Маффины шоколадные

Маффины шоколадные

Привет всем! Предлагаю рецепт маффинов! Очень быстро и очень вкусно! nyam2

Продукты:

3 яйца
2-3 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
120 гр. сливочного масла (или маргарина для выпечки)
50 мл. молока
100 гр. тёмного шоколада
1 стакан муки
2 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды)
2 ст.л. молотых миндальных орехов (можно заменить грецкими и др.)
щепотка молотого кофе (можно не добавлять)
Приготовление:

Растопить на небольшом огне масло, добавить шоколад (поломанный на кусочки), молоко и довести до однородного состояния. Отставить, чтобы немного остыло. Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром добела. Добавить смесь с шоколадом и перемешать. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, орехи, кофе и опять быстро перемешать ложкой. Долго тесто для маффинов и кексов не вымешивайте, чтобы они не получились резиновыми. Выложить тесто в формочки (если не силиконовые - смазать маслом) для маффинов (кексов), заполняя их на 2/3 и поставить в заранее разогретую до 180С духовку. Выпекать до готовности (15-20 минут - если маффины небольшие; если выпекаете одним большим кексом - время увеличиться примерно до 40 -45 минут). Готовые маффины остудить, извлечь из формочек и посыпать сахарной пудрой.

Из этой порции теста у меня получилось 12 небольших маффинов. girl_bye

Юлия, маффины good2

)) так и хочется откусить кусочек nyam2

...
Спасибо за рецепт! sharik

Юля, спасибо за рецепт! Шоколадно-кофейный вкус!! ммммм nyam2

наверное вкусненько!

Юлия, маффины обалденные получились girl_in_love

)) Шоколадные-шоколадные nyam2

. А главное готовятся очень легко и быстро!

Мамочка Марусина
маффины просто супер! утром сделала, у меня получилось 20 штучек! Уже пустая тарелочка!
[/img]

Мамочка Марусина
Ням-ням-ням! Очень вкусно было! nyam2

Спасибо, Юлечка! Romashki

маффины просто супер!!! сама щас сижу и кушаю их!!! просто обалденно!!! wacko1

а вот и мои маффины они просто чудесные

Юлечка, уже 2 раза пекли твои маффины, они просто чудесные, вкусные и правда очень шоколадные. Спасибо большое за то, что поделилась рецептом! nyam2

Делала из них паучков на школьную парти, утащили всех Yahoo!

(Паучата http://forum.say7.info/topic60720.html)

И мои паучки) Ну да, страшненькие, так ведь Хэллоуин girl_haha

Рецепт чудесный, странно, что так мало отзывов. Маффины получились воздушные, мягкие, рассыпчатые, прям тают во рту. Это при том, что мы не большие любители кексов и маффинов. Сверху моя любимая глазурь под кодовым названием 5 ложек: https://forum.say7.info/topic50591.html
По вкусу она идеально подошла. Орехов не было и я положила черный крупный изюм. Рецепт в закладки! Спасибо!

Сообщение	Автор
Маффины шоколадные 12 Сен 2010 13:45	Мамочка Марусина ... 35 лет
Маффины шоколадные Привет всем! Предлагаю рецепт маффинов! Очень быстро и очень вкусно! Продукты: 3 яйца 2-3 ст.л. сахара 1/4 ч.л. соли 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.) 120 гр. сливочного масла (или маргарина для выпечки) 50 мл. молока 100 гр. тёмного шоколада 1 стакан муки 2 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды) 2 ст.л. молотых миндальных орехов (можно заменить грецкими и др.) щепотка молотого кофе (можно не добавлять) Приготовление: Растопить на небольшом огне масло, добавить шоколад (поломанный на кусочки), молоко и довести до однородного состояния. Отставить, чтобы немного остыло. Взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром добела. Добавить смесь с шоколадом и перемешать. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, орехи, кофе и опять быстро перемешать ложкой. Долго тесто для маффинов и кексов не вымешивайте, чтобы они не получились резиновыми. Выложить тесто в формочки (если не силиконовые - смазать маслом) для маффинов (кексов), заполняя их на 2/3 и поставить в заранее разогретую до 180С духовку. Выпекать до готовности (15-20 минут - если маффины небольшие; если выпекаете одним большим кексом - время увеличиться примерно до 40 -45 минут). Готовые маффины остудить, извлечь из формочек и посыпать сахарной пудрой. Из этой порции теста у меня получилось 12 небольших маффинов.	Мамочка Марусина ... 35 лет
13 Сен 2010 0:34	Molize Ольга 28 лет
Юлия, маффины )) так и хочется откусить кусочек ... Спасибо за рецепт!	Molize Ольга 28 лет
13 Сен 2010 1:02	Nalivochka Светлана 50 лет
Юля, спасибо за рецепт! Шоколадно-кофейный вкус!! ммммм наверное вкусненько!	Nalivochka Светлана 50 лет
25 Сен 2010 19:29	Molize Ольга 28 лет
Юлия, маффины обалденные получились )) Шоколадные-шоколадные . А главное готовятся очень легко и быстро!	Molize Ольга 28 лет
06 Ноя 2010 14:14	МариКот Мария 37 лет Новосибирск
Мамочка Марусина маффины просто супер! утром сделала, у меня получилось 20 штучек! Уже пустая тарелочка! [/img]	МариКот Мария 37 лет Новосибирск
Маффины шоколадные 06 Дек 2011 4:17	Ta$ia Таня 40 лет Чернигов
Мамочка Марусина Ням-ням-ням! Очень вкусно было! Спасибо, Юлечка!	Ta$ia Таня 40 лет Чернигов
13 Янв 2012 18:16	мелина12 --- 47 лет
маффины просто супер!!! сама щас сижу и кушаю их!!! просто обалденно!!!	мелина12 --- 47 лет
19 Янв 2012 20:52	Shebo --- 50 лет БАКУ
а вот и мои маффины они просто чудесные	Shebo --- 50 лет БАКУ
05 Ноя 2012 18:00	Antinori Татьяна 42 года Germany
Юлечка, уже 2 раза пекли твои маффины, они просто чудесные, вкусные и правда очень шоколадные. Спасибо большое за то, что поделилась рецептом! Делала из них паучков на школьную парти, утащили всех (Паучата http://forum.say7.info/topic60720.html)	Antinori Татьяна 42 года Germany
01 Ноя 2024 16:50	Наша Таня Таня 53 года Беларусь, Минск
И мои паучки) Ну да, страшненькие, так ведь Хэллоуин Рецепт чудесный, странно, что так мало отзывов. Маффины получились воздушные, мягкие, рассыпчатые, прям тают во рту. Это при том, что мы не большие любители кексов и маффинов. Сверху моя любимая глазурь под кодовым названием 5 ложек: https://forum.say7.info/topic50591.html По вкусу она идеально подошла. Орехов не было и я положила черный крупный изюм. Рецепт в закладки! Спасибо!	Наша Таня Таня 53 года Беларусь, Минск