Кабачково-свекольная икра (рецепты по минус 60)

Дорогие мои системщики и не только Хочу предложить Вам рецепт очень вкусной овощной закуски-импровизации



нам понадобится:

свекла 1 шт (250 г),
кабачок 500 г,
лук репчатый 1 шт (большой или 2 маленьких),
чеснок 2-3 зубчика,
томатная паста (натуральная без всего!)
тмин, кориандр, соль, черный перец, лавровый лист.

Свеклу отварить, охладить и натереть на мелкой терке. Кабачок очистить от кожи и натереть на мелкую терку. лук мелко нарезать и припустить на сковороде с водичкой. Когда лучок станет мягеньким, добавить кабачок и тушить под крышкой до мягкости (по надобности подливать воду). Когда кабачок станет мягким добавить свеклу, перемешать и тушить под крышкой 5 минут, затем посолить, добавить специи и томат, тушить еще 5-7 минут. Чеснок выдавить через пресс и добавить в нашу икру, тщательно перемешать, накрыть крышкой. Дать настояться 30 минут. Кушать Приятного аппетита
Если кто-то не любит тмин и кориандр, можно не класть. Но желательно всё таки добавить, аромат и вкус сногсшибательный!

спасибо за рецепт, сделаю пару банок за зиму

angel-allie писал(а):

спасибо за рецепт, сделаю пару банок за зиму Smile

На здоровье Ну на зиму наверное стерилизовать баночки надо будет, а я вот даже про заготовку и не подумала Спасибо за подсказку

Ириша, какое сочетание интересное! Это же на ужин можно сделать красота!!!

somnambula
Да Юля, и сейчас я буду готовить икру снова
Надеюсь тебе понравиться! Спасибо, что заглянула

Иринка, ну как обычно вкусняшка!!!

Клуся писал(а):

Иринка, ну как обычно вкусняшка!!! girl_claping

спасибо. Жду отзывы после того как приготовишь

Ириша_1980 писал(а):

Надеюсь тебе понравиться!

Мне понравилось спасибо за идею!

somnambula писал(а):

Мне понравилось

И это самая большая похвала!

Спасибо за рецепт, надо будет сделать.

painkiller34369
Сань, на здоровье! Рада что заглянул Буду ждать отзыва

Ириша_1980 писал(а):

Буду ждать отзыва

Рассчитываю сегодня вечерком попробовать сделать.

Попробую!
Привезла с огорода молодую свеклу и кабачки в очереди лежат - "что бы приготовить"!
Буду готовить.

update 25.08.12
приготовила - получилось очень вкусно!
Первый раз делала свекольную икру. Раньше только мамину пробовала.
Не думала что без обжарки, растительного масла и морковки получится так вкусно! Я в восторге!

Спасибо за рецепт!

iriska_kr
Очень рада что тебе понравилось! Спасибо за доверие

уже очень давно пользуюсь вашим рецептом, и нам всем очень нравиться, я этот салатик или икру делаю на зиму, спасибо вам