«Торт вишнево-шоколадный»

nat@lk@ писал(а):

на последней

Да, Наташ, хороший получился бисквит! Высокий! И форма супер! Я о такой только мечтаю...

Разик писал(а):

Aliy Ну тортик просто потрясающий! Алия, ты - большая умница! Такой тортик сделала! Спасибо большое!

Разичка, ты ж моя хорошая! Спасибки тебе! Давно видно не было... Уразу праздновала, наверное?!

Aliy писал(а):

Уразу праздновала, наверное?!

Да-да!
Праздновали Айт!
А ты за это время, вон, что успела приготовить!

PS. Кстати, хотела тебя спросить: ты в обедах на днях выставляла торт "Черная Магия", можешь рецептик подсказать?
А то такой аппетитный!!!
Я мимо таких тортов пройти не могу!

Разик писал(а):

Да-да!

Представляю сколько вкусняшек ты с сестричкой наготовила!

Разик писал(а):

PS. Кстати, хотела тебя спросить: ты в обедах на днях выставляла торт "Черная Магия", можешь рецептик подсказать?

Конечно!
Бисквит "Шоколад на кипятке"
Крем "Пятиминутка" шоколадный (делаешь сначала крем по рецепту, затем в готовый крем добавляешь пол плитки, растопленного на водяной бане, шоколада и еще разок взбиваешь). Я попозже подробней в темке выложу рецепт крема...
Намазать и обмазать кремом, сверху шоколадные конфетки положить (можно украсить как хочешь). Вкусный тортик получился...

Aliy писал(а):

Представляю сколько вкусняшек ты с сестричкой наготовила!

ДА!
Наготовила! Только, УВЫ, без сестрички...
Уехала она уже на учебу...

Aliy писал(а):

Конечно! Бисквит "Шоколад на кипятке" Крем "Пятиминутка" шоколадный (делаешь сначала крем по рецепту, затем в готовый крем добавляешь пол плитки, растопленного на водяной бане, шоколада и еще разок взбиваешь). Я попозже подробней в темке выложу рецепт крема... Намазать и обмазать кремом, сверху шоколадные конфетки положить (можно украсить как хочешь). Вкусный тортик получился...

Алия!
Я в обмороке...
Даже боюсь представить, КАКОЙ вкусный торт!
Спасибо тебе большое!
Обязательно его испеку, когда нагрянет событие!

Алия у вас замечательные тортики получаются. Не подскажите почему у меня бисквит в духовке поднимается, а потом падает, всё делаю по рецепту. Не пойму в чем дело?

OlgaZin писал(а):

Алия у вас замечательные тортики получаются. Не подскажите почему у меня бисквит в духовке поднимается, а потом падает, всё делаю по рецепту. Не пойму в чем дело?

Оленька, я сама точно не знаю почему, но вот в инете кое что нашла, может это поможет:

Почему при выпечке торта и выемке его из духовки, он в высоте падает? В духовке он высокий, а когда вынимаю-проседает?

Торт может сильно падать:
1 От резкого перепада температур, при сотрясении - резко достали из духовки, хлопнули дверцей, особенно, если он чуть-чуть недопечен.
Поэтому испеченный торт лучше оставить на некоторое время в духовке, чтобы он немного остыл и доставать его из духовки теплым.

2. Если это бисквит, то его лучше оставить в духовке до полного остывания.
Разрезать же его лучше на 2-е сутки - так он намного вкуснее, особенно, если готовился с добавками (например, бисквит с яблоками )

3. Торт нельзя выпекать при очень высокой температуре, так как он сразу же "схватится"(затвердеет) сверху - внутри же останется сырым. И, естественно, опадет. Идеальная температура, которая подходит для выпекания большинства изделий (я не имею в виду слоеное тесто) - 180°С (для дрожжевого теста - 170-175°С - в зависимости от размера выпекаемого изделия).

Aliy

Алия дорогая вот я пришла к тебе в гости с тортиком

Тортик просто класс очень и очень вкусный

Пекла его как пироженки, тесто на одну порцию на противень большом А потом разрезала кремчиком смазала вишенкой посыпала и сверху залила глазурью
Пекла все по быстренькому ,своей любимой семье на выходные



Готовится он быстро крем как всегда моя теперь любимый

И тебе почетный кусочек моя дорогая



Нет два кусочка такой классной хозяюшке и рукодельнице


Алия солнышко тебе как всегда огромное [URL=http://[censored smajliki]/smilie-840489735.html][/URL]


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-815830023.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-815830023.html][/URL]

СвеTл@нк@ писал(а):

Алия дорогая вот я пришла к тебе в гости с тортиком Yahoo! Yahoo! Тортик просто класс очень и очень вкусный

Мммммммммммм......Светочка, тортик очень аппетитно смотрится и уверена что вкусный, по другому быть не может...

СвеTл@нк@ писал(а):

Пекла его как пироженки, тесто на одну порцию на противень большом Yahoo! А потом разрезала кремчиком смазала вишенкой посыпала и сверху залила глазурью Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Пекла все по быстренькому ,своей любимой семье на выходные

В виде пироженых очень хорошо! Родным завидую!

СвеTл@нк@ писал(а):

Нет два кусочка

Ну кусочки прям один лучше другого..
Забираю оба, от такой вкусноты трудно отказаться...

Светусь, спасибо тебе большое за фоточки! Ну оооочень приятно получать такие отчетики!

Aliy писал(а):

В виде пироженых очень хорошо! good2 Родным завидую!

Да вот дорогулечка на тебя насмотрелась т.е. на твои шедевры шоколадные пироженки и самой хочется все время экспериментировать

Спасибочки тебе за твои творения кулинарные божественные

Не устаю повторять ты УМНИЧКА

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL]

Светочка, спасибо!

Вот и мой фотоотчет. Сразу скажу, что оформление у меня вообще никудышнее, не полчается у меня работать с кондитескими шприцами. Но я стараюсь учиться этому

vesnyashka писал(а):

Вот и мой фотоотчет

Анечка, разговаривали мы с тобой по личке, разговаривали... а я даже и не подозревала что меня тут отчетик ждет!

vesnyashka писал(а):

Сразу скажу, что оформление у меня вообще никудышнее, не полчается у меня работать с кондитескими шприцами. Но я стараюсь учиться этому

Ну не так все плохо как я думала...
Стружку шоколадную покрупнее надо бы...
Крем в следующий раз обязательно должен получиться, ты же уже поняла в чем дело...
А в остальном все хорошо... С опытом все придет... я тоже постепенно училась...
Спасибочки за фото!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html][/url][url=http://[censored smajliki]/smilie-519218631.html][/url]

Aliy писал(а):

Стружку шоколадную покрупнее надо бы...

я ее делала на овощечистке, она у меня такая получалась и шоколад еще подтаивал в руках.

Aliy писал(а):

Спасибочки за фото!

это вам огромное спасибо за терпение и советы, которые вы мне дали

Алиечка,я к тебе с отчетиком......... сделала тортик на выходные , но в разрезе фото не успела сделать ,он очень быстро кончился .,а выходные еще в полном разгаре были ..... я шеколад на кипятке делала с заварным кремом и прослойку сначала из клубники попробовала ,а потом делелала с малиной ( она привнесла кислинку в этот торт ,очень вкусно) , а с вишней почему-то не сделала ............но это просто божественный вкус,это идеальное сочетание сладкого шеколада и свежей кисленькой вишни ,ум отьесть можно........я не думала ,что такими кусками его можно кушать ,сьели и незаметили ,как кончился...........теперь с вишенкой и суфле буду делать часто ( тем более вишни наморозили )..... не стала украшать кремом снаружи, так как вишня разморозилась ( заранее ее неприготовила) и только немного стекла ,а ждать уже не было сил,решила упростить украшение ,залила глазурью( а то крем бы точно покрасился).....вследующий раз попробую украсить кремом.....
Спасибки тебе большое за идейку...
А теперь вот ,то что у меня вышло....



ПС: а рецепт круассанчиков ,я нашла так ,что попробую их сделать...... ( если тебе интнресно ,что получится ,то напишу, только маякни.....)

Татася писал(а):

Алиечка,я к тебе с отчетиком

Наташенька, какой красивый тортик получился!
И украсила тоже красиво!
Смотрится очень аппетитно...

Татася писал(а):

но это просто божественный вкус,это идеальное сочетание сладкого шеколада и свежей кисленькой вишни ,ум отьесть можно........я не думала ,что такими кусками его можно кушать

Как я рада что тебе понравилось! Со свежей вишней, уверена, просто бесподобный вкус!

Татася писал(а):

е стала украшать кремом снаружи, так как вишня разморозилась ( заранее ее неприготовила) и только немного стекла ,а ждать уже не было сил,решила упростить украшение ,залила глазурью( а то крем бы точно покрасился).

Правильно, правильно... так очень хорошо смотрится!

Татася писал(а):

вследующий раз попробую украсить кремом.....

Хорошо...

Татася писал(а):

Спасибки тебе большое за идейку

На здоровье!
А вам спасибо за такие прекрасные отчетики!
А это тебе твои любимые (мне так кажется... ) розовые розы!

Татася писал(а):

ПС: а рецепт круассанчиков ,я нашла так ,что попробую их сделать...... Wink Wink Wink Wink( если тебе интнресно ,что получится ,то напишу, только маякни.....)

Отвечу, пожалуй, в личку...

Aliy
спасибки за теплые слова в мой адрес....

Aliy писал(а):

Наташенька, какой красивый тортик получился! И украсила тоже красиво! Смотрится очень аппетитно...

очень рада ,что и тебе понравился......

Aliy писал(а):

А это тебе твои любимые (мне так кажется... ) розовые розы!

так и есть,из всех роз больше всего люблю розовые ( они мне кажуться самыми нежными),хотя у меня много и других видов цветов,я цветоманка еще та ............у меня досих пор розы на улице цветут ,хотя ночью уже и заморозки бывают.......а это тебе с моих клумб........за твои труды......

и еще такая

и вот такая....

Aliy писал(а):

Отвечу, пожалуй, в личку...

ок,в личку и напишу......

Татася писал(а):

так и есть,из всех роз больше всего люблю розовые ( они мне кажуться самыми нежными)

Я отгадала!

Татася писал(а):

хотя у меня много и других видов цветов,я цветоманка еще та Wink Wink Wink Wink Wink ............у меня досих пор розы на улице цветут ,хотя ночью уже и заморозки бывают.......а это тебе с моих клумб........за твои труды......

Ой, Натуська, какие красивые розочки у тебя растут! Спасибки!

Алия, будь добренька, подскажи, какой крем ты используешь в тортике, последнем на фото. Уж ооочень аппетитно выглядит. Решила попробовать этот "шоколад на кипятке", а с кремом не могу определиться

anzhellik писал(а):

Алия, будь добренька, подскажи, какой крем ты используешь в тортике, последнем на фото. Уж ооочень аппетитно выглядит. Решила попробовать этот "шоколад на кипятке", а с кремом не могу определиться

А! Это сливочный крем "Пятиминутка" шоколадный, вот здесь посмотри http://forum.say7.info/topic30109.html

Спасибушки, тебе, Алия!!! ТАкой интересный крем! Обязательно попробую!

anzhellik писал(а):

ТАкой интересный крем! Обязательно попробую!

Ага, попробуй... Если любишь масляные кремы, должен понравиться...

я тоже делала такой тортик на работу, жалко фотки не успели сделать
у меня была пропитка из вишневого желе, суфле из сладкого сырка, сметаны и желатина. Попробуйте, не пожалеете!!!

Kuleshka писал(а):

я тоже делала такой тортик на работу, жалко фотки не успели сделать girl_haha у меня была пропитка из вишневого желе, суфле из сладкого сырка, сметаны и желатина. cook Попробуйте, не пожалеете!!!

Kuleshka, какой вкусный тортик должно быть у вас получился! Спасибо за идейку!

Пекла торт на работу мужу!Вот что получилось!
Сказали: "Как из магазина прям!"

Katerina_malina писал(а):

Пекла торт на работу мужу!Вот что получилось!

Katerina_malina писал(а):

Сказали: "Как из магазина прям!"

Ну, правду сказали, Катюш, как из магазина! Ты его еще так упаковала...

Очень хороший тортик получился - молодечик! Жаль разрезика нет...