Итальянский фруктовый пирог

Каждый обед и ужин у жителей южной Италии принято заканчивать фруктами. Представьте себе сцену: семейство съело пасту,расправилось со вторым. И вот хозяйка убирает тарелки и вилки, достает маленькие фруктовые тарелочки, и на стол водружается большая миска с фруктами... А зимой, когда на улице холодно и неуютно, на сладкое хочется все же не свежих фруктов, а чего-то теплого. И вот тогда на выручку приходит такой вот фруктовый пирог. Невероятно насыщенный, ароматный и нежнейший пирог рецепт из книги "Итальянская домашняя кухня" с моими изменениями





Нам понадобится:
4 яйца
1 ст. сахара
2 большие груши
2 кисло-сладких яблока
1/2 ст. молока
1ст. муки
4 сухих печенья
2ч.л. разрыхлителя
1 маленькая рюмка рома
(у меня коньяк)
щепотка молотой корицы.

Очищаем яблоки и груши от кожицы (я не стала,т.к фрукты домашние,с дачи ), нарезаем ломтиками,посыпаем 1/3 стакана сахара и заливаем ромом (я коньяком). Накрываем и оставляем на 1 час.
Печенье мелко раскрошить. Взбиваем яйца с оставшимся сахаром,просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем корицу,печенье и молоко. Вымешиваем до однородности. Осторожно добавляем фрукты.
Форму смазываем маслом,посыпаем мукой. Выкладываем тесто. Выпекаем 40 минут при температуре 180С.

Приятного аппетита!!!

Интересно. Надо будет попробовать.

Kaтюша, какой румяный красавец! Спасибо за рецепт! Обязательно вернусь с отчетом!

painkiller34369 писал(а):

Интересно. Надо будет попробовать.

попробуй обязательно! тесто очень вкусное из-за измельченного печенья!

STAR*KA писал(а):

Kaтюша, какой румяный красавец! Спасибо за рецепт! Обязательно вернусь с отчетом!

спасибо! буду ждать p.s от девушки на аватарке глаз не отвести!!!

Катя, восхитительный пирожок )))
Представляю, какая это вкуснятина !
Спасибо за рецепт !!!

Джанго
Спасибо, Катенька!

Джанго писал(а):

тесто очень вкусное из-за измельченного печенья

Катюш, а как его, в пыль, или маленькими кусочками?

Molize писал(а):

Катя, восхитительный пирожок ))) Представляю, какая это вкуснятина ! Спасибо за рецепт !!!

на здоровье!!! надеюсь что понравится пирог

STAR*KA писал(а):

Катюш, а как его, в пыль, или маленькими кусочками?

я толкла в ступке и я меня получилась пыль +маленькие кусочки-самое то!

Джанго писал(а):

пыль +маленькие кусочки-самое то!

Джанго
КАТЮША!
Наконец-то новый шедевр!
Спасибо тебе большое за такой чудесный пирог!
Очень интересный рецепт, спасибо!!!

Катюшик, пирожок сделаю обязательно, благо, что тут продукты самые ни на есть доступные!!! Спасибо!

Разик писал(а):

Джанго КАТЮША! Наконец-то новый шедевр! Спасибо тебе большое за такой чудесный пирог! Очень интересный рецепт, спасибо!!!

спасибо тебе,моя хорошая!!! захваливаешь меня опять

sfinks писал(а):

Катюшик, пирожок сделаю обязательно, благо, что тут продукты самые ни на есть доступные!!! Спасибо!

именно!! это меня очень порадовало надеюсь понравится пирог!!! он для любителей сочной,нежной выпечки

Джанго, а какие печенюшки Вы использовали, скажите, пожалуйста?

Ялини писал(а):

Джанго, а какие печенюшки Вы использовали, скажите, пожалуйста?

у меня было вот такое печенье

Катюша, чуть не пропустила твой пирог новый!!!
А пирог замечательный!!! Сочетание яблок с грушами - чудо!!! И готовить пирог легко и просто, и продукты доступные!!! Непременно забираю рецептик с собой!
Катюшенька, спасибо тебе!!!

Miuda писал(а):

И готовить пирог легко и просто, и продукты доступные!!!

и главное вкусно очень-очень самое тяжелое в готовке этого пирога -не съесть всё тесто сырым,оно такое вкусное

Джанго
Катенька, как раз смотрю, что бы такое новенькое с фруктами испечь, а тут твой пирог, завтра обязательно испеку. Спасибо за рецепт!

Васильевна писал(а):

Джанго Катенька, как раз смотрю, что бы такое новенькое с фруктами испечь, а тут твой пирог, завтра обязательно испеку. Спасибо за рецепт!

на здоровье! буду очень рада если пирог понравится!!

Джанго писал(а):

и главное вкусно очень-очень girl_in_love самое тяжелое в готовке этого пирога -не съесть всё тесто сырым,оно такое вкусное nyam2 girl_haha

Кстати, если мне память не изменяет...,кое-кто не любит вроде бы корицу.... Неужели теперь полюбила, Катюш?

Miuda писал(а):

Кстати, если мне память не изменяет...,кое-кто не любит вроде бы корицу.... Неужели теперь полюбила, Катюш?

не,я своим вкусам не изменяю для меня хуже корицы только имбирь мне и без корицы очень вкусно я очень люблю сочные пироги,в которых много кусочков фруктов

Катюш, а ты ингридиенты на весах измеряешь, или у тебя мерный стакан?

У меня раньше был отличный мерный стакан, безупречно измерял, он треснул позавчера, я его выбросила, купила новый. Там тоже отметки:мука, рис, жидкость, сахар. Но, к примеру на отметке мука (200г) умещается 140. Это я производила измерения, пересыпав всё на весы. Очень я растроилась, раньше так удобно было

казачка писал(а):

Катюш, а ты ингридиенты на весах измеряешь, или у тебя мерный стакан? У меня раньше был отличный мерный стакан, безупречно измерял, он треснул позавчера, я его выбросила, купила новый. Там тоже отметки:мука, рис, жидкость, сахар. Но, к примеру на отметке мука (200г) умещается 140. Это я производила измерения, пересыпав всё на весы. Очень я растроилась, раньше так удобно было

я 50/50 и весами и стаканом. вообще пользуюсь стаканом,который 250 мл. старый-старый,граненый стакан знаю что в любом таком стакане 160гр. муки,а в стакане 200 мл. 130 гр. муки

Катюша, спасибо! Я уже 2 кусочка "приговорила", несмотря на позднее время

escada писал(а):

Катюша, спасибо! Я уже 2 кусочка "приговорила", несмотря на позднее время [/url]

аааа какой красавец!!!!!!!!!!!!!!!!!!! я в восторге!!!!! так рада что понравился пирог!!!! спасибо огромное!!!!

Джанго
Катюш!
Вот такой пирог у меня получился! Вкусно, спасибо!

Васильевна писал(а):

Джанго Катюш! Вот такой пирог у меня получился! Вкусно, спасибо! [url=http://www.radikal.ru][/url]

красота!!!! очень рада что понравился пирог!!!! спасибо за фото!!!