить ещё!
Спасибо!
ПС Кстати, подумала тут, съев ещё парочку холодных котлеток спустя пару часов - это ж чудесная идея для пикника! Эти котлетки ж можно взять с собой на природу, на рыбалку и с палаткой с ночёвкой! Они должны будут прекрасно сохраниться - постные ведь совершенно, пропадать нечему! Так что этот рецепт пополнит мою копилочку блюд для уикенда на природе!

AnFel писал(а):

Продуктов - минимум, времени на готовку - минимум. А вкусненько как! Обязательно буду с удовольствием готовить ещё!

Очень рада, что котлетки понравились

AnFel писал(а):

Спасибо!

Готовьте на доброе здоровье

AnFel писал(а):

Так что этот рецепт пополнит мою копилочку блюд для уикенда на природе!

Прекрасная идея СПАСИБО за приятный отзыв, Настенька